文．圖/ 農糧署 蘇登照

　　行政院農業委員會為推廣台灣名茶精品， 鼓勵生產單位建構茶葉生產加工衛生安全環境，透過 特別舉辦製茶廠環境衛生安全評鑑活動，從 全國參加之 474 家製茶廠中，評選出衛生安全最高標準之 5 星級製茶廠 18 家， 4 星級 26 家， 1-3 星級的有 388 家。

　　本次製茶廠的評鑑過程先由 各縣市政府進行初審後 ，再 由 農糧署、茶業改場等專家逐一 針對加工環境、機具之衛生清潔與公共安全進行評鑑，並就茶葉加工動線流程、污染危害管控作為及生產加工記錄等進行綜合評鑑，在五梯次計 12 天嚴謹的評審作業中，終於產生全國特優 4 星級、 5 星級的製茶廠。

　　今年特別邀請這些優勝入選的製茶廠，於 102 年 11 月 22-25 日在臺北世貿一館「 2013 台灣國際茶業博覽會」中 專區展示（售）獲得 4 、 5 星級最高榮譽製茶廠產製之茶品，將 優質、衛生、安全、裡外兼備的 台灣精品名茶，鄭重介紹給國內外愛好台灣名茶的消費大眾， 現場茶香四溢，音樂飄飄，吸引 愛好台灣名茶的消費者前往品茗。