種苗改良繁殖場 張勝智．廖文偉．邱訓芳

一 . 前言

　　世界第四大糧食作物─馬鈴薯（Solanum tuberosum L. ），原產於南美祕魯及玻利維亞之安地斯山區，屬茄科茄屬的一年生草本植物，又名洋芋、土豆、荷蘭薯、爪哇薯。因具有適應性廣且平均乾物質與蛋白質含量高之特性，可作重要的糧食生產，又因具鮮甜口感，亦為餐桌上常見的蔬菜。在臺灣，適宜栽培於涼爽不潮濕的冬作期間，土壤則以砂質壤土為宜，因此以日夜溫差大、土壤鬆軟肥沃且日照充足之臺中市、雲林縣及嘉義縣等地為主要產區。

　　本會種苗改良繁殖場（以下簡稱種苗場）因鄰近臺中產區，在品種選育付出多年努力，前後計育成新品種種苗 2 號與種苗 4 號。本篇將介紹種苗場新品種種苗 4 號的特性、栽培方法與建議，供農民與種苗業者參考利用，本品種具有產量高、生長勢強、耐晚疫病與病毒病等優點之鮮食品種，可克服現今栽培品種抗病性弱與產量低等問題，增加農民栽培產量與收益。

二. 品種育成經過

　　馬鈴薯新品種種苗 4 號係由種苗場於 86 年自國際馬鈴薯中心（ International Potato Center ，簡稱 CIP ）引進之雜交 F1 種子（ CIP number 391534 ）選育出來，親本分別為 G-7461 （母本）與 XY.13 （父本）；其中 G-7461 （母本）具有高產、生長勢旺等優良特性， XY.13 （父本）則具抗（耐）病毒病之特性。本批雜交種子於雲林縣斗南鎮露天田區栽培時，發現其中一個組合開花著果，採收自然著果產生的種子，共計 1,200 粒種子。

　　本批自然著果種子經繁育成實生苗後， 91 年秋作種植 F ₁C ₁ （無性繁殖第一代）於種苗場之馬鈴薯試驗田，初選出 560 個營養系，其中包含新品種種苗 4 號（代碼為 91-76P ）。 92 年秋於溫室進行 91-76P 種薯之增殖工作並於試驗田區進行第二次選拔，由 560 個營養系再汰選出 136 個優良品系。 93 年秋進行第三次汰選，再選拔出 10 個品系。 94 年秋進行第四次汰選與評估，確認 91-76P 為最優品系，具有高產與生長勢強等特色，並進行種薯增殖工作。區域試驗於 95 年至 97 年春在臺中新社地區及雲林斗南鎮進行，係比較種苗 4 號與克尼伯之產量等重要特性。 97 年秋持續於種苗場網室內進行繁殖及加工洋芋片特性觀察。 98 年至 99 年秋進行馬鈴薯新品系 91-76P 之栽培、繁殖及品種權申請性狀調查。 100 年準備品種命名及品種權申請資料。 101 年提出品種權申請，並於當年取得品種權。

三. 品種特性

1. 生育特性：馬鈴薯種苗 4 號為晚生 120-130 天品種，植株生長勢旺，株型具直立性，莖粗且莖葉色濃綠，葉長約 35 公分，葉寬約 21 公分，對晚疫病與病毒病具有耐病性，秋冬作栽培易開花，花色呈白色，薯球黃褐色卵圓形，每 0.1 公頃產量約 3.4 公噸，適合鮮食用。

2. 品種特色：本品種具有生長旺盛，栽培容易，具塊莖有不易裂薯等良好特性。在產量方面，結薯量高，單位面積產量高，對於病毒病及晚疫病具有耐病性。塊莖為短卵圓形，薯皮黃色，鮮食口感佳，具有鮮食市場價值，惟油炸後薯肉色深黃帶褐色，不適於加工馬鈴薯洋芋片。

四. 栽培管理與注意事項

種苗場育成之新品種種苗 4 號，可依一般馬鈴薯慣行方法栽培。栽培需管理注意事項如下：

1. 栽培環境：臺灣地區的臺中、雲林及嘉義地區適宜於秋冬作種植。栽種時間以 10 月至 12 月為宜。此外，栽培適宜土壤條件以中部地區砂質壤土或鬆軟的壤土，如具排水良好及富含有機質之土壤栽培更佳。

2. 栽培管理：依一般馬鈴薯慣行栽培方式進行管理。由於生長勢強，建議視土壤特性及施肥要點及數量，以 35 至 40 公分的株距作為栽培株距。定植後約 2-3 天進行溝灌，以不淹至種植種薯高度為原則，萌芽出土後，依土壤濕度，適時灌溉，定植 60 天後逐步減少灌水量及次數，並於採收前 10 天停止灌溉工作。

3. 採收：種苗 4 號萌芽出土後生長快速，生長勢旺，持續至採收前葉片均無黃化現象，建議可於秋作種植後約 120 天採收種薯。

4. 病蟲害防治：生育期間依據「植物保護手冊」推薦方法適時進行防治。

五. 結語

　　種苗場育成之馬鈴薯新品種種苗 4 號具有較臺灣市場主流品種克尼伯更佳的品質與產量，尤其每分地產量達 3.4 公噸，顯著高於克尼伯。在塊莖外型方面，多為短卵圓形，薯球呈現黃褐色，薯肉色為白色，用於鮮食具相當的價值。在栽培管理方面，因生長勢旺盛且對晚疫病與病毒病具高耐病性，可有效減少農民對於農藥施用的依賴與減輕栽培管理的負擔，有效增進農民收益，在有機農業或安全農業的應用上，亦具有相當的價值，對於我國馬鈴薯的食品安全更有保障。

馬鈴薯種苗 4 號─花（左）、塊莖切面（中）、照光芽（右）

種苗 4 號（右）與克尼伯（左）─全株