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建立安全農業 保障消費者權益

辦理農漁畜產品藥物殘留檢驗

  為維護農漁畜產品衛生安全,辦理田間、集貨場農產品農藥殘留檢驗,共抽檢蔬果 4,499 件,茶葉 1,005 件,有機產品 600 件,另由農業試驗所輔導農民團體及果菜市場設置生化檢驗站,以生化法檢測 497,184 件,以加強自主管理;辦理畜禽上巿前動物用藥品質監測,全年抽驗 33,155 件,及飼料中抗生素及磺胺劑等藥物之抽驗,全年抽驗 2,705 件次,陽性率為 1.7% ,凡經檢測不符規定者均要求農民延後採收、追蹤輔導或由縣(市)政府依法查處及加強列管輔導改進,以保障消費者權益;辦理養殖水產品中藥物殘留、重金屬及衛生菌等監測,計抽驗養殖水產品 1,793 件,及水產飼料中一般成份、藥物殘留及三聚氰胺等之抽驗,全年抽驗 380 件,凡不符規定者,均由縣(市)政府列管、輔導改善及將不合格商品回收後銷毀;同時輔導魚市場進行水產品藥物殘留快速篩檢及簡易衛生檢查抽驗計 2,500 件,凡不符合規定者,均禁止其上市拍賣 。

推動屠宰衛生檢查

  辦理全國屠宰場設立管理 , 2008年 全國已設家畜屠宰場61場、家禽屠宰場37 場,另有 1 家申請家畜屠宰場及 23 家申請家禽屠宰場之業者已取得同意設立文件,均正興設中。又於全國各地屠宰場派駐約 400 名屠宰衛生檢查人員,駐場針對其所屠 宰 畜禽逐隻進行衛生檢查,全年共檢查 818 萬餘頭家畜及 2 億 32 萬餘隻家禽,經檢查不 合 格須部分或全部廢棄的家畜為 165 萬餘頭,占檢查頭數 20% ;家禽為 642 萬餘隻,占檢 查隻數 ,經廢棄之屠體內臟均依規定予以改質處理 , 未 流 入 市 面 。 另 完 成 106 場 次 之 屠 宰 場 設 施 設 備 及 屠 宰 作 業 之 輔 導 及 檢 查 , 並 督 促 業 者 改 善 缺 失 , 提 高 屠 宰 品 質 。 此 外 , 亦 積 極 督 導 各 地 方 政 府 加 強 執 行 違 法 屠 宰 之 查緝,全年計查緝 721 次,共查獲 56 件違法案,所查獲 之 屠 體、內 臟 依 法 銷 燬、化 製或為必要之處 置,累計銷燬家畜肉品 20. 6 公噸、家禽屠體 4,188 隻 。

推動 CAS 優良農產品標章

  為提升農產品及農產加工品品質 , 維 護 消 費者權 益,本會自 1989 年推動 CAS優良農產品標章驗證制度 , 至今已超過20 年 , CAS 標 章 普 遍 獲 得 產 業 界 的 認 同 與 消 費 者 的 信 賴 , 已成為國家社會的寶貴資產 。 目前辦理驗證之優良農產品項目包 括肉品 、 冷凍食品 、 果蔬 汁 、 食 米 、 醃漬蔬果 、 即食餐食 、 生 鮮 食 用 菇 、 冷 藏 調 理 食 品 、 釀造食 品 、 點心食品 、 蛋 品 、 生鮮截 切 蔬 果 、 林 產 品及水產品等 14 大類產品,累計 288 家廠商之 5,945 項 產 品 通 過 CAS驗 證 , 年總產量達70 萬 公 噸 , 產值超過420億元 。

  經 CAS驗證的產品均使用國產農產品為原料並在國內生產製造及行銷,CAS制度 之推行,對於提昇我國農產品及其加工品品質和價值,保障農民收益及順應貿易自由 化,降低進口農產食品的衝擊等,均有顯著豐碩成效。為持續推動及加強優良農產品 標章之管理,本會將 CAS 標章制度納入 「 農產品生產及驗證管理法 」 範疇 , 並修 訂「優良農產品驗證管理辦法」及「農產品標章管理辦法」,做為 CAS 優良農產品標 章制度推動之依據。本會將持續監督驗證機構執行生產廠驗證查核及產品檢驗工作 , 確保驗證公信力,並加強消費者宣導及服務,提昇國人對CAS優良農產品的消費信心 。
擴大辦理有機農業

  發展有機農業 ,已列為本會「健康、效率、永續經營之全民農業」施政方針重要 項目,依據「農產品生產及驗證管理法」等相關規範,落實有機農產品認驗證管理,導正有機農產品產銷秩序 。 為促進國內有機農業發展,辦理有機栽培管理教育訓練 , 提 升有機生產技術,加強輔導有機農友申請驗證,推動有機集團栽培,擴大有機農產品 生產面積 ;並與通路業者建立長期穩定之供銷關係,推廣 CAS台灣有機農產品標章,以拓展行銷通路。迄 2008 年 12 月 底,累計經有機農產品驗證機構,驗證合格農戶 978 戶,驗證面積 2,356 公 頃,包括水稻、蔬菜、果樹、茶樹及其他作物 。

推動農產品產銷履歷制度

  依據 「農產品生產及驗證管理法」推動之農產品產銷履歷制度,已完成產銷履歷制度相關法制作業、制定符合品質管理與國際安全標準的 台灣良好農業規範(TGAP )、建置產銷履歷資訊查詢系統、設置賣場查詢機,以及建立公正第三者認驗證制度 。

  截至 2008 年 12 月底止,經全國認證基金( TAF , T a i w a n A cc r e d i t a t i o n F o un d a t i o n )認證通過之驗證機構有 12 家,驗證機構通過認證之範圍包含 一般作物、有機作物、作物加工、畜產品、禽產品、畜禽加工、養殖漁產品、漁產品加工等 8 大領域。並有 1,035 家農產品經營業者通過驗證,累計驗證面積超過 4,000 公 頃 , 包含 農、漁、畜 等 109 種產品於市面上販售。未來將持續推動產銷履歷制度,並以外銷國家有要求、通路有保障且售 價 能反映成本者,以及有食品安全風險疑慮者等 3 項原則,選擇適當產品務實、積極推動。亦將強化產銷履歷宣導教育,讓消費者能正確認識,方便購買安全農產品,使消費安全更有保障 。

強化動植物防疫檢疫

  持續推動豬瘟及口蹄疫撲滅計畫,於台灣及金、馬地區試辦階段停止施打口蹄疫疫苗計畫,執行情形良好;推動高病原性家禽流行性感冒防範措施,加強疫情監測及輔導養禽業者落實自衛防疫措施;強化疫情監測通報及預警,證明我國仍為狂犬病、牛海綿狀腦 病及高病原性家禽流行性感冒、地中海果實蠅及蘋果蠹蛾等重大疫病害蟲之非疫國;統籌中央及地方推動入侵紅火蟻防治,有效控制其發生;辦理作物之整合性防治,大面積誘殺斜紋夜蛾及東方果實蠅之共同防治,以降低農藥使用量;加強非法農藥及動物用藥品 查 緝,以確保品質及使用安全 。

  2008年辦理動植物及其產品輸出檢疫數量 44 萬公噸 , 輸入檢疫 1,250 萬公噸。全年查獲走私動物包括禽鳥類 437 隻及動物產品 共 約 11 公噸,均依規定銷燬處理。配合輸出國檢疫規定辦理輸出檢疫殺蟲處理及檢查,包括鮮果實外銷美國、日本、韓國、紐西蘭、智利、澳大利亞共 2,477.8公 噸 , 及附帶栽培介質之蝴蝶蘭苗輸出美國、韓國、加拿大共 951 萬株 。

  於國際航空站、貨運倉儲區、國際郵件處理中心及金門水頭碼頭派駐 31 組檢疫犬 隊執行檢疫偵測 , 2008 年共截獲及銷燬各類非法檢疫物約 4 萬 2 千批,達 51 公噸 。

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