肆 提升產業競爭力
六、推動畜禽產業現代化
(一)畜禽產業擴大運用精準數據管理
● 養豬產業方面
(1) 2024年辦理「提升養豬產業競爭力計畫」,針對2021年至2023年曾接受補助導入新式整合型設施(備)的養豬場,包括電動試情公豬車、豬隻超音波背脂測定器、豬隻超音波測孕器、母豬分娩欄組、精子位相差檢測顯微鏡及母豬個體智能餵飼系統等6項,進行設備應用及成效調查。由輔導團隊進行分區質化及量化調查,並與養豬場繁殖性能數據進行年度對比分析,結果顯示受補助之養豬場,於導入該等設施(備)後,其母豬配種率、出生窩仔數、出生活仔數、離乳頭數、離乳育成率及年離乳頭數表現均較導入前為佳,對於導入新式設備表示高度滿意,能提升養豬產業的生產效率,為未來推動養豬場現代化提供重要參考依據,進一步增強產業競爭力。
(2) 為推廣養豬農民使用新式生產系統管理模式,至2024年底輔導養豬場1,047場次,推行批次生產及目標管理,落實正確生產紀錄,並導入適合新式設施(備)提升生產效率,受輔導場之每頭母豬年產肉豬上市頭數成長率達4.28%。並藉由「養豬產業全面轉型升級計畫」透過源頭調節及總量管理等方式,維持毛豬拍賣價格在合理區間內,全年平均毛豬拍賣價格90.70元/公斤。另持續拓銷我國豬肉外銷市場,我國活豬、豬肉及相關產品出口量為2,838公噸,產值達6億9,000萬元;推動屠宰場現代化及肉品冷鏈升級,累計有效10家豬隻屠宰場取得HACCP驗證。輔導養豬場現代化轉型升級,現代化省工設備達687場次,累計輔導2,165場,占全國豬場之37.86%,成效良好。
● 家禽產業方面
2024年完成建立6場家禽畜牧場智農科技導入示範驗證及3項智慧技術模組優化,並輔導255場家禽畜牧場導入新式密閉智慧環控禽舍、自動化設施設備和IOT物聯網系統。賡續推動畜禽生產省工智動化,減輕農民勞力負擔,提高生產效率。另伴隨智慧農業科技之發展深化,如:技術模組化商品、影像辨識、聲紋預警、巡檢或工作機器人技術等,帶動產業升級轉型。另為根本提升禽場生物安全及抗逆境能力,加速產業轉型,輔導禽舍升級為非開放式或密閉水簾禽舍,優先輔導中小規模傳統養禽場投入改建,並籌組專家技術團隊協助養禽場現場技術輔導工作,2024年預計補助61場。
● 草食產業方面
2024年輔導草食產業畜牧場導入淨零智慧循環永續相關生產機具、自動化及省工設施(備)共307場,以因應極端氣候衝擊及淨零排放政策,同步帶動草食家畜產業升級,落實產業現代化及低碳之轉型,以緩解畜牧場基層勞動力不足問題,提升畜牧場生產效率、改善產業鏈環境,提供國人優質畜產品,維繫草食家畜產業發展量能及環境永續。
(二)建構豬肉及家禽國內外銷產業鏈
● 為穩定國內畜禽供應,依法辦理產銷調節輔導,訂定年度生產目標,並定期或不定期邀集產業團體研商產銷資訊、趨勢研判及調節措施,以強化畜禽產品產銷平衡。
● 為保障消費者權益,持續強化國產毛豬標示追溯碼以溯源至來源牧場,達到區隔國產與進口冷凍肉品,累計至2024年底國產生鮮豬肉可追溯率達93.00%之目標值。另辦理「溯源農產品驗證輔導及安全管理與行銷計畫」,增進我國溯源禽品覆蓋率,擴大國產溯源禽產品銷售通路,2024年禽肉生產追溯覆蓋率已達87.00%,雞蛋維持100.00%。
● 另為強化區隔進口及國產豬肉及雞肉市場通路,加強冷藏冷凍肉品分流管理,持續請地方政府協助查驗,避免混充並確保衛生安全,2024年豬肉採樣檢查80件、雞肉150件,均無不合格情形。為確保畜禽產品安全品質,將賡續辦理相關措施,增強國產畜禽產品辨識力與可靠度。