90年天候多異常，農作物生產受干擾，以及因應加入WTO，放寬休耕要件擴大休耕範圍，林產品亦因價格不理想而放棄副產物採收，致全年農業生產指數較上年下降0.95％；生產總值則受畜禽產品價格低迷及農產品減產之影響，約減為3,531億元。茲將全年農林漁牧業生產結果臚陳如后：

壹、農業生產指數

　　90年農業生產指數為95.51（以費雪(Fisher)理想公式計算），較上（89）年下降0.95％。以各產業分類指數分析，農產類因本年颱風豪雨較多，稻米、雜糧、特用作物、蔬菜及花卉等明顯減產，分類指數下降4.33％；林產類則因竹筍價格不佳普遍放棄竹林副產物採收，分類指數下降17.21％；漁產類雖總漁獲量減少近4萬公噸，惟高價位鮪魚增產，加權分類指數不降反升1.93％；畜產類雖家禽、羊及牛奶減產，但毛豬增產5萬餘公噸，各單項產品產量增減互抵後，分類指數仍上升0.31％。( 詳表1xls / ods / pdf)

貳、農業生產概況

　　90年氣候多變化，農作物生產受干擾，林漁畜產品則互有增減，各主要產品生產概況分述如下：(詳表2xls / ods / pdf)

一、農產類

(一)稻米

　　全年稻作面積為332,183公頃，較上年減少7,766公頃，減幅2.28％，稻穀總產量172萬公噸，較上年減少9.56％，為光復以來產量最少的一年；其中第一期稻作受上年穀價低農民種植意願不高，政府放寬集團休耕要件，以及推行規劃性休耕轉作之影響，收穫面積減為188,553公頃，較上年同期減少3.33％，單位面積產量因部分地區稻熱病疫情蔓延而降低，稻穀產量約111萬公噸，較上年同期減少10.14％；二期稻作因擴大實施政策性休耕，收穫面積續減為143,066公頃，單位面積產量亦因生育初期、孕穗期分別受桃芝、納莉颱風影響而不甚理想，稻穀產量約為62萬公噸，較上年同期減少8.49％，創第二期稻作之新低量。

(二)雜糧作物

　　為因應我國即將加入WTO，政府自87年度起推動水旱田利用調整計畫，鼓勵雜糧轉作或休耕，以及受颱風、豪雨影響，致本年雜糧作物大多減產。其中紅豆及落花生因價格不佳，種植面積減少，減產三至四成；飼料玉米及高粱因收購制度調整，縮減保價收購次數，產量續減近二成；大豆則增產一成一；甘藷及食用玉米等產量增減幅度不大。

(三)特用作物

　　各項特用作物全面減產，其中原料甘蔗因種植面積及單位面積產量均減少，產量減少25.69％；菸草雖種植面積增加，惟因歉收，產量減少18.74％；茶因種植面積減少及秋茶採收期間遭受納莉颱風侵襲，產量減少2.52％；胡麻雖種植面積增加，但採收期遇雨單位面積產量減少，減產2.28％；生食甘蔗及檳榔因種植減少亦呈小幅減產。

(四)水果

　　各種水果產量增多減少，係因上年開花期間逢大雨、寒流，影響果樹授粉結實，本年結實情形較佳大多恢復生產水準。各單項產品中，蓮霧因氣候適宜，增產近四成；龍眼因豐收，產量增加三成三；蘋果、番石榴、番荔枝及文旦柚等因上年受災減產，本年回復生產，產量增加一至三成不等；李、梅、荔枝及梨等則因暖冬開花結果不理想或收穫期逢桃芝颱風來襲，單位面積產量減少，減產一成多；其餘產品產量變動幅度較小。

(五)蔬菜

　　各類蔬菜多呈減產，主要係年中氣候多異常，5月西馬隆颱風及豪雨、6月豪大雨及奇比颱風、7月尤特及潭美颱風、7月底8月初桃芝颱風、9月納莉及利奇馬颱風等或多或少對蔬菜生產造成損害，致多項產品之收穫面積與單位面積產量均降低。洋蔥、大芥、馬鈴薯、豌豆、香瓜、胡瓜、胡蘿蔔及蕹菜等產量減少二至四成不等；金針菜、茭白筍及香菇則增產三至七成，其餘產品產量變動幅度不大。

(六)花卉

　　各項重要花卉產量增少減多，係因經濟不景氣需求轉弱，種植面積減少之故，其中大理花因種植面積減少三成，產量減少24.18％；種籽類因單位面積產量下降，減產22.98％；國內種植最多之菊花，栽培面積縮減一成五，產量減少13.24％；玫瑰、苗圃及盆花類等減產幅度在3％至6％之間；球根類則因上年主產地缺水大幅減產，本年恢復生產水準，產量增加17.73％。

二、林產類

　　肆應自然保育與國土資源維護意識之高漲，林業經營方向已由過去的經濟生產為主改以國土保安、綠化美化、野生動物保護、生態保育及休閒遊憩等多目標經營，近年來木材生產已經大為減少。本年用材產量為2萬6千立方公尺，較上年增加24.92％，枝梢材產量亦增加92.72％，係因臺灣電力公司架設山區電線，大量砍除障礙木所致；林業副產物則因生筍放棄採收，產量減少27.30％。

三、漁產類

　　全年總漁獲量約為132萬公噸，較上年減少2.98％，其中遠洋漁業因與阿根廷合作不順，魷魚捕獲量減少四成二，使年產量降為80萬公噸（占總漁獲量60.42％）左右，較上年減產10.29％；內陸養殖因吳郭魚及虱目魚養殖大幅增加，年產量增為約29萬公噸（占總漁獲量之21.72％），增產25.38％；近海漁業受漁業資源限制而減產，年產量約16萬公噸（占總漁獲量之12.07％），減幅6.22％；沿岸漁業產量約5萬公噸，增產11.15％；海面養殖產量約2萬7千公噸，減幅5.37％；內陸漁撈漁獲量不多。

四、畜產類

　　各種畜禽及其產品生產增少減多，其中毛豬因大規模企業化養豬場增加，全年產量將近117萬公噸，較上年增加4.49％；牛因主產縣台南及屏東均增產，產量增加3.18％；蜂王漿產量增加5.32％；羊則因近年來產地價格滑落，減產12.10％；火雞因主產地嘉義縣減產，產量減少8.40％；餘如肉鴨、肉雞、牛乳及鵝等減產3％至5％不等。

參、農業生產結構

　　全年農業生產總值約為3,528億元，較上年減少3.02％，主要係稻米、蔬菜、雜糧及特用作物等農作物減產，漁獲量減少，以及毛豬、雞蛋增產，價格下跌，農漁畜產值下降所致。農林漁牧4大產業中，以農產產值占45.57％比重最大，其次畜產占28.69％，漁產再其次占25.57％，林產僅占0.17％。與上年產值結構比較，畜產減少0.88個百分點，漁產則增加0.63個百分點，農產增加0.16個百分點，林產增加0.10個百分點。若以單項產品產值比較，以毛豬產值約463億元最多，占總產值13.10％；稻米328億元居次，占9.30％；雞約273億元居第三位，占7.73％；其餘產值排名前10名者依次為檳榔、雞蛋、牛奶、鳳梨、芒果、西瓜及茶等。(詳表3xls / ods / pdf)

　　農產產值約1,608億元，較上年減少2.69％。在各類農產產值結構方面，以水果占36.14％最多，蔬菜占22.87％次之，餘稻米占20.42％、特用作物占6.73％、雜糧及其他作物各占5~9％。此一結構與上年比較，其他作物因本年新增蘭花產值統計，增加1.96個百分點；水果增加1.17個百分點；特用作物則減少1.20個百分點。

畜產產值1,012億元，較上年減少4.91％。在各畜禽產品產值結構方面，以毛豬占45.70％最多，家禽占31.84％次之，餘蛋類占11.29％、其他畜產占11.17％，此一結構與上年比較，以豬減少2.67個百分點為最大減幅，主要係全年價格偏低，盤旋於每公斤37至44元之間。

　　漁產產值902億元，較上年減少0.56％。在各業漁產產值結構方面，以遠洋漁業占51.72％最多，內陸養殖漁業占26.15％次之，餘近海漁業占13.62％、沿岸漁業占4.77％、海面養殖占3.71％，內陸漁撈業所占比例輕微。此一結構與上年比較，以內陸養殖漁業增加1.50個百分點及近海漁業減少0.78個百分點變動幅度較大。