104年9月(第279期)
104年7月農業產銷概況
文 / 農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠‧袁麗惠‧邱郁筑
壹、農業生產
一、稻米
104 第 1 期稻作計畫種植面積為 161,200 公頃,扣除本期作因缺水停灌休耕面積後,初步統計種植面積為 145,524 公頃,占計畫種植面積之 90.28% 。依據農委會農糧署 104 年 8 月 24 日發布之第 1996 期臺灣地區稻作生育情形旬報表,截至 8 月 20 日止,全臺業已收穫結束。
104 年第 2 期作計畫種植面積為 98,800 公頃,截至 8 月 20 日止,除大臺北、桃園及花東地區零星田區尚未插秧外,其餘地區插秧結束,初估已插秧面積約 101,910 公頃,占計畫種植面積之 103.15% ,各縣(市)初步種植面積刻正調查統計中。在稻作生育情形方面,北部地區再生稻進入分蘗期;中部地區早植稻進入分蘗盛期,一般稻作進入分蘗期;南部地區早植稻進入抽穗期,一般稻作則處幼穗形成期及分蘗盛期;東部地區早植稻作進入最高分蘗期,一般稻作進入分蘗盛期。
災害方面, 8 月 8 日蘇迪勒颱風侵襲全臺,造成約 4,486 公頃二期稻作浸水、葉面破損及枯黃等災情,平均被害程度約 7% 。颱風過後可能導致白葉枯病發生,高雄及臺南區農業改良場業已發布白葉枯病警訊,籲請農友加強注意田間狀況,及時做好防治工作,以確保收成。
二、蔬菜
7 月主要市場蔬菜交易量為 92,140 公噸,各地氣候晴朗高溫,蔬菜生長順利,致整體市場到貨量較 6 月增加 7,719 公噸( +9.1% ),與上年同期比較亦增加 6.4%。
就各大類蔬菜之交易情形觀察(詳表 1 ):
(一)葉菜類之市場交易量為 39,431 公噸,占市場總交易量 42.8% ,交易量較多者為甘藍 18,485 公噸,占葉菜類總交易量 46.9% ,其次為包心白菜 5,835 公噸,占 14.8% 。若與 6 月比較, 7 月交易量增加 6,784 公噸( +20.8% ),因氣候高溫炎熱,蔬菜成長快速,各菜種皆呈現全面增加趨勢,小白菜、青江白菜及萵苣菜等短期葉菜類因受雨害影響較少,供貨順暢,到貨量增加 2-5 成不等,包心白菜因氣溫高成長快速,到貨量增加 71.7% ,甘藍則因高冷地值採收期,供貨增加 6.7% ,另耐熱、耐濕性強之蕹菜及芹菜,供貨分別增加 13.9% 及 19.6% 。
(二)花果菜類之市場交易量為 29,261 公噸,占市場總交易量 31.8% ,其中絲瓜 3,978 公噸,占花果菜類總交易量 13.6% 最多,其次為花胡瓜(占 10.9% )及苦瓜(占 10.5% )。若與 6 月比較, 7 月花果菜類市場交易量增加 1,365 公噸( +4.9% ),其中胡瓜、花胡瓜、苦瓜等瓜果菜類正值產季,供貨增加 1-3 成不等,花椰菜增加 76.9% ,甜椒以高冷產區供貨為主,到貨量增加 14.6% ,另玉米因值採收間歇期,到貨量減少 1 成左右,至菜豆則因進入採收尾聲,到貨量減少 16.3% 。
(三)根莖菜類之市場交易量為 19,594 公噸,占市場總交易量 21.3% ,交易量較多者為胡蘿蔔 2,823 公噸(占 14.4% )及蘿蔔 2,626 公噸(占 13.4% ),其次依序為竹筍(占 9.5% )、青蔥(占 9.1% )、洋蔥(占 8.9% )。若與 6 月比較, 7 月根莖菜類市場交易量減少 518 公噸( -2.6% ),其中胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥等多為冷藏及倉儲品,供應量調節穩定,高冷地蘿蔔因尚未量產,到貨量略減 2.2% ,另竹筍、茭白筍則因產期結束,供貨則減少 2-4 成不等。
表1 104年7月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF
三、水果
7 月主要果菜批發市場青果交易數量 64,243 公噸,時值夏季水果產期旺季,貨源充裕,惟受颱風氣候影響下,致全月青果市場整體總交易量較 6 月減少 1,487 公噸( -2.3% ),較上年同期亦略減 0.5% 。
就單項果品觀察,市場到貨量以芒果占果品總交易量 14.2% 最多,其次依序為小西瓜(占 10.7% )、大西瓜(占 10.6% )、梨子(占 10.5% )、鳳梨(占 9.5% )、木瓜與番石榴(均占 5.4% )。若與 6 月比較,龍眼、小西瓜及甜瓜等因初生產上市,到貨量均較上月增加 1 倍以上,檸檬、葡萄、梨子、番石榴等亦有 1-7 成不等之增幅,另香蕉、鳳梨、木瓜、荔枝、李子、蓮霧等因產期接近尾聲,到貨量減少 1-9 成不等(詳表 2 )。
表2 104年7月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF
四、毛豬
7 月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數 559,443 頭,較 6 月微幅增加 606 頭 (+0.1%) ,若與上年同期比較,本月交易量則增加 32,553 頭( +6.2% )(詳表 3 )。就每頭毛豬交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量 119.6 公斤,較 6 月 121.3 公斤減少 1.7 公斤,較上年同期 122.7 公斤亦減少 3.1 公斤。
表3 毛豬交易頭數 PDF
貳、農產價格
一、蓬萊稻穀
7 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 22.4 元,較 6 月份下跌 3.3 %,係因 104 年一期稻作收穫近尾聲,供應量略增所致;與上年同期比較,亦下跌 2.9 %(詳見表 4 )。
二、毛豬
7 月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤 76.8 元,較 6 月份上漲 8.1 %(本月毛豬交易頭數(不含澎湖) 55.8 萬頭,平均每頭重量 119.6 公斤),係因國內豬源短缺所致;與上年同期比較,則下跌 7.1 %(詳見表 4 )。
三、肉雞
7 月份白肉雞產地價格平均每公斤 48.1 元,較 6 月份下跌 1.9 %;與上年同期比較,亦下跌 4.8 %(詳見表 4 )。
四、雞蛋
7 月份雞蛋產地價格平均每公斤 41.9 元,較 6 月份上漲 14.9 %,係因雞農積極淘汰寡產母雞,且天氣炎熱產蛋率下降,雞蛋供應量減少所致;與上年同期比較,則下跌 16.6 %(詳見表 4 )。
五、蔬菜
7 月份氣候晴朗高溫,蔬菜生長順利,供貨量豐,各單項產品價格與上月比較,呈跌多漲少。下跌者計有苦瓜、小白菜、結球白菜、胡瓜、絲瓜、番茄及竹筍,其中苦瓜、胡瓜及絲瓜等瓜果菜類值產期,供應量增,價格下跌 2 至 4 成不等;小白菜及結球白菜受高溫炎熱,不耐久存,加以雨後品質良莠不齊,價格下跌 4 成。上漲者有甘藍、蒜頭及花椰菜,其中甘藍因高冷地區值採收期,品質佳,價格上漲 24.3 %。與上年同期比較,則呈漲多跌少,上漲者計有蒜頭、番茄、花椰菜、苦瓜、甘藍及絲瓜,其中蒜頭因栽培面積減少,產量減少,價格上漲 1.5 倍(詳見表 4 )。
六、水果
7 月份夏季水果值產期,貨源充裕,惟受天氣酷熱,部份水果熟度高,影響供貨品質,各單項產品價格與上月比較,呈漲多跌少。上漲者計有西瓜、香蕉、木瓜、洋香瓜及鳳梨等,其中西瓜為消暑聖品,需求增加,價格上漲 34.6 %,餘漲幅在 1 成 5 以下。下跌者有芒果、番石榴及葡萄,其中芒果受天氣炎熱影響,品質差異大,番石榴亦因高溫果實成熟快,甜度及脆度減弱,致二者價格分別下跌 3 成 5 。若與上年同期比較,則漲跌互見,其中香蕉及番石榴因比較基準低,價格分別上漲 67.3 %及 54.3 %;芒果及木瓜則因供應量增加,產地價格分別下跌 36.2 %及 31.8 %(詳見表 4 )。
七、落花生
7 月份落花生產地價格平均每公斤 50.9 元,較 6 月份略漲 0.8 %;與上年同期比較,因種植面積增加,產量增加,產地價格下跌 21.8 %(詳見表 4 )。
八、花卉
7 月份高溫悶熱,影響花卉生長,供應量減少,各單項產品產地價格與上月比較,除唐菖蒲、玫瑰及香水百合下跌外,餘菊花、文心蘭、香石竹及夜來香等均上漲,其中菊花因有農曆祭祀需求,價格上漲 29.2 %。若與上年同期比較,除香水百合、夜來香及唐菖蒲跌幅在 1 成 5 以下外,餘均上漲,其中香石竹及菊花分別因供應量減少及需求增加,價格上漲 3 成(詳見表 4 )。
表4 104年7月份主要農產品產地價格變動分析 PDF
九、水產品
7 月份水產品產地批發價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有鯖魚、白鯧、赤宗、文蛤、虱目魚及吳郭魚,其中鯖魚因供應量增加,價格下跌 57.6 %。上漲者有黃鰭鮪、嘉臘、牡蠣及黑皮旗魚等,其中黃鰭鮪因供應量減少,價格上漲 1.1 倍,餘漲幅在 1 成 2 以下。若與上年同期比較,除黃鰭鮪、嘉臘及牡蠣價格上漲外,餘均下跌,其中鯖魚、虱目魚及赤宗跌幅在 2 至 3 成(詳見表 4 )。
參、農業物價指數
一、農民所得物價
7 月份總指數 106.8 ,本月因部份青果類適逢產季,量產價跌,加以茶菁受氣候影響,品質不佳價格下跌,惟因菊花量少價揚,抵銷部分跌幅,致整體所得物價指數較上月下跌 4.5 %; 7 月份總指數較上年同月下跌 1.9 %。
(一)農產類: 本月份指數 107.8 ,較上月之 119.2 下跌 9.6 %,所含五中分類指數中,除了普通作物類下跌 1.3 %外,青果類下跌 20.8 %,主因紅龍果、芒果及葡萄等正值產季,量產價跌所致;特用作物類因茶菁受氣候影響,品質略差,價格下跌,致類指數下跌 11.9 %;蔬菜類下跌 3.4 %,主因短期葉菜類受氣候高溫炎熱,不耐久存,品質欠佳價格下跌,惟甘藍因品質佳,價格上揚,漲跌互抵下,類指數仍呈下跌;反之,花卉類因菊花量少價揚,雖玫瑰、百合等需求減少價格下跌,抵消部份漲幅,仍使類指數上漲 7.1 %。
(二)畜產品類:本月份指數 108.4 ,較上月上漲 3.3 %,所含三中類指數漲二跌一,其中家畜類因毛豬量少價揚,致類指數上漲 7.4 %;畜禽產品類上漲 2.9 %,主因雞蛋價格上漲所致;反之,家禽類因土雞需求減少,價格下跌,致類指數下跌 1.8 %(詳 表 5 ) 。
二、農民所付物價
7 月份總指數 103.0 ,投入生產費用類指數上漲,生活費用類指數微跌,致整體所付指數較上月微漲 0.1 %, 7 月份總指數較上年同月下跌 1.2 %。
(一) 生產費用類:本月份指數 101.6 ,較上月之 101.0 上漲 0.6 %;所含三中分類指數中財務類持平,生產用品類因毛豬供給減少,價格上漲,及玉米仁及黃豆粉等受進口價格上揚之影響,致類指數上漲 0.6 %;僱用工資類上漲 0.6 %,主因收獲工資調漲所致(詳表 5 )。
(二)生活費用類:本月份指數 103.7 ,較上月之 103.8 微跌 0.1 %,所含七中分類指數跌多漲少,其中衣著類下跌 3.0 %,主因服飾折扣促銷,成衣價格下跌所致;交通及通訊類因油料費調降,致類指數下跌 0.4 %;教養娛樂類上漲 1.1 %,主因進入暑假遊遊旺季,國內外旅遊團費調漲所致(詳表 5 )。
表5 104年7月農業物價指數變動表 PDF