農糧署　 白秋菊．張貞宜．張仁銓．謝廉一

壹 . 果品類

一 . 改良種芒果比上年增產 10%

　　改良種芒果以愛文約占 55% 最多，金煌約 37% 次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種因消費市場接受度低，近年來栽培面積較少，主產區分布以台南、屏東及高雄等三縣市為主，其中以台南市收穫面積占 54% 為最多。本年改良種芒果收穫面積 1 萬 2,939 公頃，較去年增加 1% ，根據台南及高雄產區觀測，其開花期情形良好，目前局部園區雖有生理落果情形，惟未來果實持續發育期間如未遭受連續下雨、病蟲害等因素影響，預估本年每公頃單位面積產量將較上年增加，屏東局部產區則因本年 2 月至 4 月間雨水較少，導致果粒較小，產量略為下滑。整體評估預測本年改良種芒果總產量為 11 萬 8,697 公噸，較上年產量 10 萬 7,902 公噸增產 10% ，與近三年平均年產量 11 萬 8,145 公噸相當。

二 . 荔枝比上年增產 3%

　　荔枝主要產區分布在高雄、台南、屏東、台中、南投及彰化等縣市，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約二成次之， 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短暫且不耐貯存，加上常有隔年結果習性，開花結實期間如氣候不良易引起落果，產量不穩定，因此每年生產變動很大，如遇豐產年，消費市場無法消納，容易發生產銷失調現象。今年總收穫面積與上年相當，各品種荔枝開花結實情形， 除高雄大樹、旗山及屏東高樹等玉荷包主產區，部分果園因 4 月乾旱早期花結果情形較差外，餘如三月紅、黑葉等品種結實情形良好， 未來如未遭受連續下雨、病蟲害等因素影響，預測今年荔枝總產量為 9 萬 2,179 公噸，比上年 8 萬 9,440 公噸增產 3% ，若與近三年平均年產量 8 萬 8,148 公噸比較，則增產 5% 。

三 . 香蕉比上年減產 9%

　　台灣地區香蕉分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、台南、高雄及屏東等縣市多為春夏蕉，南投及台中等縣市為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，單位面積產量提高，且國內外市場銷售暢旺，價格持穩，部分區域則因執行檳榔廢園後，改種香蕉意願高，如嘉義地區近幾年來種植面積增加，該地區已躍居國內第三大產區。本（ 100 ）年經各主產區域觀測統計，香蕉種植面積較上年略減 3% ，復因蕉園受 99 年凡那比颱風侵襲影響，整體評估每公頃單位面積產量將低於上年。預測全年總產量為 26 萬 2,043 公噸，比上年產量 28 萬 7,895 公噸，減產 9% ，若與前三年平均年產量 22 萬 2,716 公噸比較，則因 97 鳳凰、辛樂克及薔蜜、 98 年莫拉克等颱風災害，產區香蕉受損嚴重產量較低，增產 18% 。

四 . 龍眼比上年增產 1%

　　龍眼種植面積主要分布在台灣中南部山坡地，栽培品種以粉殼種為主。龍眼隔年結果現象較為明顯，依據主產縣市觀測情形，台南地區因收穫面積減少致產量稍降，另彰化、南投及嘉義產區因本年氣候不穩，龍眼開花結果情形較差，初步評估將較上年減產；惟台中及高雄地區龍眼開花結果情形尚屬良好，整體評估該縣地區單位面積產量將較上年微幅增加，另因局部地區龍眼粗放管理逐漸荒廢，收穫面積較上年減少 1% 。預測國內全年總產量為 10 萬 1,085 公噸，比上年產量 10 萬 436 公噸增產 1% ，若與近三年平均年產量 9 萬 4,982 公噸比較，則增產 6% 。

五 . 紅龍果比上年增產 11%

　　紅龍果為仙人掌科三角柱屬，是一種多年生攀爬性多肉植物，果實富含高纖維與維生素，適應力很強，喜溫暖潮濕氣候，台灣從北到南均可栽培，採收期自 5 至 11 月，可連續採收達半年之久。本年紅龍果可收穫面積 827 公頃，以中部地區為主，其中又以彰化縣二林鎮種植面積達 111 公頃為最多。紅龍果於引進推廣初期，市場售價高，農民紛紛搶種，由於品質良莠不齊，且市場未能同步拓展，致有過剩現象，銷售價格逐漸下跌，果園經營管理趨於粗放，種植面積自 92 年起有減少之趨勢，近年來農民不斷加強栽培管理技術，以提升果品品質，面積稍有提升，預估本年收穫面積較上年略增 1% 。預測今年總產量為 1 萬 9,341 公噸，較上年產量 1 萬 7,442 公噸增產 11% ，若與近三年平均年產量 1 萬 5,512 公噸比較，則增產 25% 。

表1 100 年6月 果 品 類 生 產 預 測

貳 . 蔬菜類

　　本（ 6 ）月份尚為一期作採收階段，根莖類之竹筍在本月份將進入盛產期，青蔥產量亦較上（ 5 ）月份增產，西瓜因以生產大西瓜為主之宜蘭、花蓮地區進入產期，總產量較上月增加；另高山地區甘藍已進入量產期，至於結球白菜因彰化地區可採收面積增加，致總產量增加。預測本月份葉菜類總產量為 7 萬 6,344 公噸，與上月份產量 6 萬 9,560 公噸比較，增產 10% ，茲將各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 花果類

西瓜總產量 4 萬 6,336 公噸，比上月增產 9%

　　本年因年初持續低溫，西瓜產期延後，本月份雲林及彰化地區產量仍高，本月份起中、北部及宜蘭、花蓮亦進入產期，南部主產區即將進入採收末期，預測本月份整體可採收面積 2,024 公頃與上月 2,031 公頃相近。因大西瓜主產地宜蘭及花蓮地區進入產期，每公頃單位面積產量明顯增加，預估總產量 4 萬 6,336 公噸，較上月 4 萬 2,484 公噸增加 9% 。

二 . 根莖類

（一）竹筍可採收面積 1 萬 6,778 公頃、總產量 4 萬 5,601 公噸

　　由於年初低溫且雨水不足，各產區竹筍可採收時間均有延後現象。 6 月份各產區進入量產期，可採收面積及採收量明顯增加，中南部地區桂竹筍、綠竹筍及麻竹筍進入量產階段，北部地區雖未進入採收盛期，惟局部地區已有零星採收，預測本月份可採收面積 1 萬 6,778 公頃，較上月 1 萬 2,731 公頃增加 32% ，總產量為 4 萬 5,601 公噸，與上月份 2 萬 8,467 公噸比較，增產 60% 。

（二）蔥採收面積 341 公頃、總產量 7,321 公噸

　　本月份主要產地宜蘭、彰化及屏東可採收面積增加，雲林及高雄產區則減少，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 341 公頃，較上月 297 公頃增加 15% ；總產量為 7,321 公噸，與上月份產量 6,781 公噸比較，增產 8% 。

三 . 葉菜類

葉菜類採收面積 2,866 公頃、總產量 7 萬 6,344 公噸

　　夏季由於氣溫偏高，西部平地蔬菜主產區可採收面積及產量較少，高海拔地區可採收面積則呈現增加，經農情田間觀測結果，本月份葉菜類可採收面積為 2,866 公頃，較上月 2,612 公頃增加 10% ，總產量為 7 萬 6,344 公噸，與上月份 6 萬 9,560 公噸比較，亦增產 10% ，有關甘藍、結球白菜及其他葉菜類等，預測結果分述如下：

（一）甘藍可採收面積 653 公頃、總產量 3 萬 1,596 公噸

　　夏季期間平地產區彰化及雲林之甘藍因氣候因素限制，可採收面積及單位產量明顯減少，宜蘭、台中、南投及台東等較高海拔地區可採收面積則呈增加趨勢，另 5 月份因政府辦理耕除措施及低海拔地區因品質不良農民亦自行耕除，致採收面積較少，預測本月份可採收面積 653 公頃，較上月份 584 公頃增加 12% ；其產量因平地雖因氣溫上升，生長不易，單位面積產量下降，但較高海拔地區則增加，預估總產量為 3 萬 1,596 公噸，與上月份產量 2 萬 8,203 公噸比較，增產 12% 。

（二）結球白菜採收面積 142 公頃、總產量 5,156 公噸

　　進入 6 月份以後，由於受氣溫因素影響，結球白菜種植每公頃單位產量偏低，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 142 公頃，較上月 134 公頃增加 6% ；總產量為 5,156 公噸，與上月份 4,973 公噸比較，則增產 4% 。

（三）其他短期葉菜可採收面積 2,071 公頃、總產量 3 萬 9,592 公噸

　　夏季期間，蕹菜及地瓜葉等短期葉菜類增加，且氣溫上升，蔬菜生長速度較快，主產地為台北、桃園、彰化、雲林、嘉義與高雄等縣，經農情田間觀測結果，預測本月份可採收面積 2,071 公頃，較上月 1,893 公頃，增加 9% ；總產量為 3 萬 9,592 公噸，與上月份 3 萬 6,385 公噸比較，亦增加 9% 。

表2 100年6月蔬菜生產預測

參 . 100 年一期作 雜糧生產 預測

一 . 落花 生產量較 上年同期增加 7%

　　國產落花生產地以雲林、彰化及嘉義等地區為主，一年可種植二期作。因必須與其他作物輪作，栽培面積常隨輪作作物及前期之價格而變動。估計國內年需求量約為 6 萬 5 千餘公噸，我國自加入 WTO 後，改採關稅配額開放進口，年進口量約 5 千餘公噸。

　　由於近年落花生價格良好，農民種植落花生意願提高。預估本年一期作落花生栽培面積為 7,799 公頃，較 99 年同期作栽面積 7,411 公頃增加 5% ，較近三年平均栽培面積 7,637 公頃增加 2% 。預估本年一期作落花生總產量為 2 萬 5,590 公噸，較 99 年同期產量 2 萬 3,882 公噸增產 7% ，與近三年平均產量 2 萬 3,102 公噸比較則增產 11% 。

二 . 甘藷產量較上年同期減少 18%

　　台灣氣候溫暖，週年各地均可種植甘藷，主要產地以台中、彰化、雲林、屏東及花蓮等地區，其用途早期為人類的輔助食糧及家畜的混合飼料，近年則以鮮食為主，部分用於食品加工，其營養成分除澱粉、脂肪和蛋白質外，含有豐富的維生素 C 、 β 胡蘿蔔素、 B 群維生素，被視為膳食纖維食品，廣受消費者青睬。

　　今年一期作氣候持續低溫、梅雨期延後及雨水不足等因素影響，預估收穫面積及單位面積產量均為減少。整體預估一期作 甘藷 之收穫面積為 1,853 公頃，較 99 年同期作 2,534 公頃減少 27% ，總產量為 4 萬 3,251 公噸，較 99 年同期作 5 萬 2,768 公噸，減產 18% 。與近三年平均面積 2,752 公頃比較減少 33% ，總產量亦較近三年平均總產量 5 萬 9,509 公噸減產 27% 。

表3 100年雜糧作物生產預測結果表

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量比上月減產 10%

　　台灣地區以種植秋、冬菊為主，每年 12 月至翌年 4 月份為菊花外銷旺季， 4 月份以後，由於節慶及季節性等短期因素已過，消費市場需求減少，故呈減產趨勢，預測本月份產量為 1,410 千打，較上月份 1,572 千打，減少約 10% ，與上年同期 1,147 千打比較，增產 23% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 洋桔梗產量比上月減產 17%

　　洋桔梗適宜栽培溫度約 15 至 25 度，自 5 月份起台灣地區逐漸進入高溫氣候型態，不適宜洋桔梗生育，復以進入 5 月份以後外銷減少多以供應內銷， 6 月份為國內各級學校畢業季，花卉市場需求量增加，農民調節產期配合市場需求，使可採收面積較上月減少 26% 。預測本月份產量 94 千打，較上月份產量 114 千打，減少 17% ；與上年同期產量 158 千打比較，減產 40% 。本月份主要產地在彰化縣溪州、永靖等鄉。

三 . 香石竹產量比上月減產 11%

　　香石竹是母親節應景花卉，上月份適逢母親節，消費市場需求量增加，本月份消費需求相對縮小，可採收面積與採收量較上月份減少，呈減產趨勢。預測本月份產量 487 千打，較上月份產量 547 千打，減少 11% ，與上年同期 566 千打比較，減產 14% 。本月份主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

四 . 百合產量比上月增產 28%

　　百合性喜冷涼之氣候環境，平地百合主要生育期間在 8 月至翌年 3 月間，採收期在 10 月至翌年 5 月間，本月份適逢畢業季，花卉市場需求較高，收穫面積及採收量均有增加，預測本月份產量 437 千打，較上月份 341 千打，增產 28% ；與上年同期 491 千打比較，減產 11% 。本月份主要產地在台中市后里、新社等區，彰化縣田中、北斗，南投縣仁愛等鄉鎮。

五 . 玫瑰產量比上月增產 16%

　　玫瑰透過產期調節技術周年生產，由於氣溫回暖有利玫瑰生育，且因應畢業季市場需求，採收量較上月份增加。預測產量為 1,646 千打，較上月份 1,422 千打，增加 16% ；與上年同期 1,506 千打比較，增產 9% 。本月份主要產地在台中市新社、豐原、西屯、北屯等區，彰化縣永靖、田中，南投縣埔里、仁愛、草屯等鄉鎮。

六 . 火鶴產量比上月增產 8%

　　火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% 。本月份進入夏季氣候型態，氣溫偏高，有利火鶴花生育，採收量增加，預測產量 491 千打，較上月份 455 千打，增產 8% ；與上年同期 392 千打比較，增產 25% 。本月份主要產地在高雄市內門、旗山等區及屏東縣萬丹、新埤等鄉鎮。

七 . 文心蘭產量比上月增產 7%

　　國內文心蘭栽培已遍及各縣市，近年來由於業界利用溫差調整文心蘭產期，穩定產量及品質，成功外銷日本，外銷量已占國內生產量約 90% ，惟受到 311 日本震災影響，外銷並不順暢。本月份適逢畢業季，花卉市場需求量增加，惟文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，入夏以後，氣溫日益炎熱，部分地區文心蘭生育將受影響，惟農民調節產期技術加以克服氣候上的限制。本月份預測產量 313 千打，較上月份 292 千打，增產 7% ；與上年同期 250 千打比較，增產 25% 。本月份主要產地為台中市后里、新社、東勢、西屯、北屯，台南市玉井、歸仁等區與屏東縣長治、鹽埔、萬巒等鄉。

表4 100年6月主要切花生產預測