財團法人豐年社彙整

 

果品		蔬菜		雜糧		花卉
項目	與 102 年比較	項目	與 102 年 12 月比較	項目	與 102 年 1 月比較	項目	與 102 年 12 月比較
檸檬	+6%	甘藍	+31%	紅豆	-2%	菊花	+55%
蓮霧	+3%	結球白菜	+10%			唐菖蒲	+47%
番石榴（夏果）	+8%	花椰菜	+29%			洋桔梗	+2%
		胡瓜	-13%			百合	-8%
		茄子	-2%			火鶴花	-7%
		蘿蔔	+6%			文心蘭	-13%
		大蒜	+8%
		洋蔥	-6%

壹. 果品類

一 . 檸檬比上年增產 6%

臺灣地區檸檬種植面積約 85% 分布在高雄及屏東等兩縣市，其他縣市則為零星種植，全年均可生產，其中又以 7 至 8 月為盛產期。近年因健康飲品市場熱絡，加以茶飲料商大量收購檸檬，增加農民種植意願，本年可採收面積 1,896 公頃，較上年 1,817 公頃增加 4% ；產量部分，目前產區觀測結果植株生長良好，後續倘氣候平順，每公頃單位產量增加。整體預估全年總產量為 2 萬 7,934 公噸，較上年產量 2 萬 6,244 公噸，增產 6% ，若與前三年平均年產量 2 萬 4,300 公噸比較，則增產 15% 。

二 . 蓮霧比上年增產 3%

臺灣栽培蓮霧約九成分布在高屏地區，於自然氣候環境下，正常開花期多在 3 至 5 月，南部盛產期集中於 5 至 7 月，而北部則為 7 至 9 月，適逢各種水果生產旺季，市場競爭激烈，價格難以提高，且常有滯銷情形，為避免價賤傷農，高屏地區蓮霧大都實施產期調節，將產期提早在 11 月至翌年 4 月間採收，以生產冬、春果，使產銷漸趨穩定。本年可採收面積 5,079 公頃，較上年 4,979 公頃增加 2% 。產量部分，受 102 年 12 月寒流低溫影響，造成高屏地區部分蓮霧落果，產量略有降低，惟屏東產區依產量推定結果上修單位面積產量，爰推估本年每公頃單位產量仍較上年增加，預測全年產量為 10 萬 317 公噸，較上年 9 萬 7,141 公噸，增產 3% ，若與近三年平均年產量 8 萬 5,639 公噸比較，則增產 17% 。

三 . 番石榴（夏果）比上年增產 8%

番石榴主要分布在中南部，以高雄、臺南、彰化及屏東等縣市較多，週年皆可開花結果，以珍珠芭樂為最大宗。為因應市場需求及提升果實品質，果農均施予產期調節，以分散產期避免過於集中。上年及前年臺灣地區接續受颱風、豪雨等天然災害影響，致番石榴產量較平常年減少，產地價格良好，農民種植意願增加。本年可收穫面積 7,123 公頃，與上年相當，全年總產量為 19 萬 5,750 公噸，較上年 18 萬 2,019 公噸，增加 8% ，若與近三年平均年產量 17 萬 7,348 公噸比較，增產 10% 。其中夏果部分，依據主產區推估比例預估產量為 9 萬 9,034 公噸，較上年 9 萬 2,087 公噸，增產 8% 。

貳 . 蔬菜類

進入 1 月份，適逢裏作盛產期，較低之氣溫，有利蔬菜生長，且下旬適逢農曆新年期間，因應春節期間之需求，花椰菜、蘿蔔、甘藍及結球白菜，均呈增產之趨勢；胡瓜及茄子已過盛產期，產量略有減產；另本（ 102/103 ）年期裏作大蒜預測增產、洋蔥預測減產，茲將預測結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜類

（一）甘藍 可採收面積 834 公頃、總產量 4 萬 825 公噸

本月甘藍以彰化及雲林等地區為主要產地，宜蘭及南投高冷地區已進入採收尾聲，彰雲平地產區於二期作休耕屆期後，集中種植田區逐漸進入盛產，且適逢本月下旬農曆新年，因應春節期間之需求，可採收面積及產量明顯增加。預測本月可採收面積 834 公頃，較上月之 662 公頃增加 26% ，總產量為 4 萬 825 公噸，較上月產量 3 萬 1,237 公噸，增產 31% ；若與上年同期產量 2 萬 9,343 公噸比較，增產 39% 。

（二）結球白菜 可採收面積 258 公頃、總產量 1 萬 1,825 公噸

本月氣溫已趨冬冷氣候型態，頗適合結球白菜生長，經產地觀測，雲林及彰化產區可採收面積及產量較上月提高。預測本月可採收面積 258 公頃，較上月 234 公頃增加 10% ，總產量 1 萬 1,825 公噸，較上月產量為 1 萬 781 公噸，增產 10% ；若與上年同期產量 1 萬 179 公噸比較，增產 16% ，係因 102 年潭美及康芮颱風災後農民擴大復耕所致。

二 . 花果類

（一）花椰菜 可採收面積 237 公頃、總產量 6,770 公噸

由於氣候明顯轉涼，有利於花椰菜生長，本月主要產地彰化縣及高雄市，可收穫面積與每公頃產量均較上月增加。預測本月可採收面積為 237 公頃，較上月 194 公頃，增加 22% ，產量為 6,770 公噸，比上月產量 5,250 公噸，增加 29% ；若與上年同期產量 6,438 公噸比較，增產 5% 。

（二） 胡瓜可採收面積 302 公頃、總產量 6,993 公噸

秋冬之際胡瓜主要產地為屏東、高雄等縣市，尤以屏東地區種植面積最大。由於潭美、康芮及天兔颱風災後復耕，採收期集中，本月可採收面積 302 公頃，較上月 327 公頃，減少 8% ，總產量為 6,993 公噸，較上月 8,083 公噸，減產 13% 。

（三）茄子 可採收面積 278 公頃、總產量 5,707 公噸

茄子適合溫暖、濕潤氣候，供應時間長，為重要夏秋季蔬菜之一，進入秋冬裏作期間，主產區移至南部，本月份以屏東長茄占大宗，屏東產區受到上（ 102 ）年夏季颱風災害影響，產期有延後之情形， 預測可採收面積為 278 公頃，較上月 270 公頃，增加 3% ；產量方面，本月已過採收盛期，每公頃單位產量略為下降，總產量為 5,707 公噸，較上月產量 5,851 公噸，減產 2% 。

三 . 根莖類

（一）蘿蔔 可採收面積 350 公頃、總產量 1 萬 5,649 公噸

本月蘿蔔主要產區為臺南、彰化及嘉義等地區，尤以臺南產區面積及產量最多，高雄產區白玉蘿蔔則進入採收尾聲。依產地觀測資料顯示，本月可採收面積 350 公頃，較上月 347 公頃，增加 1% ，預估本月產量為 1 萬 5,649 公噸，較上月 1 萬 4,758 公噸，增產 6% ；若與上年同期產量 1 萬 6,425 公噸比較，則減產 5% 。

（二）裏作大蒜產量 4 萬 7,328 公噸，較上年期增產 8%

本年（ 102/103 ）期各產區大蒜已種植完畢，主要產地為雲林縣、臺南市與彰化縣等地區；彰化產區和美早蒜即將進入採收期，雲林產區目前處生育中期，經田間觀測，本年氣溫稍低，目前產區大蒜生育狀況良好，種植面積為 5,121 公頃，較上（ 101/102 ）年期增加 14% ，主要係因上年受到潭美及康芮颱風危害落花生產區，部份農民災後復耕改種植大蒜所致。產量部分，每公頃單位產量與歷年平均值相近，惟未來仍受氣候條件影響，倘氣溫持續偏低，需於採收期前辦理坪割以確定產量，初步推估為 4 萬 7,328 公噸，較上年期 4 萬 3,879 公噸，增產 8% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 1,526 公噸相較，減產 8% ，係因 99/100 年期因氣候條件適合大蒜結球，產量大增所致。

（三）裏作洋蔥產量 4 萬 8,506 公噸，較上年期減產 6%

本年期各產區洋蔥已種植完畢，主要產地為屏東縣、雲林縣及彰化縣等地區，本年期種植面積 1,070 公頃，與上年期 1,160 公頃比較，減幅約 8% ，係因彰化產區受 102 年潭美及康芮颱風，以及屏東產區受 102 年天兔颱風影響，部份洋蔥苗圃受害，導致實際供苗數量減少所致。產量部分，經田間觀測，目前產區洋蔥仍屬生育期，生育狀況尚稱良好，初步產量推估為 4 萬 8,506 公噸，較上年期 5 萬 1,852 公噸，減產 6% 。若與近 3 年平均產量 5 萬 3,880 公噸相較，減產 10% 。

參 . 102/103 年裏作雜糧

紅豆產量較上年同期減少 2%

臺灣地區紅豆栽培因春夏作氣溫偏高，易有病蟲害發生，致產量不穩定且品質不佳，且不符經濟價值，耕作習性主要以秋冬裡作為主，栽培地區集中在屏東縣及高雄市，其中又以屏東縣種植面積最多，占總面積將近八成，另嘉義及雲林縣亦有零星栽培。

依農情調查資料顯示，本（ 102/103 ）年期裏作紅豆收穫面積 5,822 公頃，較上年同期 5,669 公頃，增加 3 ﹪。產量方面，屏東產區受到上（ 102 ）年 11-12 月間氣候不穩影響，預估每公頃單位產量 1,996 公斤，較上年同期作每公頃 2,084 公斤減幅 5% 。預測本年期紅豆總產量 1 萬 1,621 公噸，較上年同期作 1 萬 1,814 公噸，減產 2% ，若與近三年同期作平均 1 萬 1,306 公噸比較，則增產 3% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,935 萬枝，比上月增產 55%

臺灣地區菊花生產主要以種植秋、冬菊為主，採收期則在每年 12 月至翌年 5 月期間，亦為菊花外銷日本旺季，加上農曆春節前消費市場需求，本月可採收面積及採收量呈增加趨勢，預測本月可採收面積為 63.84 公頃，較上月 45.69 公頃，增加 40% ，產量為 1,935 萬枝，較上月 1,246 萬枝，增產 55% 。若與上年同期產量 1,744 萬枝比較，則增產 11% 。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 342 萬枝，比上月增產 47%

唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，本月臺中產區進入裏作採收期，可採收面積及採收量均大幅增加，預測本月可採收面積為 18.66 公頃，較上月 12.53 公頃，增加 49% ，產量 342 萬枝，較上月 233 萬枝，增產 47% 。若與上年同期產量 402 萬枝比較，則減產 15% 。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田尾、永靖及屏東縣萬丹、枋寮等鄉。

三 . 洋桔梗產量 268 萬枝，比上月增產 2%

洋桔梗適宜栽培溫度約為攝氏 15 至 25 度間，其花型和花色豐富多樣，為臺灣重要切花之一，本月各產區進入裏作產期，可採收面積及採收量均略有增加，預測可採收面積為 9.04 公頃，較上月 8.92 公頃，增加 1% ，產量為 268 萬枝，較上月 263 萬枝，增產 2% 。若與上年同期產量 289 萬枝比較，則減產 7% 。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，雲林縣虎尾，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 437 萬枝，比上月減產 8%

百合 性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收盛期在 10 月至翌年 5 月間，高海拔百合採收期則在 6 月至 12 月間，雖本月為農曆春節前消費需求高峰期，市場需求增加，惟因本月山地產區已屆採收末期，可採收面積及可採收量減少，預測可採收面積為 25.32 公頃，較上月 27.44 公頃，減少 8% ；產量為 437 萬枝，較上月 474 萬枝，減少 8% 。若與上年同期產量 583 萬枝比較，則減產 25% 。本月主要產地在苗栗縣三義、臺中市后里、新社、彰化縣田尾、北斗，南投縣仁愛、魚池、嘉義縣阿里山等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量 379 萬枝，比上月減產 7%

火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良， 94 年起拓展外銷日本市場，外銷量已占國內生產量約 40% 。預測可採收面積為 195.45 公頃，與上月相同；產量為 379 萬枝，較上月 407 萬枝，減少 7% 。若與上年同期產量 362 萬枝比較，則增產 5% 。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、下營、佳里、玉井及高雄市內門、旗山、阿蓮等區，以及南投縣埔里、屏東縣長治、新埤、萬丹等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 238 萬枝，比上月減產 13%

文心蘭 栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場，外銷量已占國內生產量約 90% 。文心蘭適宜生育溫度約在攝氏 25 至 30 度間，據產地觀測，本月可採收量較上月減少，預測本月可採收面積為 226.12 公頃，與上月相同，產量為 238 萬枝，較上月 274 萬枝，減產 13% 。若與上年同期產量 222 萬枝比較，則增產 7% 。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、西屯、北屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣長治、鹽埔等鄉鎮。