農糧署 陳帥如．廖銘清．王鎬杰．張貞宜

壹 . 果品類
番荔枝比上年減產 6 ％

　　番荔枝主要生產於台東縣，其種植面積約占台灣地區總面積 84 ％，本年 8 月間遭受莫拉克颱風侵襲，造成台東、台南、屏東等產區番荔枝植株受損減產，其中台東縣太麻里地區更因颱風挾帶豪雨導致番荔枝果園流失埋沒，經統計總收穫面積較上年減少 2 ％，冬果產量估計較去年減少，預測全年總產量為 6 萬 3,350 公噸，比上年產量 6 萬 7,749 公噸，減產 6 ％，若與前 3 年平均年產量 7 萬 7,195 公噸比較，則減產 18 ％。

表1 98 年 果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜

　　自 11 月份起 天氣型態已明顯進入秋冬季節，農作物受病蟲害與天然災害發生機會相對偏低，由於蔬菜生育狀況普遍理想，各類蔬菜可採收量提高許多，尤其甘藍及結球白菜 產期集中，供給量急遽增加，致價格下跌，爰自 11 月中旬至 20 日止啟動田間耕鋤作有機肥措施，進入本（ 12 ）月份可採收面積雖已減少許多，惟總採收面積仍多 。預測本月份葉菜類總產量為 6 萬 8,193 公噸，比上（ 11 ）月份產 6 萬 4,515 公噸，增產 6 ％，主要係上月份甘藍及結球白菜因耕鋤致可採收面積減少，至於短期葉菜類則呈微增現象，茲將預測結果分述如下：

一 . 花菜類

花椰菜 可 採收面積 209 公頃、總產量 5,234 公噸

　　時序進入秋冬季節，氣候轉趨涼冷，相當利於花椰菜生長，彰化及嘉義縣可採收面積逐漸增加，可採收面積 209 公頃較上月份 184 公頃增加 25 公頃，預測本（ 12 ）月份產量為 5,234 公噸，比上月份產量 4,407 公噸，增產 19 ％；若與近 3 年同月份平均產量 4,343 公噸比較，產量增產 21 ％。

二 . 根莖類

蔥 可 採收面積 355 公頃、總產量 8,029 公噸

　　本（ 12 ）月份 產區主要集中在彰化、雲林與高雄等縣，宜蘭日蔥部分，由於接續受到 8 月份莫拉克颱風及芭瑪颱風雲系引進豪雨導致蔥田浸水受損嚴重，尚未完全恢復生產，本月份可採收面積僅剩約 18 公頃，至於中南部青蔥產區則未受到上述災害嚴重影響。預測本月份產量為 8,029 公噸，比上月份產量 6,582 公噸，增產 22 ％，主要係彰化及雲林縣可採收面積增加所致；若與近 3 年同月份平均產量 7,407 公噸比較，則增產 8 ％。

三 . 葉菜類

葉菜類可 採收面積 2,977 公頃、總產量 6 萬 8,193 公噸

　　本（ 12 ）月份已逐漸進入裏作採收期，其中宜蘭等高冷甘藍產區尚有採收，上月份因產地價格低迷， 啟動田間耕鋤作有機肥措施， 彰化及雲林產區可採收面積雖明顯減少，惟本月份甘藍生育狀況良好，每公頃單位產量仍高；彰化及雲林產區結球白菜進入本月下旬，據產區農情報告觀測產量將減少；至於其他短期葉菜，本月份生育狀況良好，且預期在沒有農業天然災害危害情形下將增產。預測本月份葉菜類總產量 6 萬 8,193 公噸，比上月份 6 萬 4,515 公噸，增產 6 ％，若與近 3 年同月份平均產量 6 萬 1,039 公噸比較，則增產 12 ％。有關甘藍、 結球白菜及其他葉菜類分述如下：

（一）甘藍 可 採收面積 557 公頃、總產量 2 萬 4,244 公噸

　　本（ 12 ）月份已逐漸進入裏作採收期，其中宜蘭等高冷甘藍產區尚有採收，上月份因產地價格低迷， 啟動田間耕鋤作有機肥措施， 彰化及雲林產區可採收面積雖明顯減少，惟本月份可採收面積仍將達 557 公頃，同時因生育狀況良好，每公頃單位產量仍高，產地可供給量仍多。預測本月份總產量仍達 2 萬 4,244 公噸，比上月份產量 2 萬 1,279 公噸，增產 14 ％；若與近 3 年同月份平均產量 4 萬 4,362 公噸比較，則呈持平。

（二）結球白菜 可 採收面積 357 公頃、總產量 1 萬 4,042 公噸

　　進入本月份以後將屬較為涼冷氣候，適合結球白菜生長季節，據產區農情報告觀測，雲林及彰化縣等產區因上月份 啟動田間耕鋤作有機肥措施，本月份 可採收面積約減少 22 公頃。預測本月份總產量為 1 萬 4,042 公噸，較上月份 1 萬 4,528 公噸微減 3 ％；若與近 3 年同月份平均產量 1 萬 2,741 公噸比較，增產 10 ％。

（三）其他葉菜類 可 採收面積 2,064 公頃、總產量 2 萬 9,907 公噸

　　據農情田間觀測，本月份短期葉菜類生育狀況良好，同時預期本月份在沒有農業天然災害危害情形下，預測本月份產量 2 萬 9,907 公噸，較上月份產量 2 萬 8,708 公噸比較，增產 4 ％；若與近 3 年同月份平均產量 2 萬 3,936 公噸比較，則增產 25 ％。

表2 98年12月蔬菜生產預測

參 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月份增加 4 ％

　　台灣地區菊花以種植秋、冬菊為主，目前已進入 2 期作採收期，每年 12 月至翌年 5 月份為菊花外銷日本旺季，本（ 12 ）月可採收面積較上月份增加 3 ％，預測產量為 1,869 千打，較上月份 1,797 千打，增加 4 ％；與上年同期 900 千打比較，因採收面增加 50 ％，增產 108 ％。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉鎮。

二 . 唐菖蒲產量比上月份增加 20 ％

　　唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，受 8 月份莫拉克颱風影響，唐菖蒲塊根腐爛受損，農民重新種植，採收期延後，本月份主要產區採收量已恢復正常產量，呈增產趨勢。預測本（ 12 ）月份產量 261 千打，較上月份 217 千打，增加 20 ％；與上年同期 236 千打比較，增產 10 ％。本月份主要產地在台中縣后里、外埔，彰化縣田尾、溪州等鄉鎮。

三 . 百合產量比上月份減少 12 ％

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，部分地區受 8 月份莫拉克颱風影響尚在復育中，主產地區雖已於上月恢復生產，惟部分田區於上月份完成採收，故採收面積減少 6 ％，預測本月份產量 238 千打，較上月份 271 千打，減產 12 ％；與上年同期 183 千打比較，因採收面積增加 20 ％，增產 31 ％。本月份主要產地在台中縣后里、新社，彰化縣田尾、北斗，南投縣仁愛，嘉義縣阿里山等鄉鎮。

四 . 玫瑰產量比上月份減產 3 ％

　　玫瑰產期可調節周年生產，由於 8 月份莫拉克颱風侵襲，部分地區植株受損，目前已逐漸恢復生產，另主產鄉鎮因入冬之後氣候轉涼，生產趨緩，故減產趨勢較上月趨緩。預測本月份產量為 902 千打，較上月份 925 千打，減產 3 ％；與上年同期 791 千打比較，因採收面積增加 27 ％，增產 31 ％。本月份主要產地在苗栗縣苑裡，台中縣新社、豐原，彰化縣永靖、田尾，南投縣埔里、草屯、國姓等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量比上月份增加 3 ％

　　火鶴花 性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年 起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40 ％。由於 8 月份莫拉克颱風影響，植株受損，主產地區本（ 12 ）月份已恢復正常生產。預測本月份產量 281 千打，較上月份 273 千打，增產 3 ％；與上年同期 298 千打比較，減產 6 ％。本月份主要產地在南投縣埔里，台南縣柳營、六甲、佳里、歸仁，高雄縣旗山及屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量比上月份增加 9 ％

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 60 ％。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，由於氣候轉涼，有利南部地區文心蘭生育，且 8 月份受莫拉克颱風影響之地區，亦恢復生產，故產量增加。預測本（ 12 ）月份產量 199 千打，較上月份 183 千打，增加 9 ％；與上年同期 271 千打比較，產量減少 26 ％。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢，台南縣玉井、歸仁，屏東縣里港、竹田等鄉鎮。

表3 98年12月主要切花生產預測

肆 . 98/99 年裏作 雜糧種植面積

一 . 紅豆種植面積較上年同期減少 6 ％

　　台灣地區紅豆栽培因春夏作產量較不穩定，且品質不佳，不符經濟價值，故主要以秋冬裏作為主；栽培地區集中在屏東、高雄、台南等 3 縣，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積 8 成左右，另雲林、嘉義地區亦有零星栽培。

　　近年來紅豆種植期間因遭受病蟲害嚴重，影響單位面積產量，此外由於國產紅豆生產成本高於國際價格，較不具競爭力。在加入 WTO 後，紅豆由管制進口改為關稅配額進口，因關稅降低與進口配額增加，部分國產紅豆逐漸被進口取代；加以契作面積減少，農民種植意願降低，年種植面積已降至 4,000 公頃左右。

　　由於本（ 98 ）年莫拉克颱風重創紅豆主要產地高屏地區，部分地區遭掩埋流失，無法復耕，預估本 98/99 裏作種植面積為 3,543 公頃，較上 97/98 裏作栽培面積 3,777 公頃減少 6 ％；與近 3 年平均種植面積 3,552 公頃比較則未明顯減少。

二 . 甘藷種植面積較上年 減少 4 ％

　　國內甘藷裏作栽培以中南部雲林、彰化及台南等縣較多，尤以雲林縣生產面積最大。本期作種植面積因本年甘藷產地價格較上年明顯下跌，農民種植意願趨於保守，預估本期作種植面積 3,472 公頃較上年同期種植面積 3,600 公頃減少 4 ％；與近 3 年同期種植面積 3,346 公頃比較則增加 4 ％ 。

表4 99年裡作雜糧生產面積預測