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92年8月農業產銷概況

農產科 徐滄淇
統計室 李慧姿‧黃淑玲

壹、農業生產

一、稻米

  92年第一期稻作之種植面積,經以航測調查統計確定為161,184公頃,較91年第一期之178,081公頃減少16,897公頃(9.49%),減少原因主要係由於推動水旱田利用調整後續計畫,農民參加休耕增加,及北部地區部分地段因配合農田水利會停灌而停耕所致。在生產量部份,依據各縣市坪割樣本田之產量資料,推定台灣地區糙米生產量為860,332公噸,較91年第一期減少62,823公噸(6.81%)。

  92年第二期稻作種植面積經初步統計為115,622公頃,占計畫種植面積121,000公頃之95.56%。若以最近五年第二期作之單位面積糙米產量之平均(扣除最高與最低年期)3,622公斤為基準推算,本期作糙米總產量估計為418,899公噸,較91年第二期預估減少118,616公噸(22.07%)。

  92年第二期作截至9月20日止之生育進度,台南高屏地區陸續進入收穫期,其中屏東縣收穫已達1/3,花蓮及嘉義地區亦有早稻開始收割,彰化南投及以南地區陸續進入乳糊黃熟期,其餘地區則多在分蘗盛期。在產量方面,高屏地區因受9月2日杜鵑颱風侵襲影響,沿海地區部份稻作出現不稔實現象,產量將略受影響。另台東局部地區發生白葉枯病,花蓮地區發生紋枯病,高雄地區則有縱捲葉蟲為害,所幸均甚輕微,不致大幅影響產量。其餘地區則未發生重大病蟲害,生育情形良好。

  綜合以上92年第一期已定案之調查面積及92年第二期之初步統計結果,92年全年種稻面積估計為276,806公頃,較91年減少30,231公頃(9.85%),糙米總產量估計為1,279,231公噸,較91年減少181,439公噸(12.42%)。(詳表1xls / pdf)

二、蔬菜

  本(8)月氣候持續高溫,蔬菜生長快速,惟部分產地仍受午後陣雨影響,致主要市場蔬菜到貨量為80,659公噸,較上月減少1,688公噸或2.05%;若與上年同期(91年8月)比較,市場總交易量仍增加1.67%。

  就各類蔬菜之交易情形觀察,本月葉菜類之市場交易量為31,550公噸,占市場總交易量之39.12%,交易量較多者為甘藍13,486公噸,占市場總交易量之16.72%,其次為包心白菜5,086公噸,占6.31%;若與上月比較,葉菜類市場交易量較上月減少972公噸或2.99%,除包心白菜及高冷地甘藍市場交易量分別增加16.80%及7.75%外,餘各類短期葉菜類到貨量均較上月減少,其中菠菜及萵苣菜到貨量減少三成較多。花果菜類本月交易量為26,764公噸,占總交易量之33.22%,除甜玉米外,以絲瓜交易量2,466公噸,占市場總交易量之3.06%較多,苦瓜占2.99%次之,胡瓜占2.77%再次之;若與上月比較,本月花果菜類市場交易量較上月減少1,321公噸或4.70%,各項花果菜類市場交易量呈增減互見,花椰菜因生產淡季,加以夏季高溫影響供貨品質,市場交易量較上月減少12.43%,而進入盛產期胡瓜、花胡瓜、絲瓜、苦瓜及茄子等瓜果類蔬菜雖值產期,惟受天候影響,供貨量較上月減少一至二成不等,至甜椒因值採收期有22.21%之增幅。根莖菜類本月市場交易量為18,612公噸,占總交易量之23.07%,交易量較多者為青蔥2,165公噸,占市場總交易量之2.68%,胡蘿蔔占2.56%次之,蘿蔔占2.55%再次之;若與上月比較,本月根莖菜類市場交易量略增338公噸或1.85%,其中大蒜供貨量增加14.05%,蘿蔔增加11.75%,韭菜及韭菜花亦因生長快速,供貨量均較上月增加9%,至青蔥因高溫生長不易,貨源稍減,洋蔥、竹筍及茭白筍等,或非值產季,或因漸入採收末期,市場交易量則分別較上月減少一至二成不等。(詳表2xls / pdf)

三、水果

  本月進入農曆7月,各地普渡祭祀活動頻繁,果品需求增加,惟節後市場休市二天,致本月主要批發市場青果交易數量較上月減少2,565公噸或2.98%,為83,573公噸。

  本月青果市場交易大宗為夏季主產之瓜類水果(西瓜、洋香瓜、甜瓜等),全月交易量占市場總交易量之27.23%,較上月續增2,024公噸或9.76%;若就單項產品觀察,黃肉西瓜值產期,占市場總交易量9.85%最多,其次為大西瓜因持續採收,加以氣溫高,成熟快,占8.60%,至鳳梨、龍眼亦各占有市場總交易量6%,木瓜、高接梨、甜瓜等市場總交易量亦分占5%左右。各項青果之市場交易數量若與上月比較,文旦、龍眼、紅柿及釋迦正逢產期,世紀梨亦進入採收期,市場交易量均較上月增加一倍以上,黃肉西瓜、甜瓜及洋香瓜等瓜類水果持續採收供貨,增幅亦均達一成五以上;至芒果、高接梨屆產期尾聲,市場交易量分別較上月減少53.86%及41.61%,鳳梨及葡萄等亦有二成之減幅。(詳表3xls / pdf)

四、毛豬

  受農曆7月民間普渡祭祀,肉品需求增強影響,本月台灣地區家畜(肉品)巿場毛豬交易頭數合計為610,765頭,較上月增加13,758頭或2.30%,以本月毛豬交易日數24日計算,雖七月十五「中元節」節後市場休市多日,然平均每日交易頭數仍較上月增加4,127頭,為25,449頭;若與上年同期比較,國內飼養頭數因養豬業者配合相關產銷調節措施呈縮減情形,致市場交易總頭數較上年同期減少48,769頭或7.39%(詳表4xls / pdf)。若就每頭交易平均重量觀察,豬隻每頭交易平均重量較上月續減1.2公斤為110.8公斤,較上年同期則增加0.4公斤。

貳、農產價格

一、稻穀

  8月份蓬萊稻穀產地價格平均每公斤15.50元,較上(7)月份微跌0.13%,主要係九十二年一期稻作已收割完畢,加以截至目前民間進口白米2萬4千多公噸,市面上米穀供應充裕所致;與上(91)年及前3(89、90、91)年同期平均比較,亦分別下跌10.30%及8.64%(詳表5xls / pdf)

二、毛豬

  8月份家畜(肉品)市場毛豬交易價格平均每公斤58.59元,較上月份下跌0.71%,主因8月下旬(中元節後)需求轉弱,交易行情下滑,致全月平均價格仍較上月為低。若與上年同期比較,因豬源減少,上漲21.08%;與前3年同期平均比較,亦上漲22.75%。(詳見表5)

三、肉雞

  8月份產地價格平均每公斤為30.31元,較上月份上漲9.58%,主要係氣溫高,毛雞育成減緩,加以逢農曆7月祭祀需求增加,產地供應略有不足所致;與上年或前3年同期平均比較,仍分別下跌10.71%及6.83%。(詳見表5)

四、雞蛋

  8月份雞蛋產地價格平均每公斤28.66元,較上月份上漲12.70%,主因雞農加速淘汰寡產母雞與增加換羽雞隻,以及全台氣候仍高溫悶熱蛋雞產蛋率下降,總產量減少所致。若與上年及前3年同期平均比較,亦分別上漲36.37%及31.77%。(詳見表5)

五、蔬菜

  8月份蔬菜生產受產地午後陣雨影響,供貨減少,加上颱風警報發布,消費者預期上漲心理,造成全月平均價格與上月比較,除甘藍因品質不佳,產地價格下跌一成外,餘均上漲,其中小白菜受午後陣雨干擾,供貨量減少,價格上漲超過一倍為最大漲幅;麻竹筍因需求增加,產地價格上漲四成七;蕹菜、花椰菜及絲瓜等亦量少價揚三至四成;胡瓜、結球白菜、敏豆、蘿蔔及苦瓜等亦有一至二成之漲幅。若與上年同期比較,則跌多漲少,其中以甘藍、蘿蔔、麻竹筍、結球白菜及苦瓜等跌幅三至五成較大;胡瓜漲幅三成一較高。(詳見表5)

六、水果

  8月份值夏季水果盛產期,產地貨源充裕,又天氣酷熱及午後常有陣雨,水果成熟快且品質欠佳,各單項產品產地價格與上月比較,跌多漲少,下跌者有龍眼、西瓜、檸檬、番石榴、鳳梨、香蕉、葡萄及新興梨等,其中龍眼雖祭祀需求增加,惟值盛產期且豐收,量增價跌近五成;西瓜因值產季,貨源充裕,又遇雨甜度下降,產地價格下跌二成一;番石榴因夏果質地鬆軟,品質不佳,產地價格續跌近一成;餘跌幅在1至3%之間。上漲者僅有愛文芒果、椰子及木瓜等三種,其中愛文芒果生產已近尾聲,量減價揚一倍七;椰子因天熱需求增加,價格上漲二成二;木瓜產地價格回升近一成。與上年同期比較,亦跌多漲少,其中番石榴、木瓜、葡萄、香蕉、鳳梨、西瓜、龍眼及新興梨等下跌二至四成不等;文旦柚及檸檬則上漲近三成。(詳見表5)

七、落花生

  8月份產地價格平均每公斤為27.55元,較上月份下跌5.60%,係因天熱需求減少所致;與上年及前3年同期平均比較,亦分別下跌45.97%及34.83%,主因上年同期落花生價格偏高,以及上半年SARS疫情造成落花生滯銷,上年庫存量尚未完全消化,加以本年一期落花生收穫期遇間歇性大雨,地下莢果品質欠佳所致。(詳見表5)

八、花卉

  8月適逢農曆七夕情人節及中元普渡二大節慶,花卉需求增加,各單項產品產地價格與上月比較,漲多跌少,其中玫瑰為情人節代表花卉,需求增加,價格上漲三成八;菊花因祭祀需求殷切,惟天熱品質欠佳,供貨減少,價格上漲三成五;唐菖蒲及香水百合亦上漲一成左右。下跌者有香石竹、文心蘭及夜來香,其中香石竹因需求不殷,價格下跌二成四;文心蘭及夜來香亦有一成左右之跌幅。若與上年同期比較,僅玫瑰上漲一成五,餘均下跌,其中香石竹及夜來香等下跌三至四成較大;菊花、文心蘭及香水百合等下跌一至一成五。(詳見表5)

九、水產品

  8月份水產品產地批發價格與上月比較,漲多跌少,上漲者有鮪魚、牡蠣、黑皮旗魚、虱目魚、赤宗及吳郭魚等,其中鮪魚因供應量減少,惟品質佳,需求殷切,產地批發價格上漲近四成;牡蠣及黑皮旗魚上漲一成左右,餘漲幅不大。下跌者有白鯧、草蝦、文蛤、加臘及鯖魚等,其中白鯧及草蝦因供應量大幅增加,價格下跌二至三成,文蛤及加臘亦有一成左右之跌幅。若與上年同期比較,跌多漲少,其中以文蛤、加臘及牡蠣跌幅二至三成較大,鯖魚、鮪魚及黑皮旗魚等漲幅二至六成較高。(詳見表5)

參、物價指數

一、綜合物價

  依據行政院主計處發布之「中華民國台灣地區物價統計速報」顯示,92年8月份台灣地區各種物價指數與上(7)月比較,除出口物價指數下降0.26%外,餘均上升,其上升幅度依序為進口物價指數0.83%、躉售物價指數0.53%及消費者物價指數0.36%;與上(91)年同期比較,進口物價因原油、合金鐵、甲苯及DRAM等國際行情上揚,類指數上升4.70%;躉售物價指數上升2.18%;出口物價指數則下降0.8%;消費者物價指數下降0.59%。

二、消費者物價

(一)與上月比較:8月份消費者物價指數較上月上升0.36%(不含食物類指數則下降0.03%),主因適逢農曆七月祭祀需求強勁、油料費調漲及暑假娛樂服務需求增加所致。各大類中,食物類因祭祀需求強勁,新鮮蔬果、肉類及蛋類價格上楊,類指數上升1.56%;交通類指數因中國石油公司及台塑調漲油價,類指數上升0.64%;教養娛樂類因逢暑假娛樂服務需求殷切,類指數上升0.43%;醫藥保健類因保健食品需求增加,類指數上升0.16%;衣著類則因夏季成衣服飾持續折扣促銷,類指數下降3.24%;雜項類及居住類變動幅度不大(詳表6xls / pdf) 

(二)與上年同期比較:8月份消費者物價指數較上年同期下降0.59%,其中教養娛樂類因個人電腦降價促銷、部分報紙價格及娛樂服務費用調降,類指數下降1.72%;食物類因蔬果貨源充裕,價格相對去年為低,類指數下降1.64%;居住類因房租持續下跌(跌幅1.09%),類指數下降1.10%;雜項類及衣著類指數分別下降0.38%及0.15%;醫藥保健類則因中央健康保險局自91年9月起調高區域醫院以上之醫療費用,類指數上升5.02%;交通類因石油業者數度調漲油價,油料價格上揚,類指數上升1.31%。(詳見表6)

三、食物類消費者物價

   8月份食物類消費者物價指數較上月上升1.56%,主要係蛋類供給減少,價格大幅上揚,類指數上升13.08%所致;其次,新鮮水果及蔬菜因祭祀需求強勁,價格上揚,類指數分別上升9.93%及5.63%;肉類指數亦因需求增加而上漲1.98%;新鮮魚介與米及其製品類指數則分別下降1.30%及0.89%。若與上年同期比較,食物類指數則下降1.64%,各大類中,新鮮水果類因受開放進口及國內豐收之雙重影響,類指數下降15.16%;米及其製品類因國內市場米穀充裕,類指數下降5.18%;新鮮蔬菜指數變動幅度較小;蛋類指數則因上年同期價格低迷本年回漲,類指數相對上升16.42%;新鮮魚介類及肉類指數亦分別上升2.63%及2.58%。(詳見表6)

四、農業產品類躉售物價

  8月份各類農業產品之躉售物價指數與上月比較,全面上揚,其中漲幅依序為禽畜產品6.69%、林產品3.03%、水產品2.49%及農產品2.09%;若與上年同期比較,農產品則下跌4.10%,禽畜產品上漲17.30%,林產品上漲12.18%,水產品上漲4.78%。(詳見表6)

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