農糧署　尤俊人

輔導緣起

　　「菸酒管理法」與「菸酒稅法」自民國 91 年施行，開放民間釀酒後，行政院農業委員會為提升國產農產品之附加價值及穩定產銷以增進農民收益，長期致力推展農村釀酒，透過輔導農業組織成立酒莊，利用地區特有農業資源，結合地方文化及旅遊景點營造獨具特色莊園，經該會多年輔導，農村酒莊蓬勃發展，目前 24 家農業組織酒莊，年製酒量 18 萬 4 千公升，產值達 1 億 7 千萬元。 為展現農村釀酒產業輔導績效及擴大行銷國內優質農村酒莊及酒品，特於 102 年 12 月 15 日在南投縣埔里鎮農會酒莊舉辦「 2013 年農村酒莊及酒品評鑑成果發表會」，藉以型塑優質農村酒莊形象，推廣農村美酒。

2013 年農村酒莊及酒品評鑑結果

　　為提升農村酒莊的營運水準，確保酒品之安全、衛生與品質，達到結合觀光、休閒及文化產業，促進農村的繁榮，農委會依據「農村酒莊評鑑作業程序」及「農村酒莊酒品評鑑作業程序」每年辦理農村酒莊及酒品評鑑， 102 年 獲獎名單由陳副主任委員文德 於 活動現場揭曉、逐一公布，並頒贈獎座鼓勵得獎酒莊業者，總計有 12 家通過酒莊評鑑、 18 款酒品獲評為金、銀、銅牌獎，其中「特優級」酒莊由南投縣埔里鎮農會、信義鄉農會、苗栗縣大湖地區農會及臺中市霧峰區農會等 4 家獲得， 另有 7 家「優級」及 1 家「良級」 酒莊；酒品評鑑金牌獎則由樹生休閒酒莊以后里地區釀酒葡萄產製的「巴卡斯」白蘭地、 「埔桃酒」再製酒 及 大湖地區農會以當季新鮮草莓產製的「草莓淡酒」釀造酒 等 3 款優質酒品奪得 ，另銀牌獎有 7 款、銅牌獎有 8 款。

農村釀酒技藝 堪比世界水準

　　「 5 金、 18 銀質獎！」您沒看錯，這正是臺灣農村美酒近 5 年在比利時、法國及德國等知名國際酒品大賽創下的亮眼成績。經農委會不遺餘力輔導，農村酒莊製酒技藝大幅提升，所釀美酒品質優異，於國際酒類評鑑舞臺上與歐美傳統製酒大廠同場競技毫不遜色。 本次獲得農村酒品評鑑金牌獎的 「埔桃酒」是該會委託高雄餐旅大學運用臺灣在地金香白葡萄，研發創新釀造技術並移轉給樹生休閒酒莊產製，該款酒品挑戰 2013 年法國國際酒類評鑑（ Vinalies Internationales ）於世界 40 個葡萄酒生產國的 3 千多款酒品中勇奪銀質獎榮耀，證明臺灣農村美酒品質已具國際級水準。

建立認證標章　推廣純正、安全的農村美酒

　　農委會輔導農村酒莊採用當地水果與農特產作為原料，釀造特色酒品，更透過評鑑制度、科技研發及學者專家技術指導，升級業者釀酒技巧，評鑑優質酒莊所釀酒品均經嚴格衛生安全檢測，獲獎酒品風味醇美獨特。該會為擴大行銷農村酒品，建立「農村美酒」認證標章，已通過經濟部智財局註冊登記，並於 102 年 12 月底發布實施該標章之管理作業規範，本年度通過評鑑的酒莊均可申請使用，提供民眾安心選購衛生安全品質有保障的農村酒品管道。為擴大 宣導農村美酒標章及推廣農村休閒旅遊，特別於活動現場安排通過評鑑的各家酒莊業者手持獲獎酒品與農村美酒標章台車合照及展示，並由 陳副主任委員帶領現場來賓敬酒歡慶，同時於舞臺垂降「農村酒莊悠遊趣、美酒佳釀溢飄香」 標語，鼓勵民眾體驗農村酒莊慢活旅遊及品味在地醇酒的樂趣。

民眾熱情參與 活動圓滿成功

　　該活動地點位於南投縣埔里鎮鯉魚潭風景區，翠綠山嵐及藍天白雲優雅的映照在湖面，宜人景緻吸引眾多民眾前往遊憩，湖畔的埔里鎮農會酒莊為評鑑特優級酒莊，所釀造玫瑰系列酒品揚名國際，頒獎過程特別以當地生產的玫瑰製作金牌獎道具從天而降，驚艷全場，並安排 亞太盃調酒大賽冠軍得主以鋼鐵人造型結合音樂情境表演農村美酒花式調酒， 創造媒體報導亮點，吸引年輕消費族群，贏得在場民眾熱烈反應。此外，會場並設有 通過評鑑的優質農村酒莊酒品攤位展售及問答摸彩活動， 並以國產花卉、水果結合酒甕及湖畔風景佈置簡約風格舞臺意象， 現場人潮聚集，民眾品嚐及採買踴躍，除對釀自臺灣地方農產的「純正」佳釀品質表示肯定外，並以實際選購行動支持國產農村酒品，當天活動在民眾讚賞聲中順利圓滿成功。

巴卡斯 白蘭地 （左）與草莓淡酒（右）

陳文德副主任委員（中）頒獎鼓勵特優級酒莊業者