爭議訊息澄清專區(含食安)
請問河豚有毒嗎？
- 發布日期：104-04-30
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多數河豚具有毒性，毒性的強弱隨身體部位或器官而有不同，由於河豚類在料理上有其難度且危險性，建議民眾切勿自己捕捉及料理食用。
可參考衛生福利部食品藥物管理署（原行政院衛生署食品藥物管理局）出版的「吃河豚風險大-臺灣常見有毒河豚(魨)圖鑑手冊」，手冊路徑為：衛生福利部食品藥物管理署首頁＞出版品＞圖書，手冊電子檔連結：https://www.fda.gov.tw/TC/publicationsContent.aspx?id=38
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