一、前言

　　為確實掌握國內毛豬飼養情形及預測未來半年供應狀況，本會每年辦理二次台灣地區養豬頭數調查，分別於每年5月及11月底實施，5月底之調查對100頭以上養豬戶全面調查，99頭以下養豬戶採抽樣調查方式辦理，11月底之調查則採全面普查方式辦理。89年11月底之調查業於89年11月26日至12月10日實地調查完成，本次調查係採全面普查方式辦理，調查期間並由本會中部辦公室、畜牧處、統計室及縣市政府派員督導及抽查，其統計結果業於90年1月3日由本會邀集縣市政府及中央畜產會審查通過，為提供各界參考，謹摘要重要結果刊布之。

二、調查結果概要

1. 養豬戶數續減

   　　89年11月底台灣地區養豬總戶數為15,629戶，較半年前（89年5月底）調查時減少199戶，減幅1％，較一年前（88年11月底）調查時減少387戶，減幅2％。從養豬規模別結構之變動分析，飼養99頭以下規模之養豬戶有7,162戶，較半年前調查時減少320戶，減幅4％，較一年前調查時減少349戶，減幅5％，顯示小規模養豬戶由於不符經濟規模，且經營效率較差，養豬獲利有限，而陸續退出養豬產業。至於飼養100頭以上之養豬戶有8,467戶，較半年前調查時增加121戶，增幅1％，其中以飼養1,000～1,999頭及2,000～4,999頭之大規模企業化養豬戶，較半年前調查時增幅7％及6％為最多，顯示企業化養豬戶，因具有規模經濟競爭優勢，持續呈現增加的趨勢。

2. 養豬頭數增加3％

   　　本次調查結果毛豬在養總頭數749萬頭，較半年前調查時增加3％（+18.6萬頭），較一年前調查時增加4％（+25.2萬頭），乃因88年國內豬價每百公斤年平均拍賣價格維持在6千元以上，在養豬有利的情況下，刺激農民增養的意願，使毛豬總在養頭數迭有增加；而由於89年豬價較88年為低，致使種女豬頭數的變動在近二次調查中已反應持續減少現象，惟成熟種母豬飼養頭數則因近期豬價仍高於平均變動成本，致仍較半年前調查時增加，預期台灣毛豬在養頭數短期內仍有繼續呈現增加趨勢。若按各縣市觀察，台灣毛豬主產區之彰化以南至屏東等6縣中，均呈增養現象，其中以屏東縣增養9.5萬頭為最多，其次為台南縣3萬頭及彰化縣2.7萬頭，其他縣市亦大多呈增養情形。

3. 毛豬種類結構分析

   　　從毛豬種類結構上分析，如與半年前調查比較，本次調查60公斤以上大豬增加10﹪為最多，其次為30～60公斤中豬及成熟種母豬，分別增加4％及1％。種女豬、哺乳小豬及未滿30公斤小豬則呈現減少，其中以種女豬減少7％為最多，其次為哺乳小豬及未滿30公斤小豬，分別減少4％及1％；種公豬則呈現持平現象。由大、中肉豬呈現增加及小肉豬僅微幅減少情形觀察，預估90年上半年國內豬源仍將相當充裕。

4. 養豬意願調查分析

   　　從本次養豬頭數調查附帶對飼養100頭以上規模養豬戶所作未來半年養豬意願調查分析，在7,992個有效樣本中，有83％養豬戶欲保持現有規模，有8％欲增加飼養，另有9％之養豬戶欲減少飼養，顯示大多數業者持保留觀望之態度；另此調查結果是近3次調查中，欲減少飼養養豬戶首次多於欲增加飼養養豬戶，顯示近期在豬價下跌情形下，部分養豬戶透露出願意減少飼養之訊息。

參、結語

1. 本次調查台灣地區毛豬總在養頭數749萬頭，較半年前調查時增加3％（+18.6萬頭），較一年前調查時增加4％（+25.2萬頭），高於政府研擬加入WTO前產銷平衡之700萬頭。以肉豬飼養結構觀察，大、中、小肉豬較半年前調查時分別增加10％、4％及微幅減少1％；較一年前調查時分別增加7％、4％及3％，預估90年上半年國內毛豬可供給量512萬頭，較89年上半年增加4％，亦較89年下半年增加3％。

2. 90年第一季供給量261萬頭，第二季供給量251萬頭，較89年平均每季供應量247萬頭為多，豬源供應相當充裕，對即將來臨之農曆春節，預測豬肉之供給將不虞匱乏。另由於第一季供給量已超過正常需求量，國內豬源調配需妥為規劃，養豬農民應確實配合各肉品（家畜）市場及供應團體之供應目標有秩序出豬，以避免農曆春節需求旺季過後產生供需失衡之情形。

3. 種女豬在養頭數雖持續呈現減少，但成熟種母豬在養頭數仍較半年前調查時增養1％，且較一年前調查時更增養5％。成熟種母豬在養頭數已達80.7萬頭，如以每頭母豬每年可生產上市肉豬13頭計算，全年肉豬產量已微幅超過供需平衡之1,000萬頭，如再加計可能進口數量，國內毛豬實已無增養之空間。

4. 為促進養豬產業永續繁榮發展，養豬農民應體認當前國內養豬環境仍未脫離疫區的情況下，養豬已成為完全內銷為主之內需型產業，除勿再增養外，並應減少種母豬在養頭數，以免後續豬源暴增，造成未來產銷失衡之不良循環。