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101年10月農業產銷概況

農糧署 洪秀良
統計室 李慧姿.黃淑玲.杜佩芬

壹 . 農業生產

一 . 稻米

101 年第 2 期稻作計畫面積為 115,125 公頃,計畫糙米生產量為 440,000 公噸。截至 11 月 20 日止,本年期稻作初步統計種植面積為 103,938 公頃,較去年同期 100,884 公頃增加 3,054 公頃(增幅 3.03% ),較計畫目標 115,125 公頃,減少 11,187 公頃(減幅 9.72% )。稻穀預估總產量為 533,268 公噸,較去年同期 555,488 公噸減少 22,220 公噸(減幅 4.00% );折算糙米為 425,814 公噸,較去年同期 446,869 公噸減少 21,055 公噸(減幅 4.71% ),較計畫目標 440,000 公噸,減少 14,186 公噸(減幅 3.22% )。

依據農委會農糧署發布之 1897 期臺灣地區稻作生育情形旬報表,截至 11 月 20 日止除臺北地區外,其餘地區稻作陸續收穫中,苗栗、中部各縣(市)及嘉南地區已進入收穫盛期,高屏地區業已收穫結束。全國收穫面積已達 45,765 公頃,占初步種植面積 103,938 公頃之 44.03% 。目前各地氣候平穩,收割作業進行順利。

在病蟲害情形方面:彰化地區沿海鄉鎮因北風吹襲,造成部分水稻植株葉面破損,亦導致水稻白葉枯病局部發生,惟農民施藥防治後已獲控制;花壇、秀水及田中地區水稻褐飛蝨零星發生。臺南市後壁區發生水稻細蟎危害,惟目前已屆收穫期,無法施藥防治,臺南區農業改良場建議農民提早收穫,以確保收成,減少損失;另宜蘭南澳地區再生稻鳥害嚴重,造成該區水稻產量偏低。

二 . 蔬菜

本( 10 )月主要市場蔬菜交易量為 95,718 公噸,入秋後,氣候溫和涼爽,適宜各類蔬菜生長,加上蘿蔔、甘藍、包心白菜及花椰菜等大宗蔬菜進入採收期,全月蔬菜整體市場到貨量與上( 9 )月比較增加 16,903 公噸( +21.4% ),與上年同期比較減少 0.9% 。

就本月各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):

(一)葉菜類之市場交易量為 44,354 公噸,占市場總交易量 46.3% ,交易量較多者為甘藍 17,645 公噸,占總交易量 18.4% ,其次為包心白菜 9,443 公噸,占 9.9% ;若與上月比較,本月葉菜類市場交易量增加 10,202 公噸( +29.9% ),除青江白菜及蕹菜到貨量減少外,甘藍、包心白菜及菠菜、萵苣、芥菜等性喜冷涼氣候栽培之秋冬季短期葉菜類則因生長順利,到貨量呈增加趨勢,其中菠菜增加 2 倍最多,包心白菜增加 64.5% ,芥菜、芹菜分別增加 54.1% 及 53.1% 。

(二)花果菜類之市場交易量為 27,444 公噸,占市場總交易量 28.7% ,其中花椰菜 4,253 公噸,占花果菜類總交易量 4.4% 最多,其次為絲瓜(占 3.3% );若與上月比較,本月花果菜類市場交易量增加 2,544 公噸( +10.2% ),其中花椰菜漸入產期,到貨增加 2.9 倍,胡瓜增加 36.2% ,至部分夏季瓜果菜類、豆類等屆採收尾聲,到貨量減少 1 至 2 成不等。

(三)根莖菜類之市場交易量為 20,199 公噸,占市場總交易量 21.1% ,交易量較多者為蘿蔔 5,454 公噸,占總交易量 5.7% ;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量增加 3,765 公噸( +22.9% ),其中蘿蔔市場到貨量增加 1.3 倍,馬鈴薯、洋蔥、青蔥、大蒜等亦有 1 至 2 成不等之增幅,至竹筍、茭白筍因季節性採收期已過,產量分別縮減 35.2% 及 37.3% 。

表1  101年10月主要果菜巿場各主要蔬菜交易量

三 . 水果

本月主要果菜批發市場青果交易數量 42,718 公噸,進入冬季,日夜溫差大,國產水果大多進入生產淡季,椪柑、柳橙、柿子等季節性秋冬果品則進入盛產採收期,全月青果市場整體總交易量較上月增加 3,160 公噸( +8.0% );若與上年同期比較,今年下半年受 6 月豪雨及泰利、蘇拉等颱風影響,造成部分果樹落花、落果及植株傾倒,致到貨減少 12.9% 。

秋冬後,柑橘類水果(椪柑、柳橙、檸檬、文旦等)漸取代瓜類水果為市場交易大宗果品,本月柑橘類水果市場交易量為 10,853 公噸,占水果總量 25.4% ,其中以椪柑(占 52.3% )為主,柳橙(占 27.4% )次之。

就各項果品觀察,市場到貨量依序為:椪柑、柿子(以甜柿為主,占柿子總量 7 成 5 )、番石榴、小西瓜、木瓜、柳橙等;若與上月比較,椪柑、柳橙等柑橘類水果及蓮霧、洋香瓜、小番茄等因初生產上市,市場交易量增加 1 倍以上,其中椪柑增加 7.3 倍最多,其次為柳橙增加 4.0 倍,蓮霧增加 2.2 倍,洋香瓜、小番茄各增加 1.1 倍,葡萄增加 80.2% ,柿子增加 62.6% ,木瓜、番石榴、甜瓜等亦有 4 至 5 成之增幅;至鳳梨、檸檬、文旦、梨子、大西瓜、釋迦等因非產季,或屆採收期,市場到貨量呈減少現象,其中以文旦減少 95.4% 及梨子減少 76.1% 較多。(詳表 2 )

表2  101年10月主要果菜巿場各主要青果交易量

四 . 毛豬

本月臺灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 622,037 頭,整體豬源供應量較上月增加 1,553 頭( +0.3% )(詳表 3 ),若以本月平均每日交易頭數 23,925 頭觀之(交易日數 26 天),仍減少 1,919 頭( -7.5% )。每頭毛豬交易平均重量 117.2 公斤,因天冷,豬隻食慾佳,生長良好,較上月 115.9 公斤增加 1.3 公斤,較上年同期 117.7 公斤仍減少 0.5 公斤 。

表3  毛豬交易頭數

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

10 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.0 元,較上( 9 )月份下跌 0.6% ;與上( 100 )年同期比較,亦上漲 0.4% 。(詳表 4 )

二 . 毛豬

10 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 66.1 元,較上月份上漲 2.7% (本月毛豬交易頭數 62 萬 2 千餘頭,平均每頭重量 117.2 公斤),係逢重陽節,需求略為增加,致行情呈小幅上漲;與上年同期比較,因施打環狀病毒疫苗,育成率提升而下跌 8.4% 。(詳表 4 )

三 . 肉雞

10 月份白肉雞產地價格平均每公斤 44.1 元,較上月份下跌 2.0% ,係因中秋節後需求轉弱所致;與上年同期比較,因供應減少而上漲 3.1% 。(詳表 4 )

四 . 雞蛋

10 月份雞蛋產地價格平均每公斤 46.3 元,較上月份上漲 2.2% ,係因上旬各產區雞蛋供應略有不足所致,惟下旬雞蛋產量漸增,庫存壓力提升;與上年同期比較,亦上漲 5.1% 。(詳表 4 )

五 . 蔬菜

10 月份氣候溫和涼爽,適合蔬菜生長,加以秋冬大宗蔬菜進入產期,產地貨源增加,致各單項產品價格與上月比較,除敏豆產地價格小漲 4.0% 外,餘均下跌,其中小白菜、甘藍、蘿蔔、胡瓜及結球白菜等因供應量增加,產地價格下跌 4 至 5 成;絲瓜因產期已接近尾聲,品質參差不齊,買氣回軟,產地價格下跌近 3 成;花椰菜因值產期,供應量增加,產地價格下跌 2 成;苦瓜亦有 1 成之跌幅。若與上年同期比較,則漲多跌少,其中蒜頭因減供及上年比較基期較低而上漲 1.9 倍,其次番茄、花椰菜及苦瓜等亦有 1 至 6 成之漲幅;結球白菜、甘藍及小白菜等則下跌 2 至 3 成。(詳表 4 )

六 . 水果

10 月份進入大宗柑橘類採收期,整體供貨增加,致各單項產品價格與上月比較,除檸檬因供應量減少,產地價格上漲 8 成外,餘均下跌,其中鳳梨、番石榴、木瓜及香蕉等因供應量增加,產地價格下跌 3 成左右;番荔枝亦有近 1 成之跌幅,餘跌幅不大;椪柑及柳橙剛採收上市,每公斤價格分別為 30.5 元及 14.4 元。若與上年同期比較,除椪柑產地價格小跌 4.4% 外,餘均上漲,其中香蕉、檸檬、木瓜及番石榴等因上年比較基期較低而價格相對上漲 7 成至 2.6 倍,餘亦有近 1 成之漲幅。(詳表 4 )

七 . 落花生

10 月份落花生產地價格平均每公斤 46.0 元,較上月份下跌 3.2% ,係因二期作落花生剛採收,供應量增加所致;與上年同期比較,則上漲 12.5% 。(詳表 4 )

八 . 花卉

10 月份適逢雙十國慶及九九重陽節,花卉需求增加,致各單項產品產地價格與上月比較,全面上漲,其中夜來香因供應量大幅減少,產地價格上漲近 6 成;玫瑰及唐菖蒲因需求增加,產地價格上漲近 3 成;香石竹及香水百合亦有 1 成之漲幅,餘漲幅不大。若與上年同期比較,漲多跌少,其中香石竹、玫瑰及香水百合等價格上漲 1 至 4 成,菊花及文心蘭則跌幅不大。(詳表 4 )

九 . 水產品

10 月份水產品產地批發價格與上月比較,漲跌互見。上漲者計有白鯧、牡蠣、鯖魚、虱目魚及文蛤等,其中白鯧因需求增加,批發價格上漲近 2 成;餘漲幅在 0.8% 至 5.8% 之間。下跌者計有嘉臘、赤宗、黃鰭鮪、黑皮旗魚及吳郭魚等,其中嘉臘因供應量增加,批發價格下跌近 1 成;餘跌幅在 0.4% 至 5.5% 之間。若與上年同期比較,亦漲跌互見,其中白鯧及赤宗價格上漲 1 至 2 成,嘉臘、吳郭魚、虱目魚及黑皮旗魚等則下跌 1 至 2 成。(詳表 4 )

表4  101年10月主要農產品產地價格變動分析  

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

10 月份總指數為 120.56 ,較上月下跌 6.1% ,較上年同月上漲 7.8% ;係因 6 月水災及蘇拉、天秤颱風接連影響,果品類香蕉、木瓜、梨及番石榴量少價揚所致, 1-10 月平均則較上年同期上漲 6.1% 。

(一) 農產

10 月份指數為 112.61 ,較上月之 126.63 下跌 11.1% ,所含五中分類指數漲 3 跌 2 ,普通作物類上漲 0.1% ,主要因甘藷量少價漲,雖今( 101 )年二期稻穀陸續上市,供應量增加,及落花生品質不佳,價格下跌,然漲跌互抵,類指數仍呈上漲;特用作物類上漲 1.1% ,主要因秋茶品質較夏茶佳,價格上漲所致;花卉類上漲 9.4% ,主要適逢雙十國慶、重陽節及婚喪喜慶,用花需求增加,價格上漲所致;青果類下跌 13.7% ,主要因香蕉、鳳梨、番石榴、木瓜、檳榔供應量增加,及柳橙成熟度不足,消費者需求量不高,價格下跌,雖椪柑初上市,量少價揚,然漲跌互抵,類指數仍呈下跌;蔬菜類下跌 19.8% ,主因氣候適宜,青蔥、甘藍、結球白菜、不結球白菜、花椰菜及胡瓜等,逢產季,供量增加,價格回跌所致。(詳表 5 )

(二)畜產

10 月份指數為 133.0 ,較上月之 131.6 上漲 1.1% ,所含 3 中分類指數漲 2 跌 1 ,其中家畜類毛豬因消費者需求增加,價格上漲,致類指數上漲 2.5% ;家禽類仿仔雞、鴨因需求增加,鵝則因供給減少,價格上漲,致類指數上漲 1.3% ;畜禽產品類主要因鮮乳本月廠商以暖季契約價格收購,價格下跌,致類指數下跌 2.3% 。(詳表 5 )

二 . 農民所付物價

10 月份總指數為 118.58 ,較上月下跌 1.1% ,亦較上年同月上漲 2.1% , 1-10 月平均亦較上年同期上漲 1.6% 。

(一) 生產費用

10 月份指數為 134.09 ,較上月之 137.63 下跌 2.6% ,所含三中分類指數僱用工資類及財務類皆持平,生產用品類主要因飼料類玉米仁、黃豆粉、配合飼料受進口價格回跌影響,價格下跌,致類指數下跌 2.9% 。(詳 表 5 )

(二)生活費用類

本月份指數為 111.79 ,較上月之 111.96 下跌 0.2% ;所含七中分類指數除交通類持平外,醫藥保健類、教養娛樂業分別上漲 0.3% 、 0.1% ,雜項類下跌 0.2% ,漲跌幅度較小外,衣著類上漲 17.8% ,主要因秋冬服飾新品上市,成衣價格上漲所致;食物類下跌 1.8% ,主要係因氣候適宜,蔬菜類生長順利,貨源供應充裕,及災後復耕,水果類供貨增加,價格下跌所致;居住類下跌 1.3% ,主要因夏季用電費率結束,及中秋節後褓姆費回跌所致。(詳 表 5 )

三 . 林產品躉售物價

10 月份總指數為 133.87 ,較上月上漲 1.2% ,亦較上年同月下跌 10.2% 。(詳 表 5 )

四 . 水產品躉售物價

10 月份總指數為 140.66 ,較上月下跌 7.6% ,較上年同月下跌 1.6% ;其中遠洋漁業類較上月下跌 12.2% ,近海漁業類下跌 1.4% ,沿岸漁業類上漲 1.7% ,海面養殖類上漲 7.5% ,內陸漁撈類下跌 0.8% ,內陸養殖類下跌 6.3% ;若以用途別分則出口品類下跌 9.7% ,內銷品類下跌 6.3% 。(詳 表 5 )

表5  101年 10月農業物價指數變動表

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