林宗茂（福智麻園農場場長）

　　 日常 老和尚指出「教育是人類升沉的樞紐」，帶領弟子成立「福智文教基金會」致力推動德育教育，在全台努力多年，並於民國 90 年在雲林縣古坑鄉麻園村成立「福智教育園區」，這是一個包含國小、國中、高中、大學（申請中）及終身學習園區等 5 個單元，係從出生到終老一貫學程的教育園區，成立初期深感周遭環境對教育園區的重要，自民國 92 年起陸續向台糖公司承租園區周遭農地 120 餘公頃；而福智團體推動慈心有機事業已有 10 餘年的歷史並有初步成果，但多屬小面積耕作，不利農業生態建立及降低成本；農委會亦鼓勵設置大面積有機農場，防範鄰田污染，因此在農委會的輔導下「福智麻園農場」有機集團栽培於民國 93 年初應運而生， 94 年 7 月經農糧署核定為有機農業經營計畫作物有機集團栽培區，同年 11 月通過慈心有機農業發展基金會驗證， 95 年完成雲林縣政府農場登記；除了做為園區的緩衝保護層外，也讓廣論學員及認同老和尚慈心理念的人有機會共創有機的願景，生產的蔬果除了讓園區師生可以享用外，更提供社會大眾清淨無農藥的產品。

　　農場成立初期因為土地貧瘠、高低落差大、石頭又特別多，實在是很難耕作，加上沒有經驗、對這個地方的地理、適種作物及天候等條件的不瞭解，結果竟在 5 、 6 月時大面積的種植花生、毛豆、綠豆等作物，不料颱風一來花生得在風雨中搶收，毛豆、綠豆更是被豪雨沖毀，弄得血本無歸且哭笑不得。經過了慘痛的教訓，才認清專業的重要性，得從頭一一開始學習，從土地重劃及整平、農水路、蓄水池到綠帶隔離，再來才談到適時適地適種，但一開始單單就撿石頭增加土壤有機質就投入相當多的人力、物力與財力，所以初期的經營可以說是相當的困難。

　　經過了 2 至 3 年的努力與摸索，終於慢慢的掌握到了各種要領，生產的作物越來越多，產量也越來越穩定，甚至有時盛產時還多到賣不出去，可說是種不出來也頭痛，盛產時又要面對另一種考驗，還好因為有教育園區的餐廳及里仁有機商店的協助去消化盛產的農產品。銷售通路的擴展是有機農業生存發展一個很重要的關鍵，於是農場開始作完全計畫性生產，農場除了供應園區餐廳外，更積極的發展農產品加工，不僅延長保存期限，更可調節冬季盛產而夏季缺菜的窘境。第一波農產加工品有冷凍玉米塊、花椰菜、青花菜、毛豆仁等在里仁商店上架。其中冷凍毛豆仁的加工遇到最大的困難，因為加工廠一天的最低加工量是 30 噸，而第一年農場僅生產 12 噸的毛豆莢，還不及工廠半天的工作量，幸虧加工廠老闆肯定「有機」對人類及大地的良善影響，勉為其難接單生產，這一批冷凍毛豆仁在夏季缺菜時發揮很大的功效，令農場和里仁信心大增，也奠定了農產加工品未來發展的基礎。

　　目前開發的農產加工品有冷凍芋頭塊、四色丁、馬鈴薯餅、馬鈴薯條、沙拉筍塊、鳳梨汁、玉米粒罐頭、蘿蔔乾、洛神蜜餞等系列產品，增加農場的產量與產值，以維持農場的經營。至 2010 年 6 月毛豆莢生產面積超過 15 公頃，產量超過 100 噸，黃玉米種植面積 20 餘公頃，產量超過 200 噸，水稻種植面積也達 17 公頃，另有鳳梨、胡蘿蔔、馬鈴薯、白蘿蔔等作物的收成，年總產量約 1,000 噸，總值約 3,500 萬元。

　　為經營集團栽培有機農場，農場成立品質管理委員會，以及管理中心、銷售中心、資材種苗中心，並設立內部稽核小組，定期舉辦教育訓練，請專家授課，與農改場互動，並依農場的需要請專家診斷，得到及時的協助；另結合銷售中心，做計畫性生產與銷售，培訓內部稽核人員，積極提升農場的經營與管理，福智麻園農場已是台灣地區頗具規模的集團栽培有機農場；經一群人 6 年多來的努力，讓原本乾硬的土地漸漸鬆軟了，蚯蚓、野兔來了，斑鳩、白頭翁、麻雀也出現了，紅冠水雞也來築巢，各種動物、昆蟲在此安居歇息，農友在田裡工作，白鷺鷥、烏鶖就在不遠處覓食，神態怡然自得，甚至被視為生態指標的螢火蟲也常在夏夜裡閃爍著，有了生態池，鳥兒呼朋引伴而來，生態豐富了，農場恢復了生機，人與動物間和諧相處。

　　從事農業耕耘、播種是非常辛苦的事，農友們的衣服濕了又乾，乾了又濕，經常分不出是汗水還是淚水，是什麼力量讓一群人集聚在一起從事如此艱辛的農耕呢？因為他們都是 日常老和尚的弟子，師父常告誡弟子，學了菩堤道次第廣論以後，要做些對社會有意義的事，有機耕種是一種責任，不管是對人類、對動物、對環境、對大地，產生的功德是無量的，因此弟子們秉持著老和尚「慈心不殺」的精神，在此努力付出，大家互助合作，遇到困難一起面對、一起學習、一起成長，有些人就在這裡落地生根，許多人的生命有了很大的改變，大家抱著共存共榮、生命共同體的信念，攜手共創自然健康與美麗的農場。

　　好東西要和好朋友分享，農場除了從事生產與經營外，希望將這裡生產的好東西推廣出去，所以在 98 年 5 月舉辦「有機毛豆拾菽節」，結合社區，惜福愛物，開創出新的文化型態，節慶當天共湧進 2,000 多人，會場透過海報、農友故事分享、短劇表演 …… 讓參與者對有機的概念有更深刻的認識，行政院農委會農糧署蔡副署長精強於致詞時說：「發展有機農業是農委會目前最重要的施政項目之一，因為有機農業對土地是最友善的耕作方式，不但生產高品質、健康、安全的農產品，而且對生態環境的維護可以達到最理想的境界，為了土地的永續發展，農委會義不容辭地推動有機農業。」雲林縣蘇縣長治芬也提到 : 「『福智』讓我看到了人跟土地之間的和諧關係。希望福智麻園農場是雲林縣農業的一個亮點。」兩位長官的致詞，讓人看到有機農業的希望。

　　走過堅困的歲月，福智麻園農場的經營已經出現了一道曙光，結合了有機農產品的生產（一次產業）、生鮮的農產品加工（二次產業）、生鮮的農產品及加工品在里仁販售（三次產業）， 1 加 2 加 3 等於 6 ， 1 乘 2 乘 3 也等於 6 ，叫六次產業，這是產業發展的新趨勢，潛力無限希望無窮，我們將在此創造一個兼具生活、生產、生態及生命的四生有機農業，透過 生命教育、人倫教育、生態教育，從中 孕育 人類對自然的尊重，對社會的熱愛，對人的謙和，對物的惜福，以啟發其善心善念與心靈之成長，進而影響周遭的社區以建立西部第一個「有機村」，還歸淳厚良善 的 社會文化，為「老者安之，朋友信之，少者懷之」之大同世界 奠立 基石 。