農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．陳芳英

壹 . 農業生產

一、稻米

　　98 年第 2 期稻作計畫面積為 106,930 公頃，計畫糙米生產量為 453,200 公噸。 98 年第 2 期作初步種植面積經查報統計為 105,982 公頃， 較計畫面積減少 948 公頃 ( 減幅 0.89%) ，另較去 (97) 年同期種植面積 103,971 公頃，增加 2,011 公頃 ( 增幅 1.93%) 。 估計糙米生產量為 411,747 公噸，較去年同期增加 14.87% ，較計畫目標 453,200 公噸，減少 41,453 公噸 ( 減幅 9.15%) 。

　　在生育情形方面，依據農委會農糧署發布之 1789 期台灣地區稻作生育情形旬報表，截至 11 月 20 日止，除台北縣 ( 市 ) 仍處糊、黃熟期外，其餘地區陸續收穫中，台南市、高雄市及屏東縣已收穫結束，全台已收穫面積 54,240 公頃，占初步種植面積之 51.18% ，預估至 11 月底收穫面積將累計至 82,817 公頃，占初步種植面積之 78.14% 。本期稻作收穫面積較種植面積減少 424 公頃，係因受莫拉克颱風影響，造成高屏溪河床稻田流失，計有屏東縣 120 公頃、高雄縣 87 公頃，台東縣有 217 公頃流失埋沒或缺水灌溉致秧苗枯萎。另 芭瑪颱風外圍環流及東北季風影響，造成花東地區部分適值開花授粉期之稻作褐化及稔實不良，其中花蓮縣玉里鄉、富里鎮、吉安鄉被害面積 344 公頃，平均被害程度 20% ；台東縣池上鄉、關山鎮、鹿野鄉、成功鎮、台東市等地區共 250 公頃稻作受損，平均被害程度 17% ，影響產量。

　　98 年第 2 期稻作全台進入收穫盛期，為了維護生態環境品質及避免受罰，農友收穫水稻後應避免燃燒稻草，盡量以就地翻耕掩埋為處理方式。依據環保署公告實施的「空氣污染防治法」規定，露天燃燒稻草造成空氣污染，將處新台幣五仟元以上十萬元以下之罰鍰，倘若因露天燃燒稻草產生濃煙影響用路人之行車視線造成車禍及人員傷亡還需負擔刑事責任。

二、蔬菜

　　本（ 10 ）月主要市場蔬菜交易量為 93,779 公噸，天氣晴朗穩定，蔬菜生長順利，雖逢產季交替期，然部分早期秋冬蔬菜，陸續供應上市，加上前期受災害影響之蔬菜產區，其復耕蔬菜亦已進入採收期，致各大類蔬菜供貨量與上（ 9 ）月比較均呈增加現象，全月市場交易量增加 20,112 公噸或 27.30% ；若與上年同期（ 97 年 10 月）比較，市場總交易量增加 37.22% ，主要係去年 9 月份陸續受辛樂克及薔蜜等颱風侵襲，影響 10 月蔬菜市場供應量。

　　就各大類蔬菜之交易情形觀察，本月葉菜類之市場交易量為 39,713 公噸，占市場總交易量 42.35% ，交易量較多者為甘藍 15,413 公噸，占總交易量 16.44% ，其次為包心白菜 8,675 公噸，占 9.25% ；若與上月比較，本月市場交易量增加 7,574 公噸或 23.57% ，除蕹菜減少 24.64% 外，餘均呈增加現象，其中甘藍及包心白菜等大宗蔬菜因進入生產採收期，供貨分別增加 46.45% 及 30.04% ，芹菜、菠菜、萵苣菜及芥菜等性喜冷涼之季節性蔬菜，供貨亦較上月增加。花果菜類本月交易量為 27,579 公噸，占市場交易量 29.41% ，交易量較多者為玉米 3,923 公噸，占總交易量 4.18% ，其次為花椰菜（占 3.37% ）及絲瓜（占 3.24% ）；若與上月比較，本月市場交易量增加 8,732 公噸或 46.33% ，除絲瓜、茄子供貨減少外，花椰菜、敏豆及玉米供貨較上月增加 1 倍以上，瓜果菜類因天氣晴朗高溫，授粉結果率提高，供到貨量尚豐。根莖菜類本月市場交易量為 22,561 公噸，占市場總交易量 24.06% ，交易量較大者為蘿蔔 5,275 公噸，占總交易量 5.63% ，其次為胡蘿蔔（占 2.90% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量增加 3,392 公噸或 17.70% ，其中蘿蔔進入秋冬採收期，到貨量增加 1 倍以上，胡蘿蔔、馬鈴薯及洋蔥等仍以釋出冷藏及倉儲品調整供貨，茭白筍進入生產末期，供貨減少 30.65% 。（詳表 1）。

表1 98年10月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三、水果

　　本月主要果菜批發市場青果交易數量 42,618 公噸，部分季節性水果漸入產季或值盛產採收期，市場到貨量較上月增加 2,928 公噸或 7.38% ；若與上年同期比較仍則減少 11.60% 。

　　本月柑橘類水果（椪柑、柳橙、檸檬、文旦等）市場交易量 9,624 公噸，占市場總交易量 22.58% ，較上月增加 2.66 個百分點，其中椪柑及柳橙分占柑橘類水果總交易量之 37.94% 及 32.76% ；至瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）全月市場交易 10,019 公噸，占市場總交易量為 23.51% ，供貨較上月增加 16.12 個百分點，其中以美濃瓜占 22.75% 最多。若就單項產品觀察，小西瓜市場到貨量 4,981 公噸，占總交易量 11.69% 最多，其次依序為柿子（占 10.98% ）、椪柑（占 8.62% ）、珍珠芭（占 7.77% ）、柳橙（占 7.40% ）及木瓜（占 7.11% ）；若與上月比較，椪柑、柳橙、小西瓜、甜瓜、洋香瓜及小番茄等因進入採收期，市場交易量增加 1 倍以上，蓮霧增加 86.71% ，大西瓜及柿子亦有 5-6 成之漲幅，至文旦、梨子及釋迦因值採收末期，供貨分別有 6-8 成不等之減幅。（詳表 2）

表2 98年10月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四、毛豬

　　本月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 600,997 頭，豬源供應較上月增加 16,637 頭或 2.85% ；若與上年同期比較，本月交易量較上年同期減少 32,748 頭或 5.17% （詳表 3）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 117.1 公斤，較上月 115.8 公斤增加 1.3 公斤，較上年同期 118.2 公斤減少 1.1 公斤。

表3 毛豬交易頭數

貳 ‧ 農產價格

一、 蓬萊稻穀

　　10 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 21.14 元，較上（ 9 ）月份小跌 0.33 ％；與上年或前三（ 94 、 95 、 96 ）年同期平均比較，則分別上漲 0.43 ％及 8.21 ％。 ( 詳見表 4)

二、 毛豬

　　10 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 62.89 元，較上月份下跌 2.19 ％（本月毛豬交易頭數近 60 萬 1 千頭，平均每頭重量 117.1 公斤），本月份雖逢中秋節及九九重陽，惟需求不若預期，加以入秋後，毛豬生長加速，供應充裕，致交易行情下跌。若與上年或前三年同期平均比較，則分別上漲 1.11 ％及 16.65 ％。 ( 詳見表 4)

三、 肉雞

　　10 月份白肉雞產地價格平均每公斤 38.31 元，較上月份下跌 2.62 ％，係因節後需求轉弱且供應充足所致。若與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 3.70 ％及上漲 6.38 ％。 ( 詳見表 4)

四、 雞蛋

　　10 月份雞蛋產地價格平均每公斤 37.85 元，較上月份下跌 3.37 ％，係因近期氣溫適中，蛋雞產蛋率提高，加以雞農未積極淘汰寡產母雞，各產區供應量偏多，致產地價格下跌。若與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 11.40 ％及上漲 6.58 ％。 ( 詳見表 4)

五、 蔬菜

　　10 月份氣候溫和涼爽，適合蔬菜生長，短期葉菜類供貨充裕，加以秋冬季早期菜種進入產期，整體蔬菜供應量增加，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少，下跌者有胡瓜、蘿蔔、敏豆、 結球白菜、 苦瓜、甘藍、花椰菜及絲瓜等，其中胡瓜及蘿蔔因供應量增加，產地價格下跌近 7 成；敏豆、 結球白菜、 苦瓜及甘藍等亦量增價跌 2 至 4 成；花椰菜亦有近 1 成之跌幅。上漲者有番茄、小白菜及蒜頭 等，其中 番茄因需求增加，產地價格上漲 2 成；小白菜價格亦上漲近 2 成；蒜頭亦有近 1 成之漲幅。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中胡瓜、蘿蔔、 結球白菜、 小白菜及絲瓜等價格下跌 5 至 8 成，蒜頭則上漲近 2 倍。 ( 詳見表 4)

六、 水果

　　10 月份雖逢中秋節及九九重陽，惟需求不若預期，加以大宗柑桔類漸入產期，整體水果供貨增加，致各單項產品產地價格與上月比較，除香蕉及番石榴因秋冬果量少質佳，產地價格上漲 1 成外，餘均下跌，其中鳳梨因供應量增加，產地價格下跌 2 成；葡萄因漸入秋冬產季，供應量增加，產地價格亦下跌近 1 成；餘跌幅在 2.45 ％至 2.71 ％之間；椪柑及柳橙剛上市，產地價格分別為每公斤 29.07 元及 11.89 元。若與上年同期比較，漲跌互見，其中香蕉、鳳梨及柳橙等價格上漲 1 至 4 成，椪柑、番石榴及葡萄等則下跌 1 至 3 成。 ( 詳見表 4)

七、 落花生

　　10 月份產地價格平均每公斤為 44.13 元，較上月份下跌 7.86 ％，係因供應量增加所致；與上年或前三年同期平均比較，則分別上漲 17.02 ％及 19.78 ％。 ( 詳見表 4)

八、 花卉

　　10 月份適逢中秋節及重陽節，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有唐菖蒲、玫瑰、香石竹及夜來香等，其中唐菖蒲因祭祀需求增加，產地價格上漲近 3 成；玫瑰及香石竹因供應量減少，產地價格上漲近 1 成；餘漲幅不大。下跌者有文心蘭、香水百合及菊花等，其中文心蘭及香水百合因供應量增加，產地價格下跌 1 成左右；餘跌幅不大。若與上年同期比較，則跌多漲少，其中菊花、唐菖蒲及文心蘭等價格下跌 1 至 2 成，香石竹及香水百合則上漲 1 成左右。 ( 詳見表 4)

九、 水產品

　　10 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見，上漲者有文蛤、鯖魚、赤宗、牡蠣及黑皮旗魚等，其中文蛤及鯖魚因供應量減少，批發價格上漲 2 成左右；赤宗亦有近 1 成之漲幅；餘漲幅在 0.83 ％至 1.10 ％之間。下跌者有鮪魚、加臘、白鯧、虱目魚及吳郭魚等，其中鮪魚因供應量增加，批發價格下跌 1 成；加臘及白鯧亦有近 1 成之跌幅；餘跌幅在 2.94 ％至 3.13 ％之間。若與上年同期比較，漲多跌少，其中文蛤、白鯧及加臘等價格上漲 2 至 4 成，鮪魚及赤宗則下跌 1 成左右。 ( 詳見表 4)

表 4 98年10月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一. 農民所得物價

　　10 月份總指數為 110.81 ，較上月下跌 4.21 ％，較上年同月下跌 5.38 ％。

（一） 農產： 10 月份指數為 101.72 ，較上月下跌 5.04 ％；所含五中分類指數，漲 2 跌 3 ，茲分述如下：特用作物類上漲，主要因茶菁產量少，價格上漲，致類指數上漲 2.36 ％；花卉類上漲，主要因逢雙十國慶及九九重陽節唐菖蒲、玫瑰等需求增加，價格上漲，致類指數上漲 1.64 ％。普通作物類下跌，主要因今 (98) 年二期稻作陸續上市，供應量增加，甘藷、落花生需求轉弱，價格下跌，致類指數下跌 1.08 ％；青果類下跌，主要因鳳梨、龍眼、梨等需求轉弱及檳榔值產季供給量增加，價格下跌，雖香蕉因品質佳，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 3.92 ％；蔬菜類下跌，主要因蘿蔔、甘藍、結球白菜、胡瓜等供貨增加及竹筍值產季末，需求減少，價格下跌，致類指數下跌 10.88 ％。 ( 詳表 5)

（二）畜產： 10 月份指數為 124.88 ，較上月下跌 3.20 ％，所含 3 中分類指數皆下跌，其中家畜類毛豬主要因入秋後生長加速，豬源供應充裕，又值中秋節後傳統肉品銷售淡季，致類指數下跌 2.25 ％；家禽類白肉雞因節後市場買氣轉弱，加以天氣適宜，雞隻育成快，價格下跌，致類指數下跌 0.74 ％；畜禽產品類主要因雞蛋供應量充裕及鮮乳本月廠商以暖季契約價格收購，價格下跌，致類指數下跌 8.91 ％。 ( 詳表 5)

二 農民所付物價：

　　10 月份指數為 110.52 ，較上月上漲 0.04 ％，較上年同月下跌 4.07 ％。

（一）生產費用： 10 月份指數為 119.20 ，較上月下跌 0.36 ％；所含三中分類指數僱用工資類及財務類持平，生產用品類主要因種畜禽類仔豬受肉豬價格下跌影響，需求轉弱，價格下跌所致；雖農藥類嘉磷得價格調漲及種畜禽類雛鴨因育成率降低，供給減少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍下跌 0.41 ％。 ( 詳表 5)

（二）生活費用： 10 月份指數為 107.08 ，較上月上漲 0.25 ％；所含七中分類指數漲 3 跌 4 ，除居住類上漲 0.17 ％、醫藥保健類及教養娛樂類各下跌 0.28 ％、 0.20 ％，漲跌幅較小外，餘分述如下：衣著類上漲，主要因秋冬服飾新裝上市，價格上漲，致類指數上漲 17.61 ％；交通類上漲，主要因油料費上漲，客運業者為反映成本調漲票價，加以行動電話費、網路費折扣減少，致類指數上漲 0.33 ％。食物類下跌，主要因災後復耕蔬果上市，包心白菜、大黃瓜、小黃瓜、花椰菜、香瓜等供貨充裕，柳丁值生產期，供應量增加，價格下跌，致類指數下跌 1.22 ％；雜項類下跌，主要因美容用品受百貨公司週年慶影響，折扣擴大，加以部份理容業者降價促銷，致類指數下跌 1.21 ％。 ( 詳表 5)

三. 林產品躉售物價： 10 月份總指數為 110.93 ，較上月上漲 3.80% ，較上年同月上漲 4.20% 。 ( 詳表 5)

四. 水產品躉售物價： 10 月份總指數為 102.74 ，較上月下跌 0.51% ，較上年同月下跌 2.54% 。其中遠洋漁業類較上月下跌 3.12% ，近海漁業類上漲 6.89% ，沿岸漁業類上漲 6.43% ，海面養殖類上漲 5.90% ，內陸漁撈類上漲 9.62% ，內陸養殖類下跌 1.85% ；若以用途別分則出口品類下跌 0.63% ，內銷品類下跌 0.44% 。 ( 詳表 5)

表5　98年10月農業物價指數變動表