農糧署 洪秀良
 統計室 李慧姿‧黃淑玲‧陳芳英

壹 . 農業生產

一 . 稻米

台灣地區 98 年第 1 期作稻作計畫面積為 159,250 公頃，較 97 年第 1 期作 157,590 公頃增加 1,660 公頃。截至 98 年 2 月 20 日止，除台北及桃園、新竹地區尚未種植外，餘均陸續展開，嘉義以南至屏東地區及花東地區均已插秧完畢或近尾聲，因氣候溫和，移植本田秧苗生育情形良好。

初估全台已插秧面積 95,543 公頃，占計畫面積之 60 ％，較去年同期增加 8.96 ％ ( 詳表 1) 。

表 1 97 年第 1 期稻作種植情形

97.02.23

期作別	計畫面積 ( 公頃 )	種植情形
		已種植面積 ( 公頃 )	占計畫面積 (%)
98 年第 1 期	159,250	95,543	60.00
97 年第 1 期	157,590	87,688	55.64
增減率 (%)	+1.05	+8.96	+4.36

資料來源：台灣地區稻作生育情形旬報表，農委會農糧署

二 . 蔬菜

本（ 1 ）月值冬季裡作大宗蔬菜及季節性菜種生產採收盛期，加上逢年終尾牙及農曆春節前夕，部分應景蔬菜需求趨增，致主要果菜批發市場蔬菜交易量 94,357 公噸與上（ 97 年 12 月）月比較，增加 3,615 公噸或 3.98 ％ ；惟與上年同期（ 97 年 1 月）比較市場總交易量仍減少 13.03 ％ 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為 42,484 公噸，占市場總交易量 45.02 ％ ，交易量較多者為甘藍 16,175 公噸，占總交易量 17.14 ％ ，其次為包心白菜 9,670 公噸，占 10.25 ％ ；若與上月比較，本月交易量增加 957 公噸或 2.30 ％ ，除小白菜、蕹菜及萵苣菜供貨減少外，餘菜種市場供貨均呈增加現象，其中 甘藍及包心白菜等冬季當令大宗菜因值盛產期，貨源分別增加 4.17 ％ 及 10.16 ％ ， 芹菜增加 50.08 ％ ，春節應景芥菜亦有 44.29 ％ 之增幅。花果菜類本月交易量為 22,648 公噸，占市場交易量 24.00 ％ ，交易量較多者為花椰菜 5,865 公噸，占總交易量 6.22 ％ ，甜玉米占 3.46 ％ 次之；若與上月比較，本月市場交易量增加 675 公噸或 3.07 ％ ，其中瓜果菜類及菜豆、敏豆等值淡產期，供貨減少 2 至 3 成不等，豌豆值產期，到貨量增加 1 倍以上，花椰菜逢階段性採收期，增加 13.66 ％ ， 番茄、甜椒及甜玉米等季節性菜種亦逢生產期，貨源增加。根莖菜類本月市場交易量為 25,691 公噸，占市場總交易量 27.23 ％ ，交易量較大者為胡蘿蔔 7,000 公噸，占總交易量 7.42 ％ ，其次胡蘿蔔 2,402 公噸，占 2.55 ％ 次之；若與上月比較， 本月根莖菜類市場交易量增加 1,733 公噸或 7.23 ％ ， 除竹筍、茭白筍因非產期及馬鈴薯、洋蔥已入倉儲存，到貨量續減外，蘿蔔、大蒜、 青蔥等因可採收面積與產量均趨增，市場供貨呈增加現象 。（詳表 2 ）

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 44,430 公噸，受寒流侵襲影響，氣溫降低，除水果生長後熟延緩外，亦減弱消費者購買慾，整體市場供貨較上月減少 1,537 公噸或 3.34 ％ ；若與上年同期比較，本月市場總交易量較上年同期則增加 9.28 ％ 。

本月柑橘類水果（桶柑、椪柑、柳橙、檸檬等）為青果市場交易最大宗水果，全月柑橘類整體供貨量占市場總交易量 36.73% ，較上月增加 1.52 個百分點；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月供貨量占市場總交易量為 6.93 ％ ，則較上月續減 3.24 個百分點。若就單項產品觀察，桶柑 5,912 公噸，占市場總交易量 13.31 ％ 最多，其次依序為柳橙（占 11.29 ％ ）、椪柑（占 11.00 ％ ）及棗子（占 10.32 ％ ）等；若與上月比較，除桶柑、棗子等因適值盛產採收期，市場交易量較上月增加 1 倍以上，鳳梨增加 69.98 ％ ，小番茄增加 19.40 ％ 外，餘水果呈減少現象，其中 瓜類水果、部分柑橘類水果、梨子、珍珠芭、蓮霧、葡萄、釋迦等或已屆產期尾聲、或入倉貯儲、或已過採收旺季、供貨分別減少 1 至 7 成不等。（詳表 3 ）

 

四 . 毛豬

本月受冷氣團持續籠罩影響，各地氣溫偏低，民間進補、火鍋等肉品需求增加，再加上適逢農曆尾牙及春節節前對應景豬肉加工品原料需求趨增下，本月家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 689,125 頭，豬源供應較上月增加 33,303 頭或 5.08 ％ ；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期減少 44,062 頭或 6.01 ％ （詳表 4 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 118.9 公斤 ，較上月之 119.7 公斤 減少 0.8 公斤 ，較上年同期 119.5 公斤 亦減少 0.6 公斤 。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

1 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.18 元，較上（ 12 ）月份上漲 1.26 ％，主因 97 年第 2 期稻作受災稔實不良，糙米產量較計畫生產目標減少 2 成所致；與上年或前 3 （ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，亦分別上漲 9.51 ％及 19.68 ％。 ( 詳見表 5)

二 . 長糯稻穀

1 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 20.96 元，較上月份上漲 2.39 ％，係逢年節需求增加所致；與上年或前 3 年同期平均比較，則分別下跌 8.27 ％及 3.07 ％。 ( 詳見表 5)

三 . 毛豬

1 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 66.01 元，較上月份上漲 4.79 ％（本月毛豬交易頭數 68 萬 9 千頭，平均每頭重量 118.9 公斤），係逢農曆春節，豬肉消費需求增加，致毛豬交易行情持續上揚。若與上年或前 3 年同期平均比較，因反映飼料價格上揚而分別上漲 10.33 ％及 23.48 ％。 ( 詳見表 5)

四 . 肉雞

1 月份白肉雞產地價格平均每公斤為 41.33 元，較上月份上漲 1.40 ％。若與上年或前 3 年同期平均比較，因飼養成本墊高，亦分別上漲 6.16 ％及 21.86 ％。 ( 詳見表 5)

五 . 雞蛋

1 月份雞蛋產地價格平均每公斤 44.64 元，較上月份下跌 1.91 ％，係因春節假期長，預期節後蛋商庫存壓力增加，下旬產地價格明顯下跌所致。若與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 2.02 ％及上漲 13.47 ％。 ( 詳見表 5)

六 . 蔬菜

1 月份因值冬季大宗蔬菜盛產期，產地貨源增加，加以台北第 1 及第 2 果菜市場春節連休 5 天，農民急於出售，節前單日平均交易量增加，致各單項產品價格與上月比較，全面下跌，其中結球白菜、甘藍、菠菜、花椰菜及蘿蔔等因供應量增加，產地價格下跌 4 至 6 成；敏豆、番茄、茄子及胡瓜等亦有 2 至 3 成之跌幅。若與上年同期比較，則全面上漲，其中以敏豆、蘿蔔、甘藍、番茄、胡瓜及菠菜等漲幅 3 至 7 成較大。 ( 詳見表 5)

七 . 水果

1 月份雖逢農曆春節，惟受大陸冷氣團南下及景氣低迷影響，水果需求不若預期，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有葡萄、柳橙、木瓜、棗子及蓮霧等，其中葡萄因單價高需求不殷，產地價格下跌 2 成；柳橙因供應量仍充裕且非應節果品，需求減少，產地價格下跌 1 成 5 ；木瓜因供貨品質參差不齊，產地價格亦下跌近 1 成；餘跌幅不大。上漲者有番石榴、椪柑及香蕉等，均因供應量減少而上漲 1 至 2 成不等。若與上年同期比較，全面下跌，其中桶柑、木瓜、柳橙及葡萄等下跌 3 至 5 成；香蕉、棗子及蓮霧等亦有 2 成左右之跌幅。 ( 詳見表 5)

八 . 落花生

1 月份產地價格平均每公斤為 48.49 元，較上月份上漲 1.03 ％；與上年或前 3 年同期平均比較，分別下跌 2.64 ％及上漲 0.12 ％。 ( 詳見表 5)

九 . 花卉

1 月份雖逢迎春及祭祀活動頻仍，惟受天候轉冷多雨影響，花卉品質不佳，需求不殷，致各單項產品產地價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有玫瑰、香石竹、香水百合及菊花等，其中玫瑰因非祭祀用花，需求減少，產地價格下跌近 2 成；香石竹及香水百合亦有近 1 成之跌幅。上漲者有夜來香、文心蘭及唐菖蒲等，其中夜來香及唐菖蒲因祭祀需求增加，量增價漲 1 至 2 成；文心蘭因供應量減少，產地價格亦有 1 成之漲幅。若與上年同期比較，除玫瑰小跌 1.89 ％外，餘均上漲，其中夜來香、唐菖蒲、菊花及香石竹等上漲 3 至 9 成。 ( 詳見表 5)

十 . 水產品

1 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有加臘、白鯧、黑皮旗魚、鯖魚、虱目魚、赤宗、鮪魚及吳郭魚等，其中加臘及白鯧因需求增加，批發價格上漲 3 至 4 成；黑皮旗魚、鯖魚、虱目魚、赤宗及鮪魚等亦有近 1 成之漲幅。下跌者僅有文蛤及牡蠣，其中文蛤因供應量大幅增加，批發價格下跌 2 成；牡蠣亦有近 1 成之跌幅。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中加臘、吳郭魚、白鯧及鮪魚等價格上漲 1 至 4 成，鯖魚則下跌近 2 成。 ( 詳見表 5)

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

1 月份總指數為 109.33 ，較上月下跌 2.33 ％，較上年同月上漲 3.67 ％。

（一）農產： 1 月份指數為 96.94 ，較上月之 103.40 下跌 6.25 ％；所含五中分類指數除特用作物類持平外，餘漲 1 跌 3 。青果類上漲，主要因逢農曆春節，洋香瓜、草莓等應節水果需求增加及番石榴、檳榔供貨量減少，價格上漲，雖桶柑供貨增加，葡萄需求減少價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 3.14 ％。普通作物類下跌，主要因甘藷需求減少，價格下跌所致，雖 97 年 2 期稻作成熟期受颱風侵襲，稔實不良，產量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 1.01 ％；蔬菜類下跌，主要因值冬季大宗蔬菜盛產期，產地貨源增加，青蔥、甘藍、結球白菜、甜玉米等供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 21.26 ％；花卉類下跌，主要因天氣轉冷多雨，花卉品質不佳，需求轉弱，各項花卉大都下跌，其中以玫瑰、非洲菊跌幅較大，致類指數下跌 6.39 ％。 ( 詳表 6)

（二）畜產： 1 月份指數為 128.27 ，較上月上漲 2.45 ％，所含三中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬因逢農曆春節肉品消費旺季，價格上漲，致類指數上漲 4.54 ％；家禽類鵝因供貨增加，價格下跌，雖白肉雞因供應量減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.15 ％；畜禽產品類雞蛋因逢農曆春節，需求增加，又逢冷氣團來襲，蛋雞產蛋率下降，價格上漲，致類指數上漲 1.36 ％。 ( 詳表 6)

二 . 農民所付物價

1 月份總指數為 110.30 ，較上月下跌 1.12 ％，較上年同月上漲 1.74 ％。

（一）生產費用： 1 月份指數為 121.51 ，較上月之 124.18 下跌 2.15 ％，所含三中分類指數皆下跌。生產用品類主要因肥料類複合肥料及飼料類玉米仁、麩皮、配合飼料價格調降，致類指數下跌 2.36 ％；僱用工資類耕犁機工工資下跌，致類指數下跌 0.19 ％；財務類因本月為 97 年二期土地租金之首月，明顯較上期為低，致類指數下跌 30.47 ％。 ( 詳表 6)

（二）生活費用： 1 月份指數為 105.59 ，較上月下跌 0.53 ％，所含七中分類指數漲 4 跌 3 ，除醫藥保健類下跌 0.33 ％、雜項類上漲 0.23 ％，漲跌幅較小外；居住類上漲，主要因逢農曆春節家長饋贈褓姆禮金，致類指數上漲 1.58 ％；交通類上漲，主要因業者反映國際油價，調漲油品價格，致類指數上漲 1.13 ％；教養娛樂類上漲，主要因春節期間國內外旅館住宿費及旅遊團費調漲，致類指數上漲 1.35 ％。食物類下跌，主要因逢冬季蔬菜盛產期小白菜、芥菜、莧菜等供貨增多，價格下跌，致類指數下跌 3.73 ％；衣著類下跌，主要因冬季服飾折扣促銷，成衣價格下跌，致類指數下跌 5.25 ％。 ( 詳表 6)

三 . 林產品躉售物價： 1 月份總指數為 96.32 ，較上月下跌 5.22% ，較上年同月下跌 14.18% 。 ( 詳表 5)

四 . 水產品躉售物價： 1 月份總指數為 112.83 ，較上月下跌 1.35% ，較上年同月上漲 4.18 ％ 。其中遠洋漁業類較上月下跌 3.56 ％ ，近海漁業類上漲 10.43 ％ ，沿岸漁業類上漲 4.37 ％ ，海面養殖類上漲 1.97 ％ ，內陸漁撈類上漲 7.78 ％ ，內陸養殖類下跌 3.95 ％ ；若以用途別分則出口品類下跌 4.89% ，內銷品類上漲 0.72 ％ 。 ( 詳表 6)