農糧署 洪秀良
統計室 葉志忠．黃淑玲．邱郁筑

壹 . 農業生產

一 . 稻米

103 年第 1 期稻作計畫面積為 162,8530 公頃，截至 4 月中旬全臺業已插秧結束，初估種植 164,406 公頃，占計畫種植面積之 100.95% 。

在稻作生育進度方面，截至 4 月底：北部地區進入分蘗期；中部地區早植稻進入幼、孕穗期，一般稻作處於分蘗盛期；南部高屏地區早植稻進入乳熟期，預計 5 月下旬開始收穫，一般稻作處於幼、孕、抽穗期；東部地區早植稻進入孕穗期，一般稻作處分蘗盛期至幼穗形成期，水稻生育情形大致良好。病蟲害部分，近日氣候高溫多濕，葉稻熱病零星發生，農民已積極施藥防治，各區農業改良場業已發布葉稻熱病警訊，籲請農民加強巡視田區，注意防範。

本期水情，中部及東部地區尚屬正常，北部地區因降雨區域未集中在集水區，爰水庫入流量逐漸減少，經濟部水利署業於 4 月 14 日公告桃園及板新地區燈號轉為綠燈（水情稍緊），惟評估應可順利完成一期稻作供灌。另嘉南地區雖已提供插秧所需用水，因曾文、烏山頭水庫儲水量未增，水利署南區水資源局業於 2 月 19 日起彈性實施間歇性供灌，節約水資源，並於 3 月 20 日將嘉義地區列為綠燈（水情稍緊）；臺南地區為黃燈（開始實施第 1 階段限水措施）。行政院農業委員會農田水利處目前推估，曾文、烏山頭水庫蓄水量可供應嘉南地區農業灌溉用水至 5 月下旬結束，該地區預計可順利完成第 1 期稻作供灌。行政院農業委員會農田水利處業於 103 年 3 月 20 日成立旱災緊急應變小組，辦理相關旱災應變作業，隨時掌握各地區農業用水水情資訊，並適時視水情狀況及現地作物生長情形滾動式檢討因應措施，農委會並呼籲農民配合水利會加強用水管理，節約用水。

二 . 蔬菜

3 月主要市場蔬菜交易量為 104,565 公噸，時值春季，由於氣候尚穩定，蔬菜生產順利，且本月恢復全月正常交易，致整體市場到貨量較 2 月增加 21,298 公噸（ +25.6% ），與上年同期比較則減少 7.5% 。

就各大類蔬菜之交易情形觀察（詳表 1 ）：

（一）葉菜類之市場交易量為 44,955 公噸，占市場總交易量 43.0% ，交易量較多者為甘藍 19,821 公噸，占葉菜類總交易量 44.1% ，其次為包心白菜 6,788 公噸，占 15.1% 。若與 2 月比較，本月交易量增加 8,365 公噸（ +22.9% ），除包心白菜已進入春耕轉作期，供貨減少 1 成，及茼蒿、芥菜因屆採收末期供貨減少 2 ～ 4 成不等外，餘菜種皆呈增加趨勢，其中小白菜、蕹菜等短期葉菜類因氣溫回暖，生長順利，供貨較上月增加 5 ～ 7 成不等為最多。

（二）花果菜類之市場交易量為 26,649 公噸，占市場總交易量 25.5% ，其中花椰菜 7,235 公噸，占花果菜類總交易量 27.1% 最多，其次為番茄（占 12.9% ）及玉米（占 11.0% ）。若與 2 月比較， 3 月花果菜類市場交易量增加 5,633 公噸（ +26.8% ），因氣溫晴朗穩定，花果菜類開花結果良好，除豌豆因屆產期尾聲，到貨量減少 4 成外，餘菜種皆呈增加趨勢，其中敏豆供貨增加 1 倍以上，苦瓜到貨量增加 88.7% 。

（三）根莖菜類之市場交易量為 29,087 公噸，占市場總交易量 27.8% ，交易量較多者為蘿蔔 6,914 公噸（占 23.8% ）及胡蘿蔔 4,454 公噸（占 15.3% ），其次依序為青蔥（占 10.5% ）、洋蔥（占 9.2% ）、大蒜（占 6.5% ）。若與 2 月比較， 3 月根莖菜類市場交易量增加 6,466 公噸（ +28.6% ），因氣溫回暖，生長快速，貨源皆呈增加趨勢，其中竹筍因初生產上市，市場供貨增加 1 倍以上，茭白筍增加 71.0% ，胡蘿蔔、馬鈴薯、大蒜、洋蔥等雖屆生產尾聲，惟到貨仍充裕，市場供貨仍較上月增加 2 ～ 5 成不等，另青蔥增加 33.6% 。

三 . 水果

3 月主要果菜批發市場青果交易數量 40,839 公噸，因應清明節掃墓祭祀之需求，部分果品需求量增加，且春季各類果品逐漸進入產期，致全月青果市場整體總交易量較 2 月增加 11,715 公噸（ +40.2% ），較上年同期則減少 19.6% 。

就單項果品觀察，市場到貨量以番石榴占果品總交易量 10.1% 最多，其次依序為鳳梨（占 9.9% ）、小番茄（占 8.3% ）、木瓜（占 7.5% ）、蓮霧（占 7.4% ）、柳橙（占 7.2% ）。若與 2 月比較，枇杷、芒果、桃子及瓜類水果等，因值盛產採收期，市場交易量均較上月增加 1 倍以上，香蕉、鳳梨、木瓜、番石榴、蓮霧、葡萄及小番茄等亦較上月增加 3 ～ 9 成不等，另棗子、釋迦、梨及椪柑等因屆採收尾聲，到貨量較上月減少 2 ～ 9 成不等（詳表 2 ）。

四 . 毛豬

3 月臺灣地區家畜（肉品）巿場毛豬交易頭數 591,322 頭，較 2 月增加 163,750 頭（ +38.3% ），若與上年同期比較，本月交易量則減少 57,682 頭（ -8.9% ）（詳表 3 ）。就每頭毛豬交易平均重量觀察，豬隻每頭交易平均重量 123.4 公斤，較 2 月 120.3 公斤增加 3.1 公斤，較上年同期 121.3 公斤亦增加 2.1 公斤。

貳 . 農產價格

一 . 蓬萊稻穀

3 月份蓬萊稻穀供應進入青黃不接期，產地價格平均每公斤 25.1 元，較 2 月份小漲 0.6% ；與上年同期比較，亦上漲 13.1% ，主因 102 年二期稻作減產所致（詳表 4 ）。

二 . 長糯稻穀

3 月份長糯稻穀產地價格平均每公斤 28.2 元，較 2 月份小漲 0.4% ；與上年同期比較，亦上漲 19.8% ，係因國內減產，供應略為不足所致（詳表 4 ）。

三 . 毛豬

3 月份家畜（肉品）市場毛豬交易價格平均每公斤 80.2 元，較 2 月份上漲 8.1% （本月毛豬交易頭數 59.1 萬頭，平均每頭重量 123.4 公斤），係受仔豬流行性下痢疫情供量可能不足之預期心理及國際豬肉價格走高，致毛豬交易行情持續上漲；與上年同期比較，亦因近期豬價走高而相對上漲 32.2% （詳表 4 ）。

四 . 肉雞

3 月份白肉雞產地價格平均每公斤 47.4 元，較 2 月份上漲 1.9% ；與上年同期比較，亦上漲 4.0% （詳表 4 ）。

五 . 雞蛋

3 月份雞蛋產地價格平均每公斤 55.6 元，較 2 月份上漲 23.9% ，係因氣候不穩日夜溫差大，雞隻產蛋率下降，致產蛋量減少而供應明顯不足；與上年同期比較，亦上漲 6.7% （詳表 4 ）。

六 . 蔬菜

3 月份春耕後，氣溫逐漸回升，蔬菜生長順利，短期葉菜類供貨充裕，加以部分春夏季瓜果菜類逐漸生產上市，整體供應量增加，致各單項產品價格與上月比較，跌多漲少。下跌者計有：蒜頭、苦瓜、甘藍、胡瓜、小白菜、洋蔥、菠菜及絲瓜等，其中蒜頭、苦瓜、甘藍及胡瓜等因供應量增加，產地價格下跌 2 ～ 4 成；小白菜、洋蔥及菠菜等亦量增價跌 1 成左右；餘跌幅不大。上漲者計有：結球白菜、番茄、蘿蔔及花椰菜等，其中結球白菜因進入春耕轉作期，供應量減少，產地價格上漲 5 成；番茄及蘿蔔因品質佳需求增加，產地價格上漲 3 成左右；花椰菜小漲 6.4% 。若與上年同期比較，除蒜頭及洋蔥產地價格下跌 2 ～ 3 成外，餘均上漲，其中胡瓜、結球白菜、苦瓜及絲瓜等因上年增產，價格偏低，本年相對上漲 8 成及 1 倍多；其次小白菜、花椰菜、菠菜及番茄等亦有 4 ～ 7 成之漲幅（詳表 4 ）。

七 . 水果

3 月份因值清明節前夕，部分民眾提前掃墓祭祖，水果需求略增，致各單項產品價格與上月比較，除鳳梨及檸檬產地價格分別下跌 8.4% 及 2.7% 外，餘均上漲，其中番石榴、香蕉及洋香瓜等因品質佳，產地價格上漲 2 至 3 成；柳橙、木瓜、桶柑、棗子及蓮霧等亦有 1 成左右之漲幅。若與上年同期比較，亦漲多跌少，其中番石榴及香蕉因上年價格偏低，本年相對上漲 7 成至 1 倍多，桶柑、棗子、木瓜、蓮霧及檸檬等亦有 3 ～ 4 成之漲幅（詳表 4 ）。

八 . 落花生

3 月份落花生產地價格平均每公斤 69.2 元，較 2 月份上漲 5.5% ，係因市面上供應量減少所致；與上年同期比較，由於 102 年二期落花生生育期遇颱風來襲，產量減少，致價格偏高，較上年相對上漲 26.9% （詳表 4 ）。

九 . 花卉

3 月份因逢清明節前夕，部分民眾提前掃墓，花卉需求增加，致各單項產品產地價格與上月比較，漲多跌少。上漲者計有唐菖蒲、香石竹、菊花、香水百合及夜來香等，其中唐菖蒲及菊花因祭祀需求增加，產地價格上漲 2 成左右；香石竹、香水百合及夜來香等亦有 1 ～ 2 成之漲幅。下跌者計有玫瑰及文心蘭，其中玫瑰因供應量增加，產地價格下跌近 3 成；文心蘭小跌 2.6% 。若與上年同期比較，除唐菖蒲及文心蘭產地價格分別下跌 4.8% 及 0.5% 外，餘均上漲，其中玫瑰因本年減產，價格偏高而相對上漲 1.1 倍；其次香石竹、夜來香及菊花等亦有 4 成左右之漲幅（詳表 4 ）。

十 . 水產品

3 月份水產品產地批發價格與上月比較，漲跌互見。上漲者計有嘉臘、吳郭魚、虱目魚、鯖魚及赤宗等，其中嘉臘因供應量減少，批發價格上漲 1 成 1 ；吳郭魚及虱目魚亦有 1 成左右之漲幅；餘漲幅不大。下跌者計有黃鰭鮪、牡蠣、黑皮旗魚、白鯧及文蛤等，其中有黃鰭鮪、牡蠣、黑皮旗魚及白鯧等因供應量增加，批發價格下跌 1 ～ 3 成；文蛤小跌 2.5% 。若與上年同期比較，漲多跌少，其中吳郭魚、虱目魚、赤宗、牡蠣、嘉臘及白鯧等價格上漲 1 ～ 4 成；黃鰭鮪及鯖魚則下跌 1 成左右（詳表 4 ）。

參 . 農業物價指數

一 . 農民所得物價

3 月份總指數 115.6 ，本月因家畜類受豬隻疫情影響，以及青果類因香瓜、枇杷等初上市，價格上揚，雖蔬菜類受天候漸穩，青蔥、洋蔥、短期葉菜類等量產價跌，漲跌互抵下整體所得物價指數較上月上漲 3.0% ； 3 月份總指數較上年同月上漲 14.9% 。

（一） 農產類

本月份指數 120.9 ，較上月之 118.6 上漲 2.0% ，所含五中分類指數中，除了特用作物類持平外，青果類上漲 7.4% ，主因香瓜、洋香瓜、枇杷等初上市，量少價揚，加以下旬接近清明節前夕，祭祀用果品需求增加，價格上漲所致；普通作物類因落花生及甘薯量少價揚，致類指數上漲 1.0% ；花卉類上漲 0.7% ，主因適逢農曆祭祀前需求，菊花等花卉價格上揚所致；反之，蔬菜類因氣候尚穩，苦瓜、胡瓜、青蔥、洋蔥等供量增多，加以短期葉菜類生長良好，量產價跌，致類指數下跌 4.4% 。

（二）畜產品類

本月份指數 111.6 ，較上月上漲 4.5% ，所含 3 中類指數漲 2 跌 1 ，其中家畜類上漲 8.1% ，主因豬隻受到流行性下痢疫情影響供應量緊促所致；畜禽產品類上漲 7.4% ，主因蛋雞適逢換羽、產蛋率不穩定，量少價揚所致；家禽類則因氣候漸穩定，進補需求減弱，導致土雞價格下跌，類指數下跌 1.8% （詳 表 5 ） 。

二 . 農民所付物價

3 月份總指數 103.7 ，投入生產費用及生活費用指數同呈上漲，致整體所付指數較上月上漲 0.8% 。 3 月份總指數較上年同月上漲 1.4% 。

（一） 生產費用類

本月份指數 104.9 ，較上月之 102.9 上漲 2.0% ；所含三中分類指數中財務類持平，生產用品類價格因仔豬、雛雞等價格上漲，加以玉米仁受進口價格影響調漲，類指數上漲 2.2% ；僱用工資類上漲 0.9% ，主因工資調漲所致（詳表 5 ）。

（二）生活費用類

本月份指數 103.1 ，較上月之 102.9 微漲 0.2% ，所含七中分類指數漲跌互見，其中食物類漲 1.4% ，主因蔬果、雞蛋及豬肉價格上揚，且外食費與調理食品亦調漲所致；醫藥保健類因部分中藥材價格調漲，致類指數微漲 0.2% ；交通及通訊類微漲 0.1% ，主因油料費上漲，惟年節過後計程車資回跌，抵銷部分漲幅；居住類受天然瓦斯價格漲 2.1% 、桶裝瓦斯價格跌 2.1% ，漲跌互抵下，致類指數微漲 0.1% ；衣著類下跌 1.4% ，主因冬季服飾換季出清，成衣類價格下跌所致；教養娛樂類因寒假、春節等旅遊旺季結束，國內、外旅遊團費及旅館住宿費調降，致類指數下跌 1.3% （詳表 5 ）。