洋桔梗生產專區滿載青年活力外銷屢創佳績(農業部全球資訊網)

102年10月(第256期)

洋桔梗生產專區滿載青年活力外銷屢創佳績

農糧署郭璦榛

一 . 前言

　　洋桔梗原生於美國中南部，花色豐富繽紛，花姿優雅，是少見融合典雅柔與熱鬧活潑的花種，花型與玫瑰、鬱金香相似，且切花吸水性佳，瓶插壽命長，是廣受歡迎之新興切花。為提升洋桔梗切花品質及改進作業效率，建構穩定之供應鏈，協助洋桔梗生產專區改善產銷設施，透過花卉研究團隊加強技術指導，採用日本分級標準嚴格品管，搭配新品種試種生產體系，不斷推出符合市場需求之新品種，其花型花色之流行與日本同步，拓展日本市場有成並奠定外銷優勢，穩占日本進口洋桔梗 96% 供應量，為僅次於文心蘭及火鶴花之第三大外銷切花。

二 . 臺灣洋桔梗產銷發展概況

　　洋桔梗為各式典禮、畢業季、情人節等用花時節受歡迎之新興花卉（圖 1 ），臺灣於 1968 年從日本引進種植，並在 1976 年於埔里地區試種成功，逐漸成為重要切花，近三（ 99-101 ）年栽培面積由 76 公頃擴增為 129 公頃，主產地位於彰化縣、雲林縣、嘉義縣及臺南市等地區。洋桔梗的生長適溫為 15 ～ 28 ℃，主要產季為 10 月至翌年 5 月，花農運用防風、防雨之簡易溫室或環境控制型溫室栽培，設施水準逐年改善。

　　洋桔梗可週年供花，國內通路主要透過花卉拍賣市場，平均月交易量 59 千把 -238 千把間。平均年交易量由 93 年 1,281 千把，增加至 101 年 1,435 千把，成長 12% 。平均價由 93 年 72.5 元 / 把，增加至 101 年 91.5 元 / 把，成長 26% ，國內市場價量穩定成長。

主要外銷市場為日本，分為契作及委託拍賣等 2 種通路，外銷期由 10 月至翌年 5 月，此期間日本當地因天氣寒冷，大部分花卉由國外進口。臺灣洋桔梗品質穩定，在日本拍賣價格僅次於日本國產品，較越南、馬來西亞等其他國家產品價格佳。洋桔梗生產技術門檻較高，投入經營之農民需經專業訓練方能栽培成功。農糧署自 99 年起於嘉義、雲林及彰化縣設置 6 處洋桔梗生產專區，總生產面積為 77 公頃，並輔導專區收集產銷資訊、觀察市場動態與趨勢，辦理新品種引種試種並召開觀摩會，長期與花卉研究團隊、貿易商及生產者合作，使產值持續成長。年外銷值由 93 年 433 千美元成長至去（ 101 ）年達 5,789 千美元，成長 12 倍，其中外銷日本數量 844 萬支（附表），占日本輸入量 96% ，成為最大供應國。

三 . 重要輔導措施及執行成果

　　為提高經營效益，引導外銷導向的洋桔梗專區及產銷團體籌組生產專區，並經產官學相關單位審定後，列入生產專區計畫輔導。近年輔導成果如下：

（一）興設現代化溫網室，提升經營效率

　　為克服颱風豪雨及極端天氣危害，改善田間經營環境，自 99 年起積極推動現代化設施栽培（圖 2 ），以提升切花品質，穩定洋桔梗市場供應。近 3 年（ 99-101 年）設置溫（網）室 13.58 公頃、育苗馴化場 480 坪及補助內循環風扇 242 台，以改善通風及減少病蟲害。日本農林水產省統計資料顯示，國內洋桔梗外銷切花燻蒸率，由 93 年之 53% ，降至 101 年 26% ，檢疫合格率明顯提升。

（二）推動共同產銷作業

　　為整合包裝，經輔導嘉義新港鄉、彰化田尾鄉及雲林虎尾鎮等專區設置集貨場 150 坪，建立採後處理及共同分級、選別、保鮮、預冷與裝運之標準作業流程，以提高品質（圖 3 ）。

（三）導入科技研發成果，提供經營診斷服務

　　為提高國際市場競爭力，導入洋桔梗栽培與採後處理之科技研發成果，透過不定期安排技術服務團隊訪視業者，提供合理肥培、提高生育、切花品質管理及病蟲害防治等技術服務，提供經營診斷服務（圖 4 ），以提高供貨能力，協助切花保鮮推廣並建立標準化作業流程。

（四）收集產銷資訊，辦理新品種示範觀摩

　　收集市場動態與消費趨勢，辦理新品種試種並召開觀摩檢討會，邀集全國產銷業者及學研單位，共同觀摩座談，以篩選適合專區種植之新品種，減少引種失敗機率。依據市場需求與貿易商共同研議生產計畫，決定年度種植品種與數量，並主動赴日本參加新品種發表會，累計 3 年（ 99-101 年）舉辦新品種示範圃 1.7 公頃，觀摩講習暨診斷服務 9 場。

（五）開拓外銷市場

　　為分散產期集中與單一市場之銷售壓力，自 100 年起輔導改善包裝資材以開拓日本以外新興市場，已成功試銷澳大利亞、新加坡及中東地區等市場，持續輔導台灣區花卉輸出業同業公會收集分析日本及其他新興市場花卉行情，刊登於本署網站及台灣花卉輸出業同業公會月刊，供產業界參考。

四 . 洋桔梗生產專區介紹

　　洋桔梗生產專區主要分布於彰化縣、雲林縣、嘉義縣等地區，專區成員均很年輕， 45 歲以下青年農民經營者占 36% ，勤於學習分享且注重組織合作精神，與花卉研究團隊專家互動良好，茲針對主要 6 處專區分述如下：

（一）彰化縣永靖鄉生產專區

　　由彰化縣永靖鄉花卉產銷班第 9 、 11 、 14 班組成，生產面積為 19 公頃，主要生產基地位於永靖鄉內，另有部份承租彰化苗木生產專區土地。該專區洋桔梗年產量 236 萬支，年外銷量 130 萬支，除於日本市場占有率逐年提升外，亦成功試銷菲律賓、韓國、香港及澳大利亞等新興市場，平均燻蒸率低於 5% ，品質良好。產區靈魂人物陳建興先生熱心配合試驗場所等單位辦理多項研究計畫，並樂於經驗傳承，常見學研單位及大專院校學生參訪見習，陳先生再忙都會撥冗解說，產區成員向心力佳，年輕人藉由前輩瞭解洋桔梗產業關鍵技術及前景，且注重品質，外銷數量穩定成長。

（二）彰化縣田尾鄉生產專區

　　由田尾鄉農會及彰化縣花卉生產合作社合作輔導花卉產銷班第 2 、 6 、 7 、 12 、 20 及 28 班組成之生產專區，生產面積為 20 公頃（菊花 10 公頃，洋桔梗 10 公頃），年外銷量 115 萬支，該產區原本以生產菊花為主，因菊花產業面臨瓶頸，轉而引入技術與市場資訊，栽培較有經濟價值之新品種菊花及洋桔梗，透過統一集貨包裝的作業機制，確保外銷切花品質及建立共同品牌形象。專區靈魂人物羅世振先生帶領傳統菊花產區轉型，建立與貿易商契作生產，增加農民收入，使青年農民回流農村注入新活力，其中 59 年次的羅谷閤先生，原本赴大陸投資，有感於父母年邁需照顧及臺灣花卉具有完整之產業供應鏈，回到農村從事洋桔梗栽植，他說，在臺灣的花農只要負責把花種好，照顧該有的品質，無須擔心種苗、資材、包裝及後續通路問題，外銷市場交由貿易商，內銷則送批發市場，整體環境便利有效率，每個環節專業分工，是最幸福的花農。

（三）彰化縣北斗鎮生產專區

　　由北斗鎮農會花卉產銷班第 1 、 5 班組成，生產面積為 14 公頃，主要與貿易商以契作方式計畫生產，部份班員以委託拍賣方式輸銷日本，年外銷量 70 萬支。專區靈魂人物林崇衛先生擔任洋桔梗策略聯盟協會理事長，活耀於產業界；另一核心人物蘇振發先生樂於提攜後進，配合辦理新品種試作及觀摩會，將所學心得與青年農民及學研單位分享。

（四）雲林縣元長鄉生產專區

　　由元長鄉農會花卉產銷班第 2 班為經營主體，生產面積為 6.3 公頃，採計畫性生產，共選共計、共同運銷之模式，品質穩定，年外銷量 54 萬支。專區靈魂人物吳灑山先生曾榮獲 100 年模範農民，帶領專區運用自動化生產設施，提高經營效率，並開拓馬來西亞、新加坡及香港等新興市場，以積極研發創新精神。在臺南區農業改良場指導下，培養自行育苗能力，期能帶領產業降低自國外購苗成本，未來發展極具競爭優勢。

（五）雲林縣虎尾鎮生產專區

　　由虎尾鎮農會花卉產銷班第 4 、 5 、 9 班為經營主體，生產面積為 8 公頃，年外銷量 100 萬支。專區靈魂人物陳國明先生， 82 年起從 1 分地開始摸索種花，不滿足小眾市場，不斷依市場需求調整供應品種，更積極自修學習日文，如今日文說、寫無礙，並以自有品牌極佳的品質及信譽，打造洋桔梗市場的新局，新觀念加上新科技，展現外銷佳績。陳先生常與伙伴們分享創新理念：農民不能只是埋著頭苦幹，現代化農民要把農業當企業，更要有企管、行銷概念，如此臺灣的農業才可以在世界上立於不敗之地。

（六）嘉義縣新港鄉生產專區

　　由新港鄉農會花卉產銷班第 6 班為經營主體，該班榮獲 102 年度十大優良產銷班，生產面積為 10 公頃，專區靈魂人物為新港鄉農會指導員陳銘仁先生、蔡嘉民先生與農會團隊，一路陪伴農民發展洋桔梗產業。由農會代表專區與貿易公司簽訂年度外銷合約，針對合約內容排定生產流程，再由農會訂購種苗供農友種植，待收成後自貨款扣除種苗款項，降低農民資金壓力。該專區導入日本農民高品質洋桔梗田間管理方式，自蕾期提早剪除多餘之花蕾及枝條，將養分集中於主要枝條花朵，採收後統一送至集貨包裝場共同選別包裝出貨，切花品質穩定良好，年外銷量 120 萬支，契作單價常較其餘專區高出 2-3 成。

五 . 結語

　　經過近年花卉團隊研究資源及成果有效投入產業，加以農民樂於分享成功經驗，洋桔梗外銷成果豐碩。然因通路過度集中日本市場及日幣貶值等陰影，雖產業發展前景樂觀，農民仍應有風險意識，勿過度投資擴張，宜致力促進產業轉型，由「產能」導向轉為「品質」及「創新」並重，提升品質及維持合理供應量，避免供貨量過多陷入「微利」時代。本署除賡續推動生產專區輔導計畫，導入環保節能生產設施，經多年輔導後，農民已能掌握栽培關鍵重點，並運用溫室設施（備），逐漸能自行培育種苗，大幅降低成本，未來配合花卉研究團隊育成新品種及技術，可提升產業競爭力，除可穩固日本出口市場，並積極開拓澳洲、新加坡、俄羅斯等新興市場，使洋桔梗外銷產業年年滿載美麗與活力。