農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿．黃淑玲．杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

　　101 年 第 1 期稻作計畫種植面積為 164,875 公頃， 初步統計種植面積為 156,660 公頃，占 計畫種植面積之 95% 。截至 7 月 31 日止，除大臺北地區及宜蘭縣零星晚植稻尚未收穫外，其餘地區 收穫結束 ，全臺 已收穫面積為 156,585 公頃，收穫進度 99.97% 。

　　610 水災及泰利颱風造成各地區部分稻作倒伏、浸水及發芽等災情，被害面積計 13,667 公頃，被害程度 18% ，換算無收穫面積 2,424 公頃，災害稻穀由農糧署各區分署輔導農友依「收購天然災害稻穀作業要點」繳售。災害救助部分， 依據「農業天然災害救助辦法」規定，達到天然災害現金救助標準之縣市，受災稻田受損率達 20% 以上田區，每公頃救助 1.8 萬元；辦理專案救助縣市，水稻受損率達 20% 以上之田區，發給救助金每公頃 1.44 萬元。另對於水稻受損率超過 80% 以上之稻田，收穫已無經濟價值，且農民自願放棄收穫之稻田，為協助農民清理田區，減輕其損失，給予稻田清園補助每公頃 4.5 萬元。 農委會並籲請農民配合政府相關作業時程，提出救助申請，以減少損失。

　　101 年第 2 期稻作桃園以南縣（市）及花東地區陸續整地插秧中，屏東縣業已插秧結束，截至 7 月 31 日 止，已種植面積為 61,187 公頃， 占計畫種植面積 115,125 公頃之 53.15% 。本期灌溉水源充足，水情正常，種植作業順利進行。

二 . 蔬菜

　　本（ 6 ）月主要市場蔬菜交易量為 77,031 公噸，值梅雨季節，各地氣候不穩定，加上受谷超颱風引進西南氣流及泰利颱風環流影響，造成蔬菜生長受阻，全月蔬菜整體市場到貨量與上（ 5 ）月比較減少 12,611 公噸或 14.07% ，若與上年同期（ 100 年 6 月）比較亦減少 15.36% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 30,604 公噸，占市場總交易量 39.73% ，交易量較多者為甘藍 14,424 公噸，占總交易量 18.73% ，其次為包心白菜 4,448 公噸，占 5.77% ；若與上月比較，本月葉菜類市場交易量減少 1,568 公噸或 4.87% ，其中甘藍值產期交替，到貨量續減 3.39% ，結球白菜於夏季期間，病蟲害較多，栽培管理不易，供貨減少 22.24% ，小白菜、青江白菜及蕹菜等因產地天氣晴朗，利於生長，加上豪雨前提前採收，供貨增加。

（二）花果菜類之市場交易量為 24,874 公噸，占市場總交易量 32.29% ，其中絲瓜占花果菜類總交易量 3.86% 最多，其次為苦瓜（占 3.32% ）、玉米（占 3.30% ）、胡瓜（占 2.69% ）及花胡瓜（占 2.38% ）等；若與上月比較，本月花果菜類市場交易量減少 7,277 公噸或 22.63% ，其中花椰菜非產期，到貨量減少 26.79% ，胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果類蔬菜雖值盛產期，惟因豪大雨影響，造成落花、落果嚴重，供貨短缺，至茄子則因為端午應節菜種，供貨增加 2.47% 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 18,191 公噸，占市場總交易量 23.62% ，交易量較大者為胡蘿蔔 2,268 公噸，占總交易量 2.94% ，其次為蘿蔔（占 2.88% ）、竹筍（占 2.59% ）、青蔥（占 2.27% ）及洋蔥（占 2.22% ）；若與上月比較，本月根莖菜類市場交易量減少 3,299 公噸或 15.35% ，除竹筍值季節性採收，增加 9.64% 外，餘菜種均呈減少現象，減幅約為 1 至 3 成不等，其中平地產蘿蔔進入尾聲，高冷地尚未量產，供貨減少 22.77% ，胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等產期結束，現以冷藏品調節供貨，茭白筍漸入採收末期，供貨減少 35.71% 。

表1 101年6月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 56,462 公噸，雖值鳳梨、芒果、荔枝、梨子、葡萄及西瓜等季節性水果盛產期，然受颱風帶來之連續豪大雨影響，果農採收困難，貨源縮減，全月青果市場整體總交易量較上月減少 4,955 公噸或 8.07% ；較上年同期亦減少 11.15% 。

　　本月瓜類水果（西瓜、洋香瓜、甜瓜等）市場總交易量 15,245 公噸，占青果總交易量 27.00% ，其中大西瓜供貨量占瓜類水果總交易量近 5 成 8 最多，其次為黃肉西瓜占 18.84% 次之。

　　就單項產品觀察，市場到貨量依序為：大西瓜、鳳梨、芒果、梨、番石榴、小西瓜、香蕉等；若與上月比較，梨（以豐水梨為主，其次為秋水梨及蜜梨）、芒果、葡萄等值盛產採收期，市場到貨量增加 1 倍以上，檸檬、荔枝（以黑葉荔枝為主）、李、番石榴等亦有 4 至 6 成不等之增幅，至木瓜受雨害腐損，減少 43.94% ，蓮霧、洋香瓜、桃子、小番茄等或已過產季或值淡產期，到貨量較上月呈減少現象。（詳表 2 ）

表2 101年6月份主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

　　天氣持續高溫炎熱，引發毛豬食慾不振，生長慢，加上端午節後市場休市多日， 本月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 582,001 頭，較上月減少 92,484 頭或 13.71% ，惟與上年同期比較仍增加 35,518 頭或 6.50% （詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，每頭交易平均重量 116.5 公斤，較上月及上年同期 118.6 公斤均減少 2.1 公斤 。

表3 毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

　　6 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.61 元，較上（ 5 ）月下跌 4.28% ，係因本年一期稻作已進入收穫期，供應略為增加，加上部分稻穗受雨害，品質不佳所致；與上（ 100 ）年或前三（ 98 、 99 、 100 ）年同期平均比較，則上漲 3.01% 及 5.93% 。（詳 表 4 ）

二 . 長糯稻穀

　　6 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 23.57 元，較上月下跌 3.60% ，本月雖逢端午佳節，糯米需求增加，惟因庫存仍豐，致產地價格不漲反跌。若與上年或前三年同期平均比較，因上年比較基期較高而相對下跌 9.42% 及 1.59% 。（詳 表 4 ）

三 . 毛豬

6 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 68.61 元，較上月上漲 16.84% （本月毛豬交易頭數 58 萬 2 千餘頭，平均每頭重量 116.5 公斤），係逢端午節，豬肉消費需求增加，加上天氣炎熱，毛豬生長速率減緩，供應量減少所致；與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 5.39% 及上漲 0.44% 。（詳 表 4 ）

四 . 肉雞

6 月份白肉雞產地價格平均每公斤 42.31 元，較上月下跌 2.06% ，係因雞隻供應充足，加以逢畢業季各級學校學生減少，團膳及便當業者雞肉需求轉弱所致；與上年或前三年同期平均比較，分別下跌 5.58% 及上漲 3.08% 。（詳 表 4 ）

五 . 雞蛋

6 月份雞蛋產地價格平均每公斤 43.67 元，較上月下跌 2.54% ，係因天熱需求轉弱，且主要產區供應量偏多所致；與上年或前三年同期平均比較，則因上年比較基期較低而相對上漲 19.09% 及 23.82% 。（詳 表 4 ）

六 . 蔬菜

6 月份 適逢端午節需求增加，加上受 610 水災及泰利颱風影響，蔬菜生長受阻，貨源減少，致各單項 產品 價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有：絲瓜、 番茄 、胡瓜、結球白菜、苦瓜、花椰菜、 洋蔥、甘藍 及小白菜等， 其中 絲瓜、 番茄 、胡瓜、結球白菜及苦瓜 等因受風災雨害，供應量減少 ，產地價格上漲 2 至 6 成；花椰菜、 洋蔥及甘藍等亦量減價揚 1 成 。 下跌者僅有麻竹筍及蒜頭， 其中 麻竹筍值產期，且受雨水滋長，供應量增加，產地價格下跌 2 成 4 ；蒜頭亦有 1 成 3 之跌 幅。 若與上年同期比較，除麻竹筍下跌 1 成 6 外，餘均上漲，其中 番茄、 小白菜、 蒜頭、甘藍及絲瓜 等因上年比較基期較低而上漲 1 至 2 倍；其次結球白菜、苦瓜及胡瓜等亦有 4 至 7 成之漲幅 。（詳 表 4 ）

七 . 水果

6 月份 夏季水果進入產期，部分水果供貨增加，加以受颱風豪雨影響，品質下降且不耐存放，致 各單項產品 價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有： 檸檬、 愛文芒果、葡萄、大西瓜、番石榴及鳳梨等， 其中檸檬、 愛文芒果及葡萄等值產期，供應量增加，產地價格下跌 3 至 4 成；大西瓜因受雨影響品質，甜度下降，產地價格下跌 3 成；番石榴因供應量增加，產地價格下跌近 2 成。上漲者計有：木瓜、洋香瓜及香蕉等， 其中木瓜 因雨腐損，供應量減少，產地價格上漲近 3 成；洋香瓜及香蕉亦量減價揚 1 成左右；黑葉荔枝剛採收上市，每公斤價格 47.04 元。若與 上年 同期比較，漲跌互見，其中黑葉荔枝及木瓜價格上漲 4 至 7 成，大西瓜及鳳梨則下跌 2 至 3 成。 （詳 表 4 ）

八 . 落花 生

6 月份落花生 產地價格平均每公斤 45.71 元，較上月份上漲 24.75% ，係因今年第一期作落花生減產，加上逢端午節需求增加所致； 與上年或 前三年同期平均比較，因上年同期 比較基期較高而 相對下跌 12.43% 及 15.06% 。（詳 表 4 ）

九 . 花卉

6 月份 雖逢各級學校畢業季節，惟花卉需求不若預期，加以部分花卉因受豪大雨影響，花卉品質參差不齊，致各單項產品產地價格與上月比較，除香水百合因供應量減少，產地 價格 上漲 2 成 8 外，餘均下跌，其中香石竹因母親節後需求轉弱，產地價格下跌 4 成；菊花因受雨害，品質不佳，產地價格下跌近 2 成；夜來香、文心蘭及玫瑰等 因供應量增加 ，產地價格下跌 1 成左右，餘跌 幅不大 。若與上年 同期 比較，亦跌多漲少，其中玫瑰、文心蘭、香石竹及唐菖蒲等跌幅不大，香水百合及夜來香則上漲 2 成左右。 （詳 表 4 ）

十 . 水產品

6 月份 水產品產地批發價格與上月比較， 漲跌互見 。上漲者計有：黃鰭鮪、 嘉臘 、 黑皮旗魚、 白鯧 及牡蠣等 ，其中黃鰭鮪及 黑皮旗魚 因供應量減少，批發價格上漲近 1 成； 嘉臘亦有近 1 成之漲幅 ；餘漲 幅不大。 下跌者計有：赤宗、 虱目魚 、 鯖魚、文蛤及吳郭魚等，其中 赤宗因需求不殷，批發價格下跌 2 成； 虱目魚量增價跌近 1 成 ；餘跌幅 在 2.03% 至 4.48% 之間 。若與上年同期比較， 漲多跌少，其中 黃鰭鮪、 鯖魚 、白鯧 及黑皮旗魚等 價格上漲 2 成左右， 虱目魚、嘉臘及吳郭魚等則下跌 1 成 。 （詳 表 4 ）

表4 101年6月份主要農產品產地價格變動分析

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

6 月份總指數為 119.60 ，較上月上漲 2.40% ，較上年同月則上漲 4.60% 。

（一） 農產

6 月份指數為 110.96 ，較上月之 112.56 下跌 1.42% ；所含五中分類指數漲 1 跌 4 ；蔬菜類上漲 9.46% ，主要因青蔥、甘藍、結球白菜、番茄、甜椒受豪雨影響，供貨量減少，及茭白筍因需求增加，價格上漲，雖竹筍值產期，供貨量增加，及蒜頭品質不佳，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍呈上漲；普通作物類下跌 0.15% ，主要因 101 年 1 期稻穀受豪雨影響，部分品質不佳，價格下跌所致，雖落花生受豪雨影響，供應量減少，及甘藷量少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；特用作物類下跌 26.46% ，主要受氣候影響，茶菁品質略差，價格下跌所致；青果類下跌 6.73% ，主要因檸檬、西瓜、芒果、番石榴、葡萄、檳榔產量增加，及蓮霧值產末，品質不佳，價格下跌，雖然鳳梨及荔枝產量少，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌；花卉類下跌 5.12% ，主要因菊花、香石竹及玫瑰需求減少，價格下跌，雖百合、洋桔梗因畢業季節需求，價格上漲，然漲跌互抵，類指數仍呈下跌。（詳表 5 ）

（二）畜產

6 月份指數為 133.07 ，較上月之 123.72 上漲 7.56% ，所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類毛豬因天熱生長趨緩，市場供應量減少，且逢端午節肉品需求殷切，致類指數上漲 15.65% ；家禽類白肉雞、鴨因需求減少，價格下跌，致類指數下跌 0.33% ；畜禽產品類因鮮乳廠商以夏季契約價格收購，價格上漲，雖雞蛋因產量增加，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 1.13% 。（詳表 5 ）

二 . 農民所付物價

6 月份總指數為 115.55 ，較上月上漲 0.71% ，亦較上年同月上漲 0.32% 。

（一） 生產費用

6 月份指數為 127.09 ，較上月之 126.91 上漲 0.14% ，所含三中分類指數除財務類持平外，生產用品類因飼料類玉米仁、黃豆粉價格上漲，種畜禽類仔豬受肉豬價格上漲影響而價格升，雖農藥嘉磷得、巴拉刈降價促銷，雛雞（白肉雞）因需求減少，及油費料反應國際油價，價格下跌，然漲跌互抵，類指數仍上漲 0.15% ；僱用工資類因機械包工類（收穫工）反應成本，價格上漲，致類指數上漲 0.13% 。（詳 表 5 ）

（二）生活費用

6 月份指數為 110.72 ，較上月之 109.58 上漲 1.04% ，所含七中分類指數漲 4 跌 3 ，其中除醫藥保健類、教養娛樂類分別上漲 0.28% 、 0.27% ，雜項類下跌 0.17% ，漲跌幅度較小外；食物類上漲 2.79% ，主要因豪雨影響，大蒜、甘藍菜、包心白菜、番茄、小黃瓜、荔枝、梨子、鳳梨等，供給量少，及端午節期間，肉類需求提高，價格上漲所致；居住類上漲 1.62% ，主要因本月開始實施夏季用電費率及調整電價，加以端午節部分家長饋贈褓姆、佣人禮金所致；衣著類下跌 2.44% ，主要因服飾折扣促銷，成衣價格下跌所致；交通類下跌 1.09% ，主要因反應國際油價，油料費下跌所致。（詳表 5 ）

三 . 林產品躉售物價

6 月份總指數為 136.31 ，較上月下跌 2.19% ，亦較上年同月下跌 7.22% 。 （詳表 5 ）

四 . 水產品躉售物價

6 月份總指數為 150.77 ，較上月下跌 5.31% ，較上年同月上漲 9.99% ；其中遠洋漁業類較上月下跌 4.17% ，近海漁業類下跌 4.11% ，沿岸漁業類下跌 4.41% ，海面養殖類下跌 0.06% ，內陸漁撈類上漲 2.51% ，內陸養殖類下跌 7.50% ；若以用途別分則出口品類下跌 7.32% ，內銷品類下跌 4.04% 。 （詳表 5 ）

表5 101年 6月農業物價指數變動表