臺中區農業改良場 易美秀

壹、前言

　　文心蘭原生於中南美洲，但卻在臺灣發光發熱，成為臺灣主要的外銷花卉，2012 年之外銷產值高達 5.5 億元臺幣。臺灣種植文心蘭的面積達 248.8 公頃。產區分布臺灣各地，甚至連東部都有生產。這來自外地的嬌客，已意外的成為臺灣重要的經濟花卉，影響許多農友的生計，產業永續發展極為重要。

貳、技術開發的背景

　　文心蘭切花產期存在嚴重不均的現象，切花產量大多集中於 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月兩個高峰期，盛產期往往因量多而價跌，12 月至翌年 4 月，雖然價高，但偏偏可出貨的切花數量少。為延後產期，切花產區往往會以除芽方式處理，但 3 月份的產量仍舊稀少，而 3 月正逢文心蘭外銷銷售市場日本之用花旺季－民族掃墓節和女兒節，此外 1 、2 月價格雖高，但 A 級花的比率甚低亦影響到農民的收益。文心蘭電照技術在日本和臺灣儘管都有研究，惟仍未達產業實用化，可見仍存在待克服問題，臺中區農業改良場研究乃以高壓鈉燈（投射方式）配合除芽技術處理，期達分散產期至 2 ～ 4 月、提高切花品質及增加 A 級花比率之目的。

參、除芽技術

　　文心蘭整個生長周期可分為新芽萌發期、新芽生長期、假球莖出鞘期及假球莖成熟期等 4 個階段。除芽技術係指將新芽摘除，使其重新萌發新芽，將生長時期的時間往後延，以達延後產期的目的。農民一般是在 5 ～ 6 月進行除芽，以將 9 ～ 11 月產期往後延至 11 ～ 2 月，期生產聖誕節和新曆年用花以提高切花產值，但因無法改變日照短的問題，光合作用效能不足，假球莖養分不夠、充實度不足，以致於切花品質仍舊不夠理想。除芽技術一般只於中部使用，南部較難採用，主要原因為除芽一定會造成傷口，於高溫多雨季節除芽，沒做好藥劑防治，即會發生軟腐病，此外植體本身不夠強壯則不再萌發新芽，因此南部文心蘭要延後產期尚需另求他法。

肆、除芽配合高壓鈉燈電照的方法

　　晚上 8 點以光譜儀距離燈源 3m 處測得高壓鈉燈的光譜為一連續光譜，波長包括400 ～ 800nm 的可見光和820nm 的紅外光，其中425 ～ 490nm 的藍光和490 ～ 550nm 綠光的含量較少，550 ～ 585nm 黃光、585 ～ 640nm 橙光的含量較高，640 ～ 700nm 的紅光量高於700 ～ 740nm 遠紅光的量，R/FR ＝ 3.7，較白織燈之 R/FR＜1 高出許多。

　　3 年生的 文心蘭 Gower Ramsey「Honey Angel」品種之 7 寸盆植株，以碎石及蛇木屑為栽培介質，在 6 月先進行除芽，6 月已除芽植株於 10 月 1 日開始電照處理，電照時間為 17：30-21：30，使用光源為 400W 高壓鈉燈，架設於距離地面 2.7m 處，燈距離植株上方 1.7m，每隔 4.5m 架設 1 盞燈。隔年 3 月 31 日熄燈，電照期間為 6 個月。

伍、除芽配合高壓鈉燈電照的成果

　　黃光高壓鈉燈延長了假球莖成長期及花序抽長發育期，因此使假球莖成熟度較佳、切花長度增加、A 級花比率增加為 4 成。本技術延後花芽可見期和切花採收期，可將切花延至 2 ～ 4 月生產。 400W 高壓鈉燈使用壽命約 12,000 小時，若 1 日使用 4 小時，每年使用 6 個月，約可使用 16.4 年。

文心蘭除芽處理後再萌發新芽

高壓鈉燈（左）電照假球莖更為飽滿（中），提高文心蘭切花品質（右）