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98年12月農業產銷概況

農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿.黃淑玲.陳芳英

壹. 農業生產

一. 稻米

  98 年第 2 期稻作計畫種植面積為 106,930 公頃,糙米生產量為 453,200 公噸。 98 年第 2 期作各縣 ( 市 ) 種植面積業經航測稻作面積調查檢討會議確定,實際種植面積為 103,682 公頃, 較計畫種植面積減少 3,248 公頃 ( 減幅 3.04 % ) ,另較去 (97) 年同期種植面積 103,971 公頃,減少 289 公頃 ( 減幅 0.28 % ) 。糙米總生產量為 423,713 公噸,較去年同期增加 65,279 公噸 ( 增幅 18.21 % ) ,較計畫目標 453,200 公噸,減少 29,487 公噸 ( 減幅 6.51 % ) (詳表 1 ) 。

  99 年第 1 期稻作預擬計畫種植面積 144,820 公頃,依據農委會農糧署發布之 1795 期台灣地區稻作生育情形旬報表,截至 1 月 20 日止,雲林以南縣(市 ) 及花東地區陸續種植,高屏地區業已進入插秧盛期,已種植面積為 7,846 公頃,占計畫種植面積之 5.42 %。

  為因應嘉南及苗栗地區缺水狀況,基於整體經濟發展及民生用水安定之政策考量,經濟部、行政院農業委員會分別於 98 年 12 月 22 日及 99 年 1 月 8 日公告嘉南及苗栗地區 99 年第 1 期作停灌事宜,停灌範圍為嘉南水利會曾文-烏山頭水庫、白河水庫灌區及苗栗農田水利會明德水庫灌區。嘉南地區公告停灌面積 19,007 公頃;該區 99/1 預估減少種稻面積約 14,970 公頃。另苗栗明德水庫灌區公告停灌面積 1,175 公頃;預估減少種稻面積約 940 公頃,合計 15,910 公頃。推估苗、嘉、南地區 99 年第 1 期將減少稻穀產量共約 10.5 萬公噸(折糙約 8.4 萬公噸);占該期計畫產量 10 %。

表1 98第2期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表

表 1 98 第 2 期稻米生產與計畫目標及上年同期比較表

二. 蔬菜

逐漸進入裏作蔬菜生產採收期,大宗蔬菜及季節性菜種陸續供應上市,到貨量充裕,致本( 12 )月主要批發市場蔬菜交易量 102,413 公噸,較上( 11 )月增加 5,369 公噸或 5.53 %;若與上年同期( 97 年 12 月)比較亦增加 12.86 %。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察: (詳表 2 )

(一)葉菜類之市場交易量為 46,596 公噸,占市場總交易量 45.50 %,交易量較多者為甘藍 19,092 公噸,占總交易量 18.64 %,其次為包心白菜 9,397 公噸,占 9.18 %;若與上月比較,本月市場交易量增加 3,669 公噸或 8.55 %,除了非產期蕹菜減少 43.18 %及萵苣菜略減 0.69 %外,其餘菜種市場供貨均呈增加現象,其中大宗菜甘藍、包心白菜等因值採收期,貨源分別增加 3.86 %及 18.64 %,性喜涼冷之芹菜及春節應景芥菜亦分別有 29.23 %及 34.51 %之增幅。

(二)花果菜類之市場交易量為 24,910 公噸,占市場總交易量 24.32 %,交易量較多者為花椰菜 4,447 公噸,占總交易量 4.34 %,其次為番茄(占 2.70 %)及玉米(占 2.42 %);若與上月比較,本月市場交易量減少 2,697 公噸或 9.77 %,除番茄、甜椒、豌豆及敏豆到貨量增加外,花椰菜因中部產區已過採收高峰期,供貨減少 32.43 %,胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類亦因值淡產期,到貨量趨減。

(三)根莖菜類之市場交易量為 26,803 公噸,占市場總交易量 26.17 %,交易量較大者為蘿蔔 5,862 公噸,占總交易量 5.72 %,其次為胡蘿蔔(占 3.16 %)及青蔥(占 2.74 %);若與上月比較, 本月根莖菜類市場交易量增加 4,216 公噸或 18.67 %,除非產期之 韮 菜、 韮 菜花、竹筍及茭白筍到貨量縮減外,餘冬季根莖菜類因值生產期,供貨均呈增加現象,其中蘿蔔、青蔥分別增加 27.67 %及 24.62 %,胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等初生產上市,市場到貨量亦較上月增加。

表2 98年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

表2 98年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 42,641 公噸,受冷氣團一波波南下影響,氣溫逐漸降低,水果生長延緩,消費需求亦明顯減弱,整體市場到貨量較上月減少 1,972 公噸或 4.42 %;若與上年同期比較亦減少 7.24 %。

本月柑橘類水果(椪柑、柳橙、檸檬、文旦等)市場交易量 14,452 公噸,占市場總交易量 33.89 %,較上月增加 2.46 %,其中椪柑及柳橙分占柑橘類水果總交易量 43.56 %及 42.77 %;至瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等)全月市場交易量 4,149 公噸,占市場總交易量為 9.73 %,供貨較上月續減 13.78 %。若就單項產品觀察,椪柑市場到貨量 6,185 公噸,占總交易量 14.50 %最多,其次依序為柳橙(占 13.96 %)、珍珠芭(占 9.79 %)、柿子(占 7.30 %)及小番茄(占 6.07 %);若與上月比較,蓮霧、棗子初生產上市,市場交易量增加 1 倍以上,香蕉值秋冬蕉採收期,供貨增加 29.61 %,珍珠芭、梨子(以雪梨為主)、小番茄、釋迦、洋香瓜(以網室紅肉洋香瓜為主)等亦分別有 4~8 成不等之增幅,至部分柑橘類水果入倉儲存,木瓜因天冷而果樹生產緩慢,瓜類水果亦因災後復耕產品初上市,尚未量產,致供貨均較上月呈減少現象 (詳表 3 ) 。

表3 98年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量

表3 98年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

本月天氣涼爽,毛豬生長情形良好,加上春節節前對應景豬肉加工原料需求增加,台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 635,157 頭,豬源供應較上月增加 55,297 頭或 9.54 %;若與上年同期比較,本月交易量仍減少 20,665 頭或 3.15 % (詳表 4 ) 。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 120.3 公斤,較上月 119.3 公斤增加 1.0 公斤,較上年同期 119.3 公斤增加 0.7 公斤。

表4 毛豬交易頭數


表4 毛豬交易頭數

貳 ‧ 農產價格

一. 蓬萊稻穀

(一) 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 20.89 元,較上( 11 )月份上漲 1.21 %;與上( 97 )年或前 3 ( 95 、 96 、 97 )年同期平均比較,則分別下跌 12.52 %及 0.81 %,係因本( 98 )年第 2 期稻作豐收,在 12 月底已全部採收完畢,糙米產量達 42 萬 4 千公噸所致。 ( 詳表 5)

(二)全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.12 元,分別較上年及前 3 年平均上漲 1.14 %及 12.13 %,主因上半年供應略顯不足,穀價處於較高價位,下半年復因國際缺糧之預期心理,產地價格維持在每公斤 20 元以上所致。 ( 詳表 5)

二. 長糯稻穀

(一) 12 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 23.24 元,較上月份上漲 4.08 %,係因年關將至,需求增加所致;與上年或前 3 年同期平均比較,亦分別上漲 13.53 %及 11.48 %,係因種植面積減少,供應量略為不足所致。 ( 詳表 5)

(二)全年長糯稻穀產地價格平均每公斤 21.37 元,較上年下跌 2.06 %;與前 3 年平均比較,則上漲 1.78 %。 ( 詳表 5)

三. 毛豬

(一) 12 月份家畜 ( 肉品 ) 市場毛豬交易價格平均每公斤 63.22 元,較上月份上漲 1.30 %(本月毛豬交易頭數 63 萬 5 千餘頭,平均每頭重量 120.3 公斤),係因天氣轉涼,消費需求增加,加以逐漸進入農曆年前肉品加工旺季,原料需求增加,致毛豬交易行情止跌回穩。若與上年或前 3 年同期平均比較,亦分別上漲 0.37 %及 14.55 %。 ( 詳表 5)

(二)全年毛豬交易價格平均每公斤 63.43 元,較上年下跌 3.40 %,係因上年飼料價格上漲,墊高飼養成本,部分養豬戶減養或停養,豬價處於相對高點所致;與前 3 年平均比較,則上漲 14.43 %。 ( 詳表 5)

四. 肉雞

(一) 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤

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