文 ‧/ 花蓮區農業改良場　張光華

前言

　　大豆是農委會推動農地活化政策中鼓勵復耕的重要作物之一。花蓮地區的有機大豆因兼顧食用安全農產品質，聲名遠播且供不應求，售價是全國最高；另在農委會花蓮區農業改良場的積極推動及輔導之下，大豆的有機栽培技術日益成熟，促成產量提升，故在市場需求、政策配合及技術支持等多重因素配合之下， 104 年種植面積已突破 100 公頃。

　　目前在有機大豆的生產鏈中，由於耕地零散規模小，且缺乏價格合宜、處理量恰當的農機協助，因此勞動力需求相當高，其中選別作業最為耗費人力。為此花蓮區農業改良場以低成本為目標，積極開發適用產業需求的小型選別機。在蒐集與參考眾多的選別原理及設備資訊後，從有限的技術選擇中，開發完成「大豆初級選別機」。該機於 104 年 9 月推出後，廣受各界農友熱烈詢問，並在同年底獲選納入農委會「補助購置小型農機具實施計畫」補助機型，嗣後並已通過農機性能測定，品質獲確證。

人工挑豆曠日費時

　　大豆在田間收穫及脫莢後，需進行選別以挑出劣質品（蟲蛀、病害、扁粒）及雜質（枯枝、豆莢），精選出賣相良好的大豆。檢視我國市場上的選別設備，從單純的粒徑選別機到精密的色彩選別機，處理量均在每小時 1 公噸以上，售價則在數十萬元至數百萬元間，皆屬於中、大型設備，適用於數十公頃以上的農地規模。花蓮的有機大豆耕作面積大多在公頃級以下，耕地狹小且分散，市面無適用的選別設備，因此農友們只能仰賴人力，在農閒或夜晚挑選，導致銷售時間拖長。

　　人力選別大豆的效率低，每小時至多處理 8 公斤，且非常耗費精神，難以連續作業。以有機栽培的公頃產量約 1,200 公斤計算，人力選別至少需耗費 150 小時，但因無法連續作業，粗估挑豆至少需要 1 個月以上，尤其目前農村多為高齡人口，費神的選別作業更加艱鉅。

機械選別效益高，農機補助趁現在

　　已開發的大豆初級選別機作業能力每小時 50 公斤 以上，可大幅節省作業時間，相較於人力效率提高 7 倍以上，而且操作簡單方便，可免去挑選的辛勞。若以時薪 120 元計算，每公噸產量可節省人力成本約 1 萬 5 千元，大約 2 至 4 期作即可回收設備成本，是符合公頃級以下農田規模的新型農機。本機經過傾角最佳化試驗調校後，選別精度超過 95% ，已取得新型專利及技術報告的保護，並技術授權統農機械有限公司量產，每臺售價約 6 萬元（售價依廠商報價為準）。經過試驗，目前已知除了大豆，本機也適用於黑豆、豌豆及紅豆等圓粒狀農作物的選別作業。

　　此次大豆初級選別機的推廣時程，正好搭上行政院「消費提振措施」，並已在農糧署東區分署的推薦下，納入農委會「補助購置小型農機具實施計畫」，每臺最高補助金額為 2 萬元，可大大減輕農友的購置負擔。為了讓農友購買到品質穩定的農業機械，本機另申請通過由農試所把關的「農機性能測定」，以保障受補助農友的權益；該機在作業能力、損傷程度、選別精度及連續作業能力等測試項目，全部符合標準，品質有保障。

結語

　　大豆初級選別機的研發以簡易的物理原理與低成本的機械平台完成（註 1 ），在研發過程充分與農友對談以了解使用者需求，改良並擴充設備功能，可有效解決小農在選別作業的人力缺口。本機在農糧署及農試所的協助下，完成補助方案及性能測定工作，期待能藉此真正落實於產業，協助農友提高國產大豆品質，增加農民總收益，進而強化雜糧生產鏈及活化農地計畫推動力度，擴大我國雜糧自給率。

註 1 ：網路搜尋大豆初級選別機，或至花蓮場 youtube 專頁（手機掃描以下 QR Code ），可觀看大豆初級選別機的動態影片。