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加雙氧水的殭屍蝦能吃嗎?

  • 發布日期:108-04-09
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  針對殭屍蝦藉由添加過氧碳酸鈉而提高活動力,係屬部分不肖業者手法,建議消費者採購具有產銷履歷及生產追溯 (QR-CODE) 蝦產品。若在傳統市場採購以低溫保存且符合衛生安全標準的水產品為原則,而選購活蝦,則應挑選仍在水中自然游動且活力良好的蝦。

  過氧碳酸鈉 (固體雙氧水) 和液態雙氧水出現在販售活體中是非法的,目前市場有衛生單位人員把關抽驗,迄今尚未查獲問題蝦。養殖技術純熟,運送過程僅降溫持續打氣,無須用藥。
 

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