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99年2月主要農作物生產預測

農糧署 陳帥如.廖銘清.王鎬杰.張貞宜

. 果品類

一. 香蕉比上年增產 12

  台灣香蕉分布在中南部及東部地區,北部地區僅為零星種植,高雄、屏東等縣多為春夏蕉,南投、台中等縣為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加,單位面積產量提高,且國內外市場銷售暢旺,價格持穩,部分區域則因 執行檳榔廢園後,改 種香蕉意願高,種植面積增加。經查本( 99 )年南投、台南、屏東三縣 香蕉 種植面積較上年增加,高雄、台中兩縣則因 98 年遭 受莫拉克颱風侵襲, 種植面積較上年減少, 預估全年收穫面積較上年增加 1 %,惟因香蕉復耕後需 12 個月方可生產, 春夏蕉受產量緩慢回昇影響,預估將較上年同期減少。預測全年總產量為 19 萬 3,162 公噸,比上年產量 17 萬 1,871 公噸,增產 12 %,若與前 3 年平均年產量 20 萬 7,101 公噸比較,則減產 7 %。

二. 鳳梨比上年增產 1

  鳳梨主要分布在中南部,以高屏及嘉南地區最多,其次為南投、雲林、彰化等縣,生產期約有 80 %集中在 6~8 月間,為配合市場消費,農民多實施產期調節,延長產期,全年均可見鳳梨上市。由於民國 85 年至 94 年間鳳梨年平均批發價格均維持在每公斤 15 元以上,價格持穩,農民有利可圖,種植意願增加,另因台糖公司減少製糖量並釋出農場土地供農民承租,吸引許多農民承租轉作鳳梨,種植面積由 85 年之 7,500 公頃 持續增加至 94 年超過 1 萬 2,000 公頃。近年因盛產期間受其他果品競爭影響,價格逐漸下滑,另因部分台糖租約地期滿,面積略有縮減。本年以台南、彰化縣面積減少較多,鳳梨總收穫面積較上年減少 1 % , 至於單位面積產量估計較上年略佳, 預測全年產量 44 萬 2,436 公噸,比上年 43 萬 6,984 公噸,約增產 1 %,若與近 3 年平均年產量 45 萬 5,285 公噸比較,減產 3 %。

三. 番石榴比上年增產 25

  番石榴主要分布在中南部,以高雄、台南、彰化及屏東等縣較多,週年可開花結果,生產期大都集中在 7-9 月,為紓解市場供需,並增進果實品質,果農均實施產期調節,以避免產期過於集中。 98 年台灣地區受莫拉克颱風 侵襲,致該年度番石榴產量驟減。 本年收穫面積預估較上年增加 1 %,且因 97 、 98 年 番石榴 價格良好,農民加強管理,有增產趨勢,預測今年總產量為 16 萬 9,314 公噸,比上年 13 萬 5,309 公噸,約增產 25 %,若與前 3 年平均產量 13 萬 6,025 公噸比較,則增加 24 %。

四. 梅比上年增產 4

  梅樹主要分布在南投、高雄、台東、台南、台中及花蓮等縣之中低海拔山坡地,由於 85 年後國產梅胚半成品外銷市場受大陸梅製品競爭影響明顯萎縮,加上國內市場受第三國轉運進口之大陸梅製品衝擊,銷售困難,及青梅產地價格偏低等現象,導致經營管理逐漸粗放。為解決國產青梅產銷問題,政府自 94 年至 97 年持續輔導推動粗放梅園停採措施,停採面積主要集中於台東、高雄、花蓮等縣山區管理粗放較不具競爭力之梅園,以減少竿採梅市場流通數量。由於粗放梅園停採措施已完成階段性任務, 98 年起不再接續辦理,改以推動廠農合作方式輔導國產青梅產業,今年梅樹開花期較正常年略晚,惟整體開花結實情形初步觀測尚稱良好,估計單位面積產量較上年增加,預測今年產量為 4 萬 8,827 公噸,較上年產量 4 萬 7,085 公噸,增產 4 %,若與前 3 年平均年產量 4 萬 243 公噸比較,則增產 21 %。

表1 99 年 果 品 類 生 產 預 測

表1 99 年 果 品 類 生 產 預 測

. 蔬菜

  本年期 裡作因冷氣團持續影響,蔬菜生育略有延遲,惟主產區並未有低溫受害情形,近期氣溫回穩,各類蔬菜生育狀況良好,其中除部分短期葉菜類因中南部產區陸續進入 99 年第 1 期作插秧期,致可採收面積減少外,餘其他蔬菜類普遍呈增產現象,產地可供給量明顯增加,政府雖已針對甘藍持續採取耕鋤措施,以減少市場供給壓力,惟甘藍盛產壓力仍大;預測本( 2 )月份葉菜類產量為 10 萬 1,860 公噸,將較上( 1 )月份 9 萬 4,709 公噸,增產 8 %,茲將預測結果分述如下:

. 花菜類

花椰菜 採收面積 370 公頃、總產量 1 21 公噸

  本月份花椰菜仍屬裡作盛產期,主產區單位產量與可採收面積皆明顯增加,由於花椰菜集中在 1 、 2 月份採收,本月份可採收面積較上月份增加 61 公頃,產量將較上月份增產。預測本月份產量為 1 萬 21 公噸,比上月份 8,055 公噸,增產 24 %,本月份主要採收地區以彰化、嘉義及高雄等縣為主;若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 1,685 公噸比較,則減產 14 %。

. 根莖類

(一)蘿蔔可 採收面積 559 公頃、總產量 2 2,231 公噸

  本年裡作期間氣候適宜,蘿蔔生育狀況良好,每公頃可採收量預估較上月份增產,預測本( 2 )月份產量為 2 萬 2,231 公噸,比上月份 2 萬 1,225 公噸,增產 5 %。本月份主要產區以雲林縣 250 公頃 為最大,次為台南及彰化縣,若與近 5 年同月份平均產量 3 萬 1,911 公噸比較,則減產 30 %。

(二)青蔥 採收面積 469 公頃、總產量 1 1,078 公噸

  本月份宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣單位面積產量及可採收面積普遍較上月份增加,其中彰化及雲林主產區增加約 60 公頃 。預測本( 2 )月份產量為 1 萬 1,078 公噸,較上月份 8,451 公噸,增產 31 %,本月份主要採收地區以雲林、彰化及宜蘭等縣為主;若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 266 公噸比較,增產 8 %。

. 葉菜類

葉菜類可 採收面積 3,934 公頃、總產量 10 1,860 公噸

  由於上( 1 ) 月甘藍產地供給量大,產地價格低迷,政府乃辦理田間耕鋤減少上市數量,經產區農情田間調查顯示,本月份甘藍、結球白菜可採收面積仍多,盛產壓力仍大;短期葉菜類,因產區 99 年第 1 期作水稻陸續插秧,可採收面積及可採收量有減少現象。另 2 月上旬適逢農曆春節期間,需求量增加,可採收量仍佔本月份將近 50 %,預測本( 2 )月份產量為 10 萬 1,860 公噸,較 1 月份 9 萬 4,709 公噸,增產 8 %,若與近 5 年同月份平均產量 9 萬 112 公噸比較,增產 13 %。

(一)甘藍可 採收面積 943 公頃、總產量 4 5,182 公噸

  本( 2 ) 月中旬適逢農曆春節,消費需求增加,惟因本月份短期產出集中壓力仍大,據產區推估,上旬可採收量占本月產量仍將近 50 %,預測本( 2 )月份產量為 4 萬 5,182 公噸,比上月份 3 萬 6,871 公噸,增產 23 %,本月份主要產地為彰化、雲林及台南縣等地。若與近 5 年同月份平均產量 3 萬 8,614 公噸比較,增產 17 %。

(二)結球白菜 採收面積 401 公頃、總產量 1 8,238 公噸

  本( 2 )月份可採收面積較上月份增加約 24 公頃 ,預測產量為 1 萬 8,238 公噸,較上月份 1 萬 6,803 公噸,增產 9 %,本月份主要產地為雲林、彰化及嘉義縣等地。若與近 5 年同月份平均產量 1 萬 5,997 公噸比較,增產 14 %。

(三)短期葉菜類 採收面積 2,590 公頃、總產量 3 8,440 公噸

  本月中旬逢農曆春節,中南部於節前即已進入 99 年第 1 期作春耕期,由於種植於水稻田區之短期葉菜類多數於節慶前採收完畢,致產區可採收面積及產量呈減少趨勢,預測本月份產量 3 萬 8,440 公噸,較上月份 4 萬 1,035 公噸,減產 6 %。若與近 5 年平常年同月份平均產量 3 萬 5,649 公噸比較,則增產 8 %。

99年2月蔬菜生產預測
99年2月蔬菜生產預測

. 主要切花

一 . 菊花產量比上月份增加 16 %

  台灣地區以種植秋、冬菊為主,目前已進入裏作採收期,每年 12 月至翌年 5 月份為菊花外銷日本旺季,加上 2 月中旬為農曆春節,花卉市場需求量增加,農民調節產期,本( 2 )月可採收 面積較上月份增加 14 %。預測本月份產量為 1,866 千打,較上月份 1,608 千打,增加 16 %;與上年同期 1,571 千打比較,因採收面積增加 4 %,增產 19 %。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖,雲林縣林內等鄉鎮。

二 . 唐菖蒲產量比上月份增加 50 %

  唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月,每年 12 月至翌年 3 月份為唐菖蒲外銷日本旺季,但 98 年唐菖蒲因受 8 月份莫拉克颱風影響球根受損,農民重新種植而延後產期,本( 2 )月份採收量已恢復正常,加上 2 月中旬為農曆春節,花卉市場需求量增加,農民調節產期,可採收面積較上月份增加 23 %。預測本月份產量 654 千打,較上月份 437 千打,增加 50 %;與上年同期 609 千打比較,產量增加 7 %。 本月份主要產地在台中縣后里、外埔,彰化縣田尾、溪州等鄉鎮。

三 . 百合產量比上月份增加 93 %

  百合性喜冷涼之氣候環境,平地百合主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間,受 98 年 8 月份莫拉克颱風影響球根受損,農民重新種植而延後產期,且本月份( 2 )進入農曆春節及西洋情人節消費期,市場需求增加,採收面積及產量均呈增加趨勢。預測本月份產量 768 千打,較上月份 399 千打,增產 93 %;與上年同期 327 千打比較,增產 135 %。本月份主要產地在台中縣后里、新社、彰化縣田中、田尾,南投縣仁愛等鄉鎮。

四 . 玫瑰產量比上月份增產 17 %

  玫瑰可調節周年生產,入冬以後氣候轉涼,有利於生育, 2 月份中旬進入農曆春節及西洋情人節消費期,市場需求增加,農民調節產期,本( 2 )月份可採收面積較上月增加 7 %。預測本月份產量為 1,006 千打,較上月份 863 千打,增產 17 %;與上年同期 899 千打比較,因採收面積增加 12 %,增產 12 %。本月份主要產地在台中縣新社、豐原,彰化縣溪州、永靖、田尾,南投縣埔里、草屯、國姓等鄉鎮。

五. 火鶴花產量比上月份增加 8 %

  火鶴花 性喜高溫多濕及遮蔭的環境,由於栽培技術進步,品質優良, 94 年 起拓展外銷日本市場,外銷量已占國內生產量約 40 %。由於 2 月中旬進入農曆春節及西洋情人節,市場需求增加。預測本月份產量 399 千打,較上月份 370 千打,增產 8 %;與上年同期 279 千打比較,因去年部分產區植株因受病蟲害影響產量,故本月產量較上年同期增加 43 %。本月份主要產地在南投縣埔里,台南縣柳營、六甲、佳里、歸仁,高雄縣旗山及屏東縣新埤、萬丹等鄉鎮。

六. 文心蘭產量比上月份增加 10

  國內文心蘭栽培已遍及各縣市,近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期,穩定產量及品質,成功外銷日本,外銷量已占國內生產量約 60% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間,入冬之後,氣候轉冷涼,中部地區 文心蘭 生育趨緩,但 2 月中旬為農曆春節及西洋情人節,花卉市場需求量增加,農民調節產期,採收量增加。預測本( 2 )月份產量 255 千打,較上月份 232 千打,增加 10 %;與上年同期 307 千打比較,因採收面積減少 16 %,故產量減少 17 %。本月份主要產地為台中縣后里、新社、東勢,台南縣玉井、歸仁,屏東縣里港、竹田等鄉鎮。

表3 99年2月主要切花生產預測
表3 99年2月主要切花生產預測

. 98/99 年裏作 雜糧產量 預測

甘藷產量較上年同期減少 9%

  台灣因氣候溫暖,各地均可週年種植甘藷,栽培季節可分為春作、夏作、秋作、裡作,主要產地以南部雲林、台南、屏東、高雄及嘉義縣等地區最多,東部之花蓮及台東縣等地區則較少。甘藷早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料,近年則以鮮食為主,部分用於食品加工,其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外,含有豐富的維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、 B 群維生素,被視為健康食品,廣受消費者青睬。

  甘藷裏作 栽培以雲林、彰化及台南等縣較多,尤以雲林縣生產面積最大。 本期作種植面積受到上( 98 )年產地價格較前( 97 )年明顯下跌影響,且因乾旱部分地區缺少灌溉設備,無法種植,預估本期作種植面積 3,132 公頃,較上年同期 3,600 公頃減少 13 %,總產量為 7 萬 6,102 公噸,較上年同期 8 萬 3,942 公噸減少 9 %,與近 3 年同期產量 7 萬 7,506 公噸比較則減少 2 % 。

表4 99 年 裡 作 雜 糧 生 產 預 測
表4 99 年 裡 作 雜 糧 生 產 預 測

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