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94年2月主要農作物生產預測

農糧署 蕭清開‧廖銘清‧洪忠修

壹、果品(如表1xls pdf

一、香蕉比上年增產20%

  台灣香蕉分布在中南部及東部地區,北部地區為零星種植,香蕉生長期因緯度不同而有差異,緯度越低,生長日數越短,所以高屏主產地區多為春夏季採收,稱春夏蕉,而中部主產地南投、臺中等縣香蕉集中於秋冬季採收,稱秋冬蕉。近年來新北蕉抗病品種栽培面積逐漸增加,香蕉單位面積產量提高,且國內外市場香蕉銷售暢旺,價格持穩,蕉農種植意願高,種植面積略有增加。93年香蕉因各產區遭受敏督利颱風等多次風災侵襲,產量較原預估減少。本年南部地區高屏二主產縣收穫面積均增加,預估春夏蕉產量將隨之增加;而中部產區如年度中未受天然災害影響,秋冬蕉亦可增產。依據各地農情預測結果全年總產量為22萬7,419公噸,比上年產量18萬9,947公噸,增產20%,若與前3年平均年產量21萬3,176公噸比較,亦增加7%。

二、鳳梨比上年增產11%

  鳳梨為多年生草本果樹,台灣栽培地區主要分布在中南部,以嘉南及高屏地區最多,果實生產期在自然狀態下,約有80%集中在6-8月間,為配合市場消費,實施產期調節,以延長產期,全年均可見鳳梨上市。根據農產品批發市場價格資料顯示,民國85年至93年各類鳳梨年平均批發價格維持在每公斤15元以上,由於價格持穩,種植面積由85年之7,500公頃持續增加,90年起種植面積均維持在一萬公頃左右。因92年4、5月間台灣地區SARS疾病發生期間,鳳梨價格飆漲,其後引發一波種植鳳梨風潮,另因台糖公司減少製糖量並釋出農場土地供農民承租種植農作物,吸引許多農民轉作鳳梨,均為造成本年鳳梨收穫面積增加6%之因素,本年中如未遭遇天然災害影響,預測今年產量50萬5,280公噸,比上年產量45萬5,836公噸,約增產11%,與近3年平均年產量43萬9,974公噸比較,則增加15%。

三、番石榴比上年增產9%

  番石榴為熱帶果樹,主要分布在中南部,以高雄、台南及彰化地區較多,週年可開花結果,惟自然生產期大都集中在7~9月,為紓解市場供需,並增進果實品質,番石榴果農均實施產期調節,避免產期過於集中,以維持售價平穩。由於果農經營管理技術成熟,單位面積產量提高。93年番石榴產區受颱風侵襲影響而減產,惟市場平均價格則因產量減少而提升;本年收穫面積與去年差異不大,如氣候條件適宜,預測今年總產量為20萬1,659公噸,比上年產量18萬5,078公噸,約增產9%,若與前3年平均產量19萬5,689公噸比較,則增加3%。

四、梅比上年減產18%

  台灣梅樹主要分布在南投、台東、高雄、台南及台中等縣之中高海拔山坡地,梅樹性喜寒冷,花芽孕育期需低溫,今年氣候對梅樹而言尚稱良好,惟由於近年來梅外銷市場受大陸產品競爭影響而明顯減少,目前已有銷售困擾,且青梅產地價格偏低等現象,導致種植面積持續減少,經營管理亦較為粗放,另因本年台東、高雄、花蓮等縣輔導粗放梅園實施停採措施,預期可減少竿採梅市場流通數量。綜上所述,預測今年梅產量為4萬5,576公噸,較上年產量5萬5,783公噸,減產18%,若與前3年平均年產量5萬2,057公噸比較,亦減少12%。

貳、蔬菜(如表2xls pdf

  本(93/94)年裏作生育期間,氣候條件普遍良好,各種作物之生長情形尚為正常。本月份各種類蔬菜採收情形增減產不一,西瓜因屏東縣逢採收期,產量較上月份增產;葉菜類蔬菜值產期,產量較上月份增產;根莖類之胡蘿蔔即將進入盛產期,產量增加不少,洋蔥與蒜頭,目前僅彰化、雲林、台南、高雄與屏東等縣部分早生種採收,尚未進入盛產期,可採收面積尚不多。依據各地區農情報告預測與觀測結果,本月份葉菜類總產量10萬3,761公噸,比上月份產量10萬1,837公噸,增加2%;與上年元月份同期產量9萬6,468公噸比較,則增8%。茲將預測結果分述如下。

一、西瓜產量比上月增產48%

  冬季期間氣溫相對偏低,西瓜產量普遍較春夏期間為低,本月份台南與高雄縣維持正常採收,產量與上月份變化不大;至於屏東縣則因逢採收階段,可採收面積較上月份增加60餘公頃,預測本月份總產量為3,970公噸,比上月份產量2,681公噸,增加48%;與上年同期產量2,421公噸比較,因今年屏東縣可採收面積較上年同期增加,產量則增加64%。

二、根莖類

(一)蘿蔔產量比上月減產13%:蘿蔔生育條件較適宜冷涼的氣候環境,主要產期集中在1、2月。本月份各產地增減產情形不一,台北、宜蘭與苗栗等縣較上月份增產,彰化與雲林兩縣與上月相近;至於嘉義與台南則多數已完成採收,產量呈減產趨勢。預測本月份產量為3萬3,646公噸,比上月份產量3萬8,486公噸,減少13%;其與上年同期產量2萬7,376公噸比較,因本年同期彰化與嘉義等縣面積增加近300公頃,致產量部分相對較去年同期增加23%。

(二)胡蘿蔔比上月增產84%:胡蘿蔔主產期集中在2、3月,本月份彰化、雲林與台南等縣已進行採收,採收面積較上月份增加。預測本月份產量3萬3,814公噸,較上月份1萬8,415公噸,增加84%;其與上年同期產量3萬151公噸比較,因雲林與嘉義等地本年可採收面積,較上年同期增加近180公頃,致產量相對增加12%。

(三)蒜球比上月增產823%:蒜球產期主要集中在國曆3、4月間,目前除彰化、雲林與台南等縣少部分早生和美種已開始採收,惟可採收面積並不多,預測本月份產量6,679公噸,較上月份採收初期產量724公噸,增加823%;與上年同期產量4,332公噸比較,增加54%,主要原因為雲林縣土庫鎮與東勢鄉等部分產地,本年期增加早生和美種種植面積,故可採收面積因而較上年期同期增加。

(四)洋蔥比上月減產14%:彰化、高雄等縣較早種植之洋蔥,自1月份起已開始採收,種植面積並不多且產期將結束,屏東縣因較晚種植,其產期將延至3、4月份。預測本月份產量5,245公噸,較上月份產量6,099公噸,減少14%。其與上年同期比較,因本年期種植面積與單位產量皆較上年同期增加,故產量將較上年同期增加31%。

(五)蔥產量比上月增產12%:秋冬之後為北蔥之採收期間,近期氣候正常,各產地蔥之生育情形良好,且本月份主產地宜蘭、彰化、雲林與高雄等縣可採收面積,較上月份增加近100公頃。預測本月份產量為1萬5,212公噸,較上月份產量1萬3,524公噸,增加12%;其與上年同期產量1萬2,548公噸比較,則增加21%。

三、葉菜類

(一)葉菜類產量總計比上月增產2%:近期氣候條件暖和,短期葉菜生育正常,其中大宗蔬菜在因應年節之需,可採收面積較上月份增加;至於其他短期葉菜類則因田區將轉植稻作、雜糧等作物,故採收量較少。預測本月份產量為10萬3,761公噸,比上月份產量10萬1,837公噸,略為增加2%;比上年同期產量9萬6,468公噸,增加8%。

(二)甘藍產量比上月增產11%:本月份主產地彰化、雲林、嘉義與高雄縣已進入盛產期,可採收面積較上月份增加90餘公頃,且單位面積產量較上月份提高。預測本月份產量為4萬4,736公噸,比上月份產量4萬173公噸,增加11%;其與上年同期產量3萬9,862公噸比較,由於本年期台中、彰化、南投、雲林與嘉義等縣,可採收面積較上年同期增加,致產量較上年同期增加12%。

(三)結球白菜產量比上月增產12%:近期氣候條件平順,各產地皆正常採收,本月份逢裏作採收盛期,尤其主要產地彰化與雲林縣等地,可採收面積較上月份增加近100公頃。預測本月份產量為2萬1,613公噸,較上月份產量1萬9,215公噸,增加12%;其與上年同期產量2萬5,155公噸比較,由於本年同期主產地彰化、雲林與高雄縣等地,可收穫面積較上年期減少,故產量相對減少14%。

(四)其他葉菜產量比上月減產12%:國曆1、2月間為短期葉菜盛產期,但因部分地區採收後將逐漸轉植稻作等作物,呈減產趨勢。預測本月份產量3萬7,412公噸,與上月份產量4萬2,449公噸比較,減少12%;其與上年同期產量3萬5,043公噸比較,因本年2月上旬逢農曆新年,故產量相對增加7%。

四、花椰菜產量比上月增產19%

  花椰菜為冬裏作大宗蔬菜之一,主要產期集中在1至2月間。本月份因逢農曆年節,主要產地苗栗、彰化、嘉義與高雄等縣可收穫面積,將比上月份增加近90餘公頃。預測本月份產量為1萬4,601公噸,比上月份產量1萬2,296公噸,增加19%;與上年同期產量1萬3,158公噸比較,增加11%。

參、主要切花(如表3xls pdf

一、菊花產量比上月份增產19%

  近年來,台灣菊花生產及消費市場表現甚為平穩,其中又以秋冬季菊花之品質較佳。目前正值秋冬季菊花之採收季節。由於近期氣候條件正常,自94年1月初數波大陸高氣壓接連影響台灣地區,冷涼氣候條件及日照時間適宜,有利國產短日照品系菊花之生育,目前各產地採收情形皆甚為良好。本月份因進入裏作採收階段;且上旬適逢農曆春節期間,對菊花之應景消費需求尤為明顯,各產地為因應市場需求已先行進行調節,故本月份之可採收面積較上月份增加近20公頃。預測本月份產量為3,475千打,較上月份產量2,924千打,增加19%;與去年同期產量3,029千打比較,增加15%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉、埤頭鄉、田中鎮、溪州鄉,南投縣南投市,嘉義縣太保市,嘉義市,高雄縣美濃鎮,屏東縣萬丹鄉與花蓮縣壽豐鄉等地。

二、唐菖蒲產量比上月份增產15%

  唐菖蒲別名劍蘭、褔蘭,國內週年均可栽培,但因氣候條件差異,故夏季所生產的切花品質與產量相對不佳,種植面積亦較少,因此國產唐菖蒲主要集中於秋、冬季節,本月份起各產地皆已屆採收期間。由於近期氣候條件正常,有利唐菖蒲生育,各產地採收量增加,且值農曆春節期間,對有褔蘭之稱的唐菖蒲應景需求較強。預測本月份產量912千打,較上月份產量793千打,增加15%;與去年同期比較,因今年主產地台中、雲林與屏東等縣之種植面積較去年同期作減少,故相對去年同期產量1,079千打,則減少16%。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉,台中縣后里鄉、外埔鄉,彰化縣溪州鄉、北斗鎮、田中鎮,雲林縣大埤鄉、莿桐鄉,高雄縣美濃鎮與屏東縣新園鄉、萬丹鄉、東港鎮等地。

三、香石竹產量比上月份增產15%

  香石竹別名康乃馨,為相當明顯應景花卉,市場需求主要以每年5月間母親節為最多,其次則為6月間各級學校舉辦畢業典禮期間,目前則因逢農曆年節,故市場消費需求較上月份增加。本月份除彰化縣可採收面積較上月份增加外,其他產地亦維持正常採收,產量因而相對上月份為增產。預測本月份產量598千打,較上月份產量518千打,增加15%;與去年同期產量546千打比較,則增產9%。本月份主要產地在彰化縣田尾鄉、永靖鄉,南投縣埔里鎮等地。

四、百合產量比上月份增產8%

  國產百合主要種植季節為國曆2月與5月一期作期間,故一期作之種植面積相對較多,產地主要分布在台中與南投縣等較高海拔地區,採收階段則分別在6月與8月間;至於秋冬季節之後,產地已由高冷地逐漸向平地移動,但種植面積則較為減少,本月份因逢節慶,因應年節消費之需,產量將較上月份增加。預測本月份產量448千打,較上月份產量414千打,增加8%;與去年同期產量524千打比較,因今年同期可採收面積較少,產量減少15%。本月份主要產地在苗栗縣三義鄉、泰安鄉,台中縣后里鄉、新社鄉、和平鄉,彰化縣田尾鄉,南投縣仁愛鄉、埔里鎮、魚池鄉,嘉義縣阿里山鄉與屏東縣長治鄉等地。

五、玫瑰產量比上月份增產13%

  玫瑰是國內重要的切花項目之一,台灣地區四季均可生產,其中平地產期主要在秋、冬與春季,中高海拔地區則以夏季為主,惟夏季期間因過於炎熱致花枝短且花瓣數少,切花品質相對不佳;至於在較冷涼氣候之冬季至春季期間,單位面積產量雖較低但品質則較好。本月份各產地生產情形互異,惟因配合年節消費用途,多數產地採收量為增產趨勢,預測產量為1,481千打,較上月份產量1,312千打,增產13%;與去年同期比較,因本年主產地南縣種植面積較上年增加,且本月份逢年節之需,產量則較去年同期產量1,290千打,增加15%。本月份主要產地在台中縣新社鄉、豐原市,彰化縣溪州鄉、永靖鄉、田中鎮,南投縣埔里鎮、草屯鎮、國姓鄉、仁愛鄉,屏東縣九如鄉與花蓮縣吉安鄉、壽豐鄉等地。

六、文心蘭產量比上月份增產11%

  文心蘭原生種之生育可適合於冷涼、中溫和溫暖的環境,但對大多數種類而言,較適合中溫環境。目前國內文心蘭栽培已遍及各縣市,採收高峰期主要集中於國曆9~11月與4~5月兩個階段。由於文心蘭屬於較高價消費性切花,近年間已成功外銷日本且價格仍具一定水準,出口部分之數量維持在正常水準,至於國內消費情形變化不大。本月份則因逢節慶之需,中南部產地已先行調節產期,預測產量518千打,較上月份產量465千打,增加11;與去年同期產量463千打比較,則增加12%。本月份主要產地在台中縣后里鄉、新社鄉、東勢鎮,南投縣埔里鎮,草屯鎮,雲林縣斗南鎮,嘉義縣大林鎮、中埔鄉,台南縣玉井鄉、歸仁鄉,高雄縣美濃鎮、旗山鎮與屏東縣內埔鄉、鹽埔鄉等地。

肆、93/94年期裡作雜糧作物(如表4 DOCX pdf

一、紅豆產量較上年同期減少28%

  依農情調查資料顯示,本年期裡作紅豆因上年同期產地價格不錯,屏東縣及高雄縣種植面積較上年同期增加將近15%,本年期屏東縣種植面積為3,690公頃,占總面積83%,但因該縣紅豆受93年12月初南瑪都颱風損害影響,全縣平均每公頃單位產量約僅1,010公斤,較上年同期1,681公斤減少40%;至於高雄縣受損程度則較屏東縣輕微,預估本年期單位面積產量較上年同期減少37%。預測本期作紅豆總產量4,641公噸,比上年同期作6,424公噸,減產28%,若與近3年同期作平均6,895公噸比較,則減少33%。

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