文 / 農糧署　洪秀良
統計室　葉志忠‧袁麗惠‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

　　104 年第 2 期作各縣（市）稻作種植面積，經航測調查及檢討實際種植面積為 105,285 公頃，較計畫種植面積 98,800 公頃增加 6,485 公頃（增幅 6.56% ），較 103 年同期作種植面積 104,465 公頃，增加 820 公頃（增幅 0.78% ）。扣除因環境污染而耕鋤、海水倒灌及不稔實放棄收穫致全無收穫面積計 21.64 公頃，實際收穫面積 105,264 公頃。估計糙米總生產量為 409,470 公噸，較 103 年同期減少 86,193 公噸（減幅 17.39% ），較計畫目標 412,222 公噸，減少 2,752 公噸（減幅 0.67% ）。

　　105 年第 1 期作依據農委會農糧署發布之 2012 期臺灣地區稻作生育情形旬報表，截至 1 月 31 日止，臺中以南縣（市）及花東地區業已陸續種植，高屏地區插秧業近尾聲，嘉南及臺東地區進入插秧盛期，已種植面積為 36,670 公頃，占計畫種植面積 161,200 公頃之 22.75 % 。

　　受 1 月 23 、 24 日寒流影響，部分移植本田秧苗及部分育苗場秧苗因寒害影響致葉面枯黃，截至 1 月 30 日止，被害面積 685.47 公頃，平均被害程度 13.40% ，部分秧苗受損須補植，寒害影響不大。

二、蔬菜

　　12 月主要市場蔬菜交易量為 116,240 公噸，時值冬季裡作及大宗蔬菜盛產時期，加上天候穩定，適宜蔬菜生長，致整體市場到貨量較 11 月增加 23,351 公噸（ +25.1% ），與上年同期比較亦增加 13.4% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 52,415 公噸，占市場總交易量 45.1% ，交易量較多者為甘藍 23,778 公噸，占葉菜類總交易量 45.4% ，其次為包心白菜 9,461 公噸，占 18.1% 。若與 11 月比較， 12 月交易量增加 11,095 公噸（ +26.9% ），除蕹菜持續減少 41.0% 外，其餘皆呈現增加趨勢，其中茼蒿為冬至應景菜種，到貨量增加 1 倍以上，甘藍適逢產期，貨源充裕，到貨量增加 46.8% ，另包心白菜、小白菜、菠菜、芹菜及芥菜等短期葉菜類因天候穩定，生長順利到貨量增加 1-9 成不等。

（二）花果菜類之市場交易量為 31,836 公噸，占市場總交易量 27.4% ，其中花椰菜 7,992 公噸，占花果菜類總交易量 25.1% 最多，其次為玉米及番茄（均占 9.5% ）。若與 11 月比較， 12 月花果菜類市場交易量增加 5,955 公噸（ +23.0% ），其中花椰菜、豌豆因正值產期，供貨增加 1 倍以上，番茄、玉米及甜椒等亦增加 2-5 成不等，另胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜等瓜果菜類則因進入生產淡季，到貨量減少 1-2 成不等。

（三） 根莖菜類之市場交易量為 28,027 公噸，占市場總交易量 24.1% ，交易量較多者為蘿蔔 10,229 公噸（占 36.5% ）及胡蘿蔔 2,954 公噸（占 10.5% ），其次依序為青蔥（占 6.4% ）、洋蔥（占 6.3% ）、球莖甘藍（占 5.2% ）。若與 11 月比較， 12 月根莖菜類市場交易量增加 5,959 公噸（ +27.0% ），其中球莖甘藍因進入採收旺季，供貨增加 1 倍以上，蘿蔔、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、大蒜亦增加 1-4 成不等，青蔥則因天候影響，供貨減少 4.0% ，另竹筍及茭白筍則因已過採收盛產期，到貨量減少 2-4 成不等。

表1　104年12月份主要果菜巿場各主要蔬菜交易量 PDF

三、水果

　　12 月主要果菜批發市場青果交易數量 45,920 公噸，時值冬季，天氣持續冷涼，水果成長緩慢，致全月青果市場整體總交易量較 11 月略減 314 公噸（ -0.7% ），較上年同期則增加 2.2% 。

　　就單項果品觀察，市場到貨量以椪柑占果品總交易量 17.4% 最多，其次依序為柳橙（占 9.4% ）、番石榴（占 8.6% ）、木瓜（占 6.0% ）、小番茄（占 5.4% ）、香蕉（占 5.3% ）。若與 11 月比較，棗子、釋迦、小番茄等因初生產上市，到貨量均較上月增加 1 倍以上，香蕉、柳橙、木瓜、梨子、蓮霧、洋香瓜等亦有 1-9 成不等之增幅，另椪柑、番石榴、小西瓜、甜瓜、柿子等水果因產期接近尾聲，到貨量減少 2-9 成不等（詳表 2 ）。

表2　104年12月份主要果菜巿場各主要青果交易量 PDF

四、毛豬

　　12 月台灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 629,001 頭，較 11 月增加 57,296 頭（ +10.0% ），若與上年同期比較，本月交易量亦微幅增加 5,796 頭（ +0.9% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 123.5 公斤，較 11 月 122.7 公斤增加 0.8 公斤，較上年同期 124.3 公斤則減少 0.8 公斤。

表3　毛豬交易頭數 PDF

貳、農產價格

一、蓬萊稻穀

（一） 12 月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 24.2 元，較 11 月份上漲 5.9 ％，主受 8 、 9 月連續蘇迪勒及杜鵑颱風影響致二期稻收穫量減少；與上年同期比較，亦上漲 3.3 ％（詳見表 4 ）。

（二） 全年蓬萊稻穀產地價格平均每公斤 23.1 元，較 103 年下跌 4.0 ％，係因 102 年第二期稻作減產，影響 103 年上半年供應，致比較基準較高（詳見表 4 ）。

二、毛豬

（一） 12 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 69.5 元，較 11 月份上漲 1.4 ％（本月毛豬交易頭數（不含澎湖） 62.7 萬頭，平均每頭重量 123.5 公斤）；與上年同期比較，因去年爆發黑心食用油事件致豬價高而相對下跌 6.2 ％（詳見表 4 ）。

（二）全年毛豬交易價格平均每公斤 71.1 元，較 103 年下跌 8.6 ％，主係去年受豬隻流行性下痢疫情及國際豬價走高，比較基準較高所致（詳見表 4 ）。

三、肉雞

（一） 12 月份白肉雞產地價格平均每公斤 47.2 元，與 11 月份相仿；與上年同期比較，下跌 2.2 ％（詳見表 4 ）。

（二）全年肉雞產地價格平均每公斤為 48.3 元，較 103 年下跌 1.3 ％，係因進口雞肉低價競爭影響，致全年平均價格較上年為低（詳見表 4 ）。

四、雞蛋

（一） 12 月份雞蛋產地價格平均每公斤 50.9 元，較 11 月份下跌 1.0 ％；與上年同期比較，則上漲 2.4 ％（詳見表 4 ）。

（二）全年雞蛋產地價格平均每公斤 47.5 元，較 103 年下跌 4.0 ％，係因今年雞蛋供應相對充裕所致（詳見表 4 ）。

五、蔬菜

（一） 12 月份天候正常，蔬菜生產穩定，冬季蔬菜進入盛產期，供應量增加，致各單項產品價格與上月比較，除蒜頭略漲 1.1 ％外，餘皆下跌，其中甘藍下跌 7 成；番茄、花椰菜、蘿蔔、白菜及茄子下跌 3 至 4 成；苦瓜及敏豆下跌 2 成。與上年同期比較，亦跌多漲少，其中白菜、胡瓜及甘藍跌幅在 4 成左右；蒜頭因栽培面積減少，產量減少，產地價格上漲 1.1 倍（詳見表 4 ）。

（二）全年蔬菜產地價格平均與上年比較，全面上漲，主受今年連續風災影響所致，其中蒜頭上漲 9 成；甘藍、茄子、番茄及蘿蔔等上漲 3 至 4 成（詳見表 4 ）。

六、水果

（一） 12 月份天氣轉冷，水果成熟速度趨緩，供貨量有限，各單項產品價格與上月比較，漲跌互見，其中番石榴因早晚氣溫低，果實成長趨緩，口感甜度提升，產地價格上漲 19.3 ％；檸檬及木瓜因供應量增加，產地價格下跌 3 成。若與上年同期比較，漲多跌少，其中香蕉因比較基準低，價格上漲 1.8 倍；番石榴因供應量減少，價格上漲 63.9 ％；檸檬因比較基準高，產地價格下跌 52.3 ％。（詳見表 4 ）。

（二）全年水果產地價格平均與上年比較，漲多跌少，其中香蕉上漲 17.9 ％，餘漲幅在 7 ％以下；檸檬因種植面積擴增，產量增加，產地價格下跌 28.7 ％。（詳見表 4 ）。

七、落花生

（一） 12 月份落花生產地價格平均每公斤 72.0 元，較 11 月份上漲 6.1 ％，主受颱風影響產量減少所致；與上年同期比較，亦上漲 22.6 ％（ 詳見表 4 ）。

（二）全年落花生產地價格平均每公斤 56.1 元，較 103 年下跌 13.8 ％，係因 102 年二期落花生產量減少， 103 年上半年落花生供應略為不足，致比較基準較高（ 詳見表 4 ）。

八、花卉

（一） 12 月份花卉需求主要為年底結婚喜慶及祭祀用花，致各單項產品產地價格與上月比較，除玫瑰及菊花分別上漲 31.0 ％及 5.0 ％外，餘均下跌。若與上年同期比較，亦跌多漲少，其中香石竹及菊花產地價格上漲 2 至 3 成；香水百合、夜來香及文心蘭則下跌 4 至 6 成（ 詳見表 4 ）。

（二）全年花卉產地價格平均與上年比較，跌多漲少，其中菊花上漲 2 成；香石竹及唐菖蒲上漲 1 成；香水百合及玫瑰則下跌 2 成（ 詳見表 4 ）。

九、水產品

（一） 12 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲多跌少，上漲者有白鯧、鯖魚、黑皮旗魚、黃鰭鮪、赤宗及文蛤等，其中白鯧應年節需求增加，批發價格上漲 39.5 ％；下跌者有 嘉 臘、吳郭魚、虱目魚及牡蠣等，跌幅在 1 成以下。若與上年同期比較，漲跌互見，其中嘉臘、牡蠣及文蛤因供應量減少，價格上漲 2 成；鯖魚則因供應量增加，價格下跌 2 成（ 詳見表 4 ）。

（二）全年水產品產地批發價格平均與上年比較，跌多漲少，其中加臘上漲 12.7 ％；虱目魚及鯖魚分別下跌 16.8 ％及 10.8 ％；餘漲跌幅在 8 ％以下（ 詳見表 4 ）。

表4　104年12月份及全年主要農產品產地價格變動分析 PDF

參、農業物價指數

 一、農民所得物價

（一）農產類： 12 月份總指數 113.5 ，本月因蘿蔔、甘藍、花椰菜、結球白菜、不結球白菜等蔬菜供貨充裕及花卉類需求不殷，價格下跌，惟 104 年二期稻作及落花生受風災影響，供應量減少，價格上揚，然漲跌互抵後，整體所得物價指數較 11 月仍下跌 2.7 ％； 12 月份總指數較上年同月上漲 3.6 ％； 104 年全年平均指數較上年上漲 0.7 ％。

1. 農產類： 12 月份指數為 121.5 ，較 11 月之 127.4 下跌 4.6 ％，所含五中分類指數中，特用作物類持平，蔬菜類因蘿蔔、甘藍、花椰菜、結球白菜、不結球白菜及番茄等進入產期，量增價跌，類指數下跌 15.6 ％，花卉類下跌 6.2 ％，係因氣溫逐漸轉冷，品質參差不齊，唐菖蒲、洋桔梗、香石竹及百合等需求不殷，價格下跌所致；青果類因香蕉、木瓜及番荔枝等適逢產期，量增價跌，惟番石榴及棗子品質佳，價格上漲，漲跌互抵，致類指數小跌 0.4 ％；反之，普通作物類上漲 3.9 ％，主因 104 年二期稻作及落花生受風災影響，供應量減少，價格上揚所致。

2. 畜產品類： 12 月份指數 105.8 ，較 11 月上漲 0.5 ％，其中家禽類上漲 3.4 ％，主因天冷冬令進補，土雞需求增加所致；家畜類上漲 1.2 ％，係因進入農曆年前肉品加工旺季，豬肉消費需求增加所致；畜禽產品類則因本月鮮乳廠商以冬季契約價格收購，價格下跌，致類指數下跌 5.3 ％。

（二） 104 年總指數為 112.7 （民國 100 年 =100 ），較 103 年之 111.9 上漲 0.7 ％。農產類 104 年年指數為 120.0 ，較 103 年之 116.3 上漲 3.2 ％；其中蔬菜類受蒜頭、甘藍及番茄等漲幅較大，致類指數上漲 13.3 ％；青果類、特用作物類亦分別上漲 2.1 ％及 0.1 ％；反之，普通作物類下跌 5.4 ％，主要係稻穀、甘薯及落花生跌幅較大所致；花卉類受百合及玫瑰跌幅較大影響，類指數下跌 3.3 ％。畜產品類 104 年年指數為 105.9 ，較 103 年之 109.1 下跌 2.9 ％，其中家畜類下跌 7.9 ％，主因豬源供應充裕，毛豬價格下跌所致；家禽類則上漲 1.9 ％，主因白肉雞及鴨需求增加，鵝受疫情影響，量少價揚所致；畜禽產品類因雞蛋受天候影響，產蛋率不穩，量少價揚，致類指數小漲 1.0 ％。

二、農民所付物價

（一） 12 月份總指數 103.0 ，投入生產費用指數下跌 0.2 ％，生活費用指數下跌 0.7 ％，致整體所付指數較 11 月下跌 0.6 ％。 12 月份總指數較上年同月下跌 0.4 ％； 104 年全年平均指數則較上年下跌 0.8 ％。

1. 生產費用類： 12 月份指數 101.7 ，較 11 月之 101.9 下跌 0.2 ％，所含三中分類指數中，財務類持平，僱用工資類下跌 0.1 ％，主因機械包工之工資調降所致；生產用品類價格因動力燃料費類受汽、柴油價格反映國際油價調降，加以飼料類黃豆粉、玉米仁及配合飼料受進口價格下跌影響，致類指數下跌 0.2 ％。
2. 生活費用類： 12 月份指數 103.7 ，較 11 月之 104.5 下跌 0.7 ％，所含七中分類指數中，衣著類因部分成衣配合百貨公司週年慶及年終特惠，致類指數下跌 2.8 ％；食物類因蔬菜、水果分別下跌 15.4 ％及 1.1 ％，惟水產品及肉類分別漲 1.1 ％及 0.4 ％，抵銷部分跌幅後致類指數下跌 1.7 ％；交通及通訊類下跌 1.2 ％，主因業者反映國際油價，油料費下跌所致；餘漲跌幅不大。

（二） 104 年總指數為 103.1 （民國 100 年 =100 ），較 103 年之 103.9 下跌 0.8 ％。生產費用類 104 年年指數為 101.9 ，較 103 年之 103.8 下跌 1.8 ％，所含三中分類指數漲二跌一，其中以財務類上漲 7.9 ％為最高，主要係稻穀價格上漲調高佃租設算所致；僱用工資類上漲 1.9 ％，主要係工資調漲所致；生產用品類則因動力燃料費及飼料價格下跌，致類指數下跌 2.5 ％。生活費用類 104 年年指數為 103.7 ，較 103 年之 104.0 下跌 0.3 ％，所含七中分類漲跌互見，其中以食物類上漲 3.1 ％為最高，主要係因蔬菜、肉類及其製品、水產品等價格上漲所致；醫藥保健類及雜項類各上漲 0.3 ％；反之，交通及通訊類下跌 5.8 ％，主要係油料費下跌所致；居住類因水電燃氣價格下跌，致類指數下跌 1.1 ％；衣著類下跌 0.6 ％ （詳表 5 ） 。

表5　104年12月農業物價指數變動表 PDF