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90年農業生產統計分析

農統計室 廖春梅

  90年天候多異常,農作物生產受干擾,以及因應加入WTO,放寬休耕要件擴大休耕範圍,林產品亦因價格不理想而放棄副產物採收,致全年農業生產指數較上年下降0.95%;生產總值則受畜禽產品價格低迷及農產品減產之影響,約減為3,531億元。茲將全年農林漁牧業生產結果臚陳如后:

壹、農業生產指數

  90年農業生產指數為95.51(以費雪(Fisher)理想公式計算),較上(89)年下降0.95%。以各產業分類指數分析,農產類因本年颱風豪雨較多,稻米、雜糧、特用作物、蔬菜及花卉等明顯減產,分類指數下降4.33%;林產類則因竹筍價格不佳普遍放棄竹林副產物採收,分類指數下降17.21%;漁產類雖總漁獲量減少近4萬公噸,惟高價位鮪魚增產,加權分類指數不降反升1.93%;畜產類雖家禽、羊及牛奶減產,但毛豬增產5萬餘公噸,各單項產品產量增減互抵後,分類指數仍上升0.31%。( 詳表1xls / ods / pdf)

貳、農業生產概況

  90年氣候多變化,農作物生產受干擾,林漁畜產品則互有增減,各主要產品生產概況分述如下:(詳表2xls / ods / pdf)

一、農產類

(一)稻米

  全年稻作面積為332,183公頃,較上年減少7,766公頃,減幅2.28%,稻穀總產量172萬公噸,較上年減少9.56%,為光復以來產量最少的一年;其中第一期稻作受上年穀價低農民種植意願不高,政府放寬集團休耕要件,以及推行規劃性休耕轉作之影響,收穫面積減為188,553公頃,較上年同期減少3.33%,單位面積產量因部分地區稻熱病疫情蔓延而降低,稻穀產量約111萬公噸,較上年同期減少10.14%;二期稻作因擴大實施政策性休耕,收穫面積續減為143,066公頃,單位面積產量亦因生育初期、孕穗期分別受桃芝、納莉颱風影響而不甚理想,稻穀產量約為62萬公噸,較上年同期減少8.49%,創第二期稻作之新低量。

(二)雜糧作物

  為因應我國即將加入WTO,政府自87年度起推動水旱田利用調整計畫,鼓勵雜糧轉作或休耕,以及受颱風、豪雨影響,致本年雜糧作物大多減產。其中紅豆及落花生因價格不佳,種植面積減少,減產三至四成;飼料玉米及高粱因收購制度調整,縮減保價收購次數,產量續減近二成;大豆則增產一成一;甘藷及食用玉米等產量增減幅度不大。

(三)特用作物

  各項特用作物全面減產,其中原料甘蔗因種植面積及單位面積產量均減少,產量減少25.69%;菸草雖種植面積增加,惟因歉收,產量減少18.74%;茶因種植面積減少及秋茶採收期間遭受納莉颱風侵襲,產量減少2.52%;胡麻雖種植面積增加,但採收期遇雨單位面積產量減少,減產2.28%;生食甘蔗及檳榔因種植減少亦呈小幅減產。

(四)水果

  各種水果產量增多減少,係因上年開花期間逢大雨、寒流,影響果樹授粉結實,本年結實情形較佳大多恢復生產水準。各單項產品中,蓮霧因氣候適宜,增產近四成;龍眼因豐收,產量增加三成三;蘋果、番石榴、番荔枝及文旦柚等因上年受災減產,本年回復生產,產量增加一至三成不等;李、梅、荔枝及梨等則因暖冬開花結果不理想或收穫期逢桃芝颱風來襲,單位面積產量減少,減產一成多;其餘產品產量變動幅度較小。

(五)蔬菜

  各類蔬菜多呈減產,主要係年中氣候多異常,5月西馬隆颱風及豪雨、6月豪大雨及奇比颱風、7月尤特及潭美颱風、7月底8月初桃芝颱風、9月納莉及利奇馬颱風等或多或少對蔬菜生產造成損害,致多項產品之收穫面積與單位面積產量均降低。洋蔥、大芥、馬鈴薯、豌豆、香瓜、胡瓜、胡蘿蔔及蕹菜等產量減少二至四成不等;金針菜、茭白筍及香菇則增產三至七成,其餘產品產量變動幅度不大。

(六)花卉

  各項重要花卉產量增少減多,係因經濟不景氣需求轉弱,種植面積減少之故,其中大理花因種植面積減少三成,產量減少24.18%;種籽類因單位面積產量下降,減產22.98%;國內種植最多之菊花,栽培面積縮減一成五,產量減少13.24%;玫瑰、苗圃及盆花類等減產幅度在3%至6%之間;球根類則因上年主產地缺水大幅減產,本年恢復生產水準,產量增加17.73%。

二、林產類

  肆應自然保育與國土資源維護意識之高漲,林業經營方向已由過去的經濟生產為主改以國土保安、綠化美化、野生動物保護、生態保育及休閒遊憩等多目標經營,近年來木材生產已經大為減少。本年用材產量為2萬6千立方公尺,較上年增加24.92%,枝梢材產量亦增加92.72%,係因臺灣電力公司架設山區電線,大量砍除障礙木所致;林業副產物則因生筍放棄採收,產量減少27.30%。

三、漁產類

  全年總漁獲量約為132萬公噸,較上年減少2.98%,其中遠洋漁業因與阿根廷合作不順,魷魚捕獲量減少四成二,使年產量降為80萬公噸(占總漁獲量60.42%)左右,較上年減產10.29%;內陸養殖因吳郭魚及虱目魚養殖大幅增加,年產量增為約29萬公噸(占總漁獲量之21.72%),增產25.38%;近海漁業受漁業資源限制而減產,年產量約16萬公噸(占總漁獲量之12.07%),減幅6.22%;沿岸漁業產量約5萬公噸,增產11.15%;海面養殖產量約2萬7千公噸,減幅5.37%;內陸漁撈漁獲量不多。

四、畜產類

  各種畜禽及其產品生產增少減多,其中毛豬因大規模企業化養豬場增加,全年產量將近117萬公噸,較上年增加4.49%;牛因主產縣台南及屏東均增產,產量增加3.18%;蜂王漿產量增加5.32%;羊則因近年來產地價格滑落,減產12.10%;火雞因主產地嘉義縣減產,產量減少8.40%;餘如肉鴨、肉雞、牛乳及鵝等減產3%至5%不等。

參、農業生產結構

  全年農業生產總值約為3,528億元,較上年減少3.02%,主要係稻米、蔬菜、雜糧及特用作物等農作物減產,漁獲量減少,以及毛豬、雞蛋增產,價格下跌,農漁畜產值下降所致。農林漁牧4大產業中,以農產產值占45.57%比重最大,其次畜產占28.69%,漁產再其次占25.57%,林產僅占0.17%。與上年產值結構比較,畜產減少0.88個百分點,漁產則增加0.63個百分點,農產增加0.16個百分點,林產增加0.10個百分點。若以單項產品產值比較,以毛豬產值約463億元最多,占總產值13.10%;稻米328億元居次,占9.30%;雞約273億元居第三位,占7.73%;其餘產值排名前10名者依次為檳榔、雞蛋、牛奶、鳳梨、芒果、西瓜及茶等。(詳表3xls / ods / pdf)

  農產產值約1,608億元,較上年減少2.69%。在各類農產產值結構方面,以水果占36.14%最多,蔬菜占22.87%次之,餘稻米占20.42%、特用作物占6.73%、雜糧及其他作物各占5~9%。此一結構與上年比較,其他作物因本年新增蘭花產值統計,增加1.96個百分點;水果增加1.17個百分點;特用作物則減少1.20個百分點。

畜產產值1,012億元,較上年減少4.91%。在各畜禽產品產值結構方面,以毛豬占45.70%最多,家禽占31.84%次之,餘蛋類占11.29%、其他畜產占11.17%,此一結構與上年比較,以豬減少2.67個百分點為最大減幅,主要係全年價格偏低,盤旋於每公斤37至44元之間。

  漁產產值902億元,較上年減少0.56%。在各業漁產產值結構方面,以遠洋漁業占51.72%最多,內陸養殖漁業占26.15%次之,餘近海漁業占13.62%、沿岸漁業占4.77%、海面養殖占3.71%,內陸漁撈業所占比例輕微。此一結構與上年比較,以內陸養殖漁業增加1.50個百分點及近海漁業減少0.78個百分點變動幅度較大。

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