頭足類水產品的生活史短，且國人的習慣，只吃肉不吃內臟，所以沒有重金屬汙染的疑慮。

我國遠洋魷漁業的魷釣漁船主要在西南大西洋的福克蘭群島海域及阿根廷外公海水域作業，平均年產量約10萬公噸，遠洋魷釣漁船具有急速冷凍設備，魷魚捕獲後立即以-30℃以下溫度冷凍保存鮮度，漁獲品質佳，除充分供應國內市場，並以出口為導向，深受國際市場青睞，在市面上的魷魚乾等魷魚產品多數為國產漁產品，漁業署及衛生單位對於國產捕撈的頭足類水產品，每年都辦理重金屬檢測，結果都符合衛生標準，可以安心食用。