（一）提升國產生鮮豬肉品質及安全

1. 國產豬肉與進口豬肉分流管理與標示為保障消費者權益，持續強化國產毛豬標示追溯碼以溯源至來源牧場，達到區隔國產與進口冷凍肉品，累計至2020 年國產生鮮豬肉追溯標示牌覆蓋率達86.6%。
2. 推動肉品運銷現代化
   　　順應國內消費者至傳統市場購買溫體豬肉之習慣，本會以漸進方式輔導改善屠宰場屠體待運區、屠體運輸車、傳統肉攤裝設溫控設備作為示範點，2020年完成補助43 輛屠體運輸車、149 個傳統肉攤裝設溫控設備及改善衛生環境，從屠宰待運區至販售端整體改善，帶來國產豬肉運銷新氣象，並建立冷鏈物流運送保持國產豬肉新鮮度，延長末端生鮮豬肉保存期限，有效提升國產生鮮豬肉品質及安全，提升國內畜牧業競爭力。

（二）穩定毛豬供銷

1. 提高豬隻育成率
   　　透過優化種原供應體系，提升飼育技術及推動精準管理，提升豬隻育成率。2020 年種豬登錄頭數3,473 頭，辦理後裔追蹤達4,549 頭，推廣優良精液21萬5,000 劑，假性狂犬病陰性種豬場13場；邀請專家辦理養豬生產技術知能研習20 場，參訓人數675 人；累計導入PigCHAMP 數據精準管理系統之養豬戶210 場，完成養豬場現場經營管理與產業整合新概念諮詢輔導416 場次，受輔導場之育成率提高10%。
2. 養豬產業轉型升級
   　　為進行養豬產業轉型現代化，本會委請農業科技研究院（以下簡稱農科院）協同本會畜產試驗所與國內專家學者組成養豬專家輔導諮詢團隊，引進國際養豬生產技術，建立國內養豬農民4 階段模組化培訓課程，建構養豬生產醫學資料庫，有效提供產業運用，並持續輔導養豬業者採批次分齡異地生產模式。另為解決中小型養豬場面臨之環保、疫病、經營效率不佳等問題，輔導其朝向現代化與永續經營方式，除協助臺糖公司持續辦理現有畜殖場改建更新，作為小型循環農業養豬專區示範點，並由農科院籌組循環農業養豬專區規劃小組，完成養豬專區畜舍模組規劃及相關標準作業手冊。鑒於畜牧專區需完整大面積的土地區位，復考量地方自治條例提高專區用地遴選難度，且專區開發對在地發展影響深遠，需縣市政府之高度參與，本會將視縣市政府推動專區之意願，持續透過專家團隊提供必要的協助。

（三）推動畜禽糞尿資源化處理

　　本會持續推動畜禽糞尿資源化處理相關措施，以擴大畜禽糞尿資源化利用成效，重點工作成果如下：

1. 辦理禽畜糞相關肥料產品推廣，2020 年計推廣1 萬3,450 公噸（國內1 萬2,538 公噸，國外912 公噸），提升禽畜糞肥料市場拉力，帶動禽畜糞處理量能擴充，對於地力提升亦有所助益。
2. 推動畜牧糞尿水資源化再利用，2020年許可施灌量累計達68 萬5,017 公噸，節省氮肥量28 萬1,000 公斤，可降低畜牧場水污費且減少放流水量排放。
3. 推廣畜牧場植種污泥再利用於石化業與光電業之廢水處理系統，再利用量達1 萬6,000 公噸，提升畜牧場與工業端廢水處理效能。
4. 推動養豬場沼氣再利用（發電），2020 年底止已達250 萬頭豬隻投入，依替代天然氣使用並試算，每年可省下4.3 億元費用。

　　本會畜產試驗所完成雞糞加值產品處理套組之開發，建立粒狀雞糞加工肥料生產技術，產品符合雞糞加工肥料品目規範，並確認對作物無毒害性。另完成畜牧廢水施灌農牧循環經營模式評估，灑灌牛糞廢水之狼尾草青貯後，推薦可取代泌乳牛飼糧乾基之11%。

　　此外，本會畜產試驗所及轄下各分所場計成立8 處畜牧污染防治輔導團，就近、就地提供畜牧場源頭減廢、畜舍改建、飼養管理及畜牧場污染防治等生產經營管理技術輔導與諮詢，共輔導512 場次及配合縣市政府辦理相關政策宣導說明會21 場次；協助縣市政府沼液沼渣施灌審查及輔導111 件、合計施灌量7 萬2,961 公噸。

（四）家禽產業垂直統合經營產銷模式

　　由於速食業自1984 年引進我國，又逢都市化發展帶動外食人口增加，形塑餐飲業對上游原物料標準化與衛生條件之要求，促使白肉雞產業鏈上、下游垂直統合。運用契約約束飼養業者飼養符合屠宰場需求之毛雞規格，依契約計價方式，可概分為代養、保價及時價等三種，代養係由契養業者，例如屠宰場，供應飼養過程所需資材，並於交雞時，支付固定酬勞；保價為事前約定一價格收購雞隻；時價則為約定交雞時依市場價格予以收購。飼養業者評估未來之毛雞交易行情或成本等因素，於各契約間轉換。依據統計，2020 年白肉雞業者與契養業者簽訂契約飼養者已達 95%以上。

（五）推動雞蛋全面洗選

　　鑒於雞蛋洗選後相對衛生安全，消費者接受度高，本會持續輔導產銷班、合作社及農會等農民組織，共同設立雞蛋洗選集貨場，並推動養雞場統進統出，提高蛋雞場生產效率及蛋品品質。目前已輔導產業洗選產能達到整體產量85％的目標。將持續推動洗選政策輔導產業具備每天10 萬箱的洗選設備量能。

（六）乳牛產業自動化

　　為提升乳牛產業經營效益，積極協助酪農導入自動化及智能化省工設備，包括完全飼糧混合設備、多功能智慧型自動推料機及自動化鏟斗機等，推動分群飼育、轉換期飼糧調控及監測管理技術整合，有效強化泌乳產能與生乳品質，確保產業永續。