農糧署 謝廉一．白旭凱．范國慶．蔡謹如．陳欣宜
財團法人豐年社彙整

果品		蔬菜		特用作物		花卉
項目	與 102 年比較	項目	與 103 年 4 月比較	項目	與 102 年比較	項目	與 103 年 4 月比較
香蕉	+2%	甘藍	+33%	茶	+12%	菊花	-25%
鳳梨（南部）	+19%	結球白菜	-4%			唐菖蒲	-33%
荔枝	+3%	花椰菜	-20%			洋桔梗	-62%
李	+4%	西瓜	+2%			百合	+2%
檸檬	+17%	青蔥	+5%			火鶴花	+16%
本地種芒果	-6%	薑	+19%			文心蘭	+49%
改良種芒果	-23%
桃	+13%
巨峰葡萄（夏果）	-14%
梨	+29%

壹 . 果品類

一 . 香蕉較上年增產 2%

臺灣地區香蕉主要分布在中南部及東部地區，北部地區僅為零星種植，嘉義、臺南、高雄及屏東等縣市以春夏蕉為主，南投及臺中等縣市則為秋冬蕉。近年來因抗病品種新北蕉栽培面積逐年增加，每公頃單位面積產量提高。本年據各產區觀測結果，香蕉種植面積 1 萬 3,071 公頃與上年相當，預測全年總產量為 29 萬 6,329 公噸，較上年增產 2% 。另據各產區縣市政府調查轄內春夏蕉產出情形，推估春夏蕉產出比例為 30% ～ 80% ，預估本年春夏蕉產量約 16 萬 9,586 公噸，較上年 16 萬 6,703 公噸增產 2% 。

二 . 鳳梨（南部產區）較上年 增產 19 %

鳳梨 主要 分布在中南部，以高屏及嘉南地區最多，其次為南投、雲林、彰化等縣。自然生產情況下，產期約集中在 6 ～ 8 月。近年為配合市場消費，農民多實施產期調節，全年均可生產鳳梨。目前上市鳳梨以南部產區生產者較多，本月預測地區為高、屏、嘉、南等 4 縣市。因近年鳳梨酥盛行及外銷暢旺之故，本年南部 4 縣市產區鳳梨總可採收面積 6,327 公頃，較上年 5,705 公頃增加 11% ，產量部分因本年氣候平順，預測南部 4 縣市產區全年產量 31 萬 8,814 公噸，比上年產量 26 萬 8,058 公噸，增產 19% ，若與前三年平均年產量 26 萬 8,123 公噸比較，亦增產 19% 。

三 . 荔枝 比上年 增產 3 %

荔枝為臺灣重要經濟果樹之一，主要產區分布在高雄、臺中、南投、臺南、彰化及屏東等縣市，品種以黑葉種居多，約占七成，玉荷包約二成次之，餘為 3 月紅、糯米滋、桂味、沙坑、淮荔、港尾及高雄早生等品種面積較少。荔枝因成熟期過於集中、產期短且不耐貯運，加上開花結實期間易受氣候不良而引起落果及隔年結果習性，產量極不穩定。因此，每年產量變動很大，如遇豐產年，市場無法消納，容易發生產銷失衡現象。今年可採收面積 1 萬 1,319 公頃，與上年相當；產量部分，因去年氣候較不穩定，開花及結果率較差，採收期落果亦較嚴重，本年主產區觀測結果目前開花情形良好，惟部分產區花期延後，預估今年荔枝總產量為 9 萬 5,811 公噸，比上年 9 萬 2,949 公噸增產 3% ，若與近三年平均年產量 8 萬 8,188 公噸比較，則增產 9% 。

四 . 李比上年增產 4%

李樹主要集中於中部及東部山區，果實可供鮮食外，並可加工作為蜜餞及釀製烏梅酒。中部地區主要以苗栗縣種植面積最多，約占五成，其次為臺中及南投等地，以栽培供鮮食用品種居多，而東部地區則以供加工為主，且經營管理亦趨於粗放。近年由於李的售價未能提高，果農經營意願低，種植面積逐年縮減。本年可採收面積 2,354 公頃與上年 2,335 公頃相當。產量觀測結果，因本年氣候適宜，開花、授粉及結果情形良好，主產區苗栗及臺中等地均上修每公頃單位面積產量，整體評估本年總產量為 2 萬 2,542 公噸，與上年產量 2 萬 1,582 公噸比較，增產 4% ，若與近三年平均年產量 2 萬 2,661 公噸比較，則減產 1% 。

五 . 檸檬比上年增產 17%

臺灣地區檸檬種植面積約 85% 分布在高雄、屏東 2 縣市，其他縣市則零星種植，臺灣檸檬品種以優利卡（ Eureka ）為主，本品種容易周年開花結果，故全年均可生產，但仍以每年 2 月下旬開花最為普遍， 7 至 8 月採收較多。檸檬汁近年深受飲料市場青睞，價格看俏，農民種植意願高，種植面積逐年增加。本年可採收面積 1,898 公頃，較上年 1,820 公頃增加 4% ，產量部分，因為本年氣候適宜，相較於上年單位面積產量增加。整體預估總產量為 3 萬 5,934 公噸，較上年產量 3 萬 831 公噸，增產 17% ，若與前三年平均年產量 2 萬 5,829 公噸比較，則增產 39% 。

六 . 本地種芒果比上年減產 6 %

本地種芒果俗稱「土檬果」、「柴 檨 」、「土 檨 仔」，早生品種在 3 、 4 月左右即可採收，幼果可供做情人果，即俗稱的芒果青，成熟果供製蜜餞、芒果干、冰沙及芒果汁等，其果實不大，惟酸甜風味十足，具濃郁香味，深受消費者喜愛。本地種芒果主產期在 5 ～ 7 月，並以 6 月份產量最高，主要產區分布在屏東、臺南及高雄等 3 縣市，以屏東縣收穫面積約占 61% 為最多。本年依主產區調查資料，預估本年可採收面積 2,875 公頃，與上年相當；產量部分，高雄及屏東產區園區管理較為粗放，臺南部分產區於開花結果期受氣溫高低波動影響而產量略減，整體預估本年總產量為 2 萬 139 公噸，較上年產量 2 萬 1,399 公噸，減產 6% ， 若與近三年平均年產量 2 萬 3,846 公噸比較，則減產 16% 。

七 . 改良種芒果比上年減產 23 %

改良種芒果係指本地種以外之品種而言，以愛文占最多，金煌次之，凱特、海頓、聖心及玉文等其他品種栽培面積較少，主產區分布在臺南、屏東及高雄等 3 縣市，以臺南市收穫面積占 54% 為最多，各地產期略有差異，其中以屏東枋寮地區於 6 ～ 7 月進入盛產期，臺南地區則在 7 ～ 8 月盛產。本年改良種芒果可採收面積 1 萬 3,546 公頃，較去年 1 萬 3,466 公頃略增 1% ；產量部分，上年因氣候合宜，臺南主產區產量銳增，本年恢復常年產量，另根據主產區觀測結果，高雄及屏東產區部分園區因受 2 月低溫影響受損，預測總產量為 14 萬 8,921 公噸，較上年產量 19 萬 3,769 公噸，減產 23% ， 若與近三年平均年產量 16 萬 85 公噸比較，則減產 7% 。

八 . 桃比上年增產 13 %

目前臺灣栽培的桃，主要以低海拔的硬肉桃及高海拔的水蜜桃為主。硬肉桃如鶯歌桃、本土毛桃及八月桃，主產地在臺中市和平區中低海拔山區；高海拔水蜜桃主要產地在臺中市和平區、桃園縣復興鄉、新竹縣尖石鄉及南投縣仁愛鄉等山區，因售價較高均採集約經營。近年新選育品種臺農甜蜜桃，則在臺中市新社區及東勢區中低海拔地區推廣種植。桃的產期因品種不同而有差異，硬肉桃與甜桃 5 月可上市，水蜜桃則於 7 、 8 月採收。本年桃總收穫面積估計為 2,328 公頃，比上年 2,300 公頃略增 1% ；產量部分，因上年部分產區受四月霪雨及蘇力颱風影響，導致產量減少，本年主產區初步觀察桃樹開花情形正常，預估總產量為 3 萬 821 公噸，比上年 2 萬 7,156 公噸，增產 13% 。若與近三年平均年產量 2 萬 8,668 公噸比較，增加 8% 。

九 . 巨峰葡萄（夏果）比上年減產 14 %

巨峰葡萄集中在彰化、臺中、苗栗及南投等 4 縣市，以彰化縣收穫面積占 44% 為最多。大部分為年採收二期之經營型態，第一期在夏季生產，稱為夏果，第二期在冬季生產，稱為冬果，本月份預測為夏果產量，盛產期在 7 ～ 8 月間。由於國人吃葡萄有剝皮習慣，進口葡萄因不易剝皮，價格較不易受進口影響。今年巨峰葡萄（夏果）收穫面積 2,696 公頃，較上年 2,712 公頃略減 1% ；產量部分，彰化部份產區因開花期遇高溫導致授粉不良，另苗栗產區因年初低溫導致開花期延後，本年整體預測巨峰葡萄（夏果）產量為 4 萬 8,981 公噸，比上年同期產量 5 萬 7,038 公噸，減產 14% ， 若與近三年平均年產量 5 萬 8,037 公噸比較 ，則減產 16% 。

十 . 梨比上年增產 29 %

梨是一種冬季需要適量低溫打破芽體休眠才能正常發育的落葉果樹，臺灣中部之臺中市及苗栗縣為主要產區。主要品種以新世紀、新興、豐水及幸水梨等寄接梨為主， 高海拔溫帶梨已逐漸被寄接梨取代。寄接梨採收期為 6 ～ 7 月，溫帶梨為 8 ～ 10 月。依農情調查結果，本年可收穫面積 5,707 公頃， 比上年 5,770 公頃略減 1% ，產量部分因上年受 4 月霪雨及蘇力颱風影響，導致落果損失，本年則因氣候適宜，梨穗嫁接後開花結果情形良好，預估今年梨總產量 14 萬 8,325 公噸，比上年產量 11 萬 4,721 公噸，增產 29% ，若與近三年平均年產量 13 萬 4,215 公噸比較，亦增產 11% 。

貳 . 蔬菜類

本月份已進入一期作之採收初期，時序即將進入夏季，氣溫回暖，花果類西瓜、根莖類青蔥等可採收量較上月增加；中海拔產區甘藍可採收面積增加，另結球白菜進入初夏期間，產量較裏作減少，茲將本月各類蔬菜生產預測與調查結果分述如下：

一 . 大宗蔬菜類

（一）甘藍 可採收面積 462 公頃、總產量 2 萬 5,282 公噸

夏季期間平地產區彰化及雲林以種植硬種甘藍為主，每公頃單位面積產量較低，至於宜蘭與南投等中海拔產區 5 月以後甘藍可採收面積增加，其中宜蘭地區本月可採收面積較 4 月增加約 130 公頃，另彰化及雲林產區可採收面積則逐漸減少。預估本月可採收面積 462 公頃，較上月之 387 公頃，增加 19% ；產量為 2 萬 5,282 公噸，比上月產量 1 萬 8,952 公噸，增產 33% 。若與去年同月產量 2 萬 2,878 公噸比較，增產 11% 。

（二）結球白菜 可採收面積 82 公頃、總產量 3,446 公噸

5 月逐漸進入夏季高溫多雨氣候型態，由於氣溫升高，結球白菜每公頃單位面積產量較低，總產量亦較上月減少，預測本月可採收面積 82 公頃，較上月 80 公頃，增加 2% ，總產量 3,446 公噸，較上月產量 3,588 公噸，減產 4% ；若與上年同月產量 3,976 公噸比較，減產 13% 。

二 . 花果類

（一）花椰菜 可採收面積 130 公頃、總產量 3,878 公噸

花椰菜屬冬季大宗蔬菜，進入本月以後，可採收面積明顯減少，預測本月可採收面積 130 公頃，較上月 166 公頃，減少 21% ，可採收量為 3,878 公噸，比上月產量 4,867 公噸，減產 20% ；若與上年同月產量 2,926 公噸比較，增產 33% ，係因去年 5 月豪雨災害導致產量減少所致。

（二）西瓜 可採收面積 752 公頃、總產量 1 萬 3,494 公噸

西瓜本月主要產地以臺南市及高雄市為主，預測本月可採收面積為 752 公頃，較上月 830 公頃，減少 9% ；總產量為 1 萬 3,494 公噸，較上月之 1 萬 3,259 公噸，增產 2% 。若與上年同月產量 2 萬 6,198 公噸比較，減產 48% ，係因本年彰化、雲林及花蓮等產地本年初氣溫偏低，一期作西瓜採收期延後所致。

三 . 根莖類

（一）青蔥 可採收面積 214 公頃、總產量 5,748 公噸

本月青蔥主要產區為彰化、雲林及宜蘭地區，據產地觀測，本月可採收面積 214 公頃，較上月 230 公頃，減少 7% ；產量 5,748 公噸，較上月 5,463 公噸，增產 5% 。若與上年同月產量 4,451 公噸比較，增產 29% ，係因去年 5 月豪雨災害導致產量減少所致。

（二）薑 可採收面積 119 公頃、總產量 5,215 公噸

薑為宿根性多年生草本植物，其食用部分為根莖，為重要香辛類蔬菜，根據不同的生長期，區分為生薑（嫩薑）、粉薑、老薑及薑母。據產地觀測，本月主要產區為南投、嘉義及高雄等縣市，可採收面積為 119 公頃，較上月 103 公頃，增加 16% 。預測產量 5,215 公噸，較上月產量 4,380 公噸，增產 19% 。

參 . 特用作物

茶葉比上年增產 12% ，春茶產量約占全年 36%

臺灣茶葉採收，分為春茶、夏茶、秋茶及冬茶，依茶菁採收期間及其產量比例估算，其中春茶與秋茶採收量相對較高，主要產區為南投、嘉義及新北市等。依近年以 PDA 進行面積調查結果，部分地區有荒廢面積增加及轉型休閒農業等現象，亦有部分茶園復耕，整體預估本年茶樹可採收面積為 1 萬 1,834 公頃，與上年之 1 萬 1,806 公頃面積相當。產量部分，大部分地區相較於往年雨水較充足，預估產量略增。總產量預估為 1 萬 6,541 公噸，較上年之 1 萬 4,708 公噸，增產 12% ，若與近 3 年平均年產量 1 萬 5,640 公噸比較，則增產 6% 。其中春茶部分，依據主產區推估比例預估產量為 5,964 公噸，約為全年產量之 36% 。

肆 . 主要切花

一 . 菊花產量 1,744 萬枝，比上月減產 25%

臺灣地區以種植秋、冬菊為主，採收期則在每年 12 月至翌年 5 月期間，亦為菊花外銷日本旺季，上月為清明節，花卉市場需求量增加，花農透過產期調節措施，增加供應量，本月恢復正常市場需求，且外銷日本已接近尾聲，故呈減產趨勢，預測本月可採收面積為 66.67 公頃，較上月 79.25 公頃，減少 16% ，產量為 1,744 萬枝，較上月 2,314 萬枝，減產 25% 。若與上年同期產量 1,673 萬枝比較，則增產 4% 。本月主要產地在彰化縣田尾、永靖等鄉。

二 . 唐菖蒲產量 149 萬枝，比上月減產 33%

唐菖蒲採收盛產期為 12 月至翌年 2 月，據產地觀測，部分產地已屆採收末期，可採收面積及採收量均較上月減少，預測本月可採收面積為 7.48 公頃，較上月 10.95 公頃，減少 32% ，產量 149 萬枝，較上月 224 萬枝，減產 33% 。若與上年同期產量 280 萬枝比較，則減產 47% ，主因為雲林產區產期提早結束所致。本月主要產地在臺中市后里、外埔及北屯等區，彰化縣田中及溪州等鄉鎮。

三 . 洋桔梗產量 129 萬枝，比上月減產 62%

洋桔梗適宜栽培溫度約攝氏 15 至 25 度，其花型和花色豐富多樣，為國內重要外銷切花之一。上月因逢清明節，農民調節產期，以因應花卉市場增加之需求量，及雲林縣外銷日本契作已結束之影響，預測本月可採收面積為 6.47 公頃，較上月 13.35 公頃，減少 52% ，產量 129 萬枝，較上月 336 萬枝，減產 62% 。若與上年同期產量 271 萬枝比較，則減產 53% ，主因為雲林產區採收面積減少所致。本月主要產地在彰化縣永靖、溪州、北斗，嘉義縣新港等鄉鎮。

四 . 百合產量 315 萬枝，比上月增產 2%

百合性喜冷涼之氣候環境，平地主要採收期在 10 月至翌年 5 月間，高海拔採收期則在 6 月至 12 月間，據產地觀測，本月高海拔地區百合甫進入盛產期，採收量較上月略增，預測可採收面積為 17.23 公頃，較上月 17.45 公頃，減少 1% ；產量為 315 萬枝，較上月 308 萬枝，增產 2% 。若與上年同期產量 334 萬枝比較，則減產 6% 。本月主要產地在臺中市后里、新社等區及南投縣魚池、仁愛，彰化縣田中、北斗、埤頭等鄉鎮。

五 . 火鶴花產量 531 萬枝，比上月增產 16%

火鶴花性喜高溫多濕及遮蔭的環境，由於栽培技術進步，品質優良，逐年拓展外銷市場，已占國內生產量相當比重，火鶴花主要採收盛期為每年 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月。預測本月可採收面積 189.49 公頃，與上月相當，產量 531 萬枝，較上月 456 萬枝，增產 16% 。若與上年同期產量 611 萬枝比較，則減產 13% 。本月主要產地在臺南市柳營、六甲、佳里、下營、玉井，高雄市內門、旗山、阿蓮，臺中市豐原、新社、北屯等區及南投縣埔里，屏東縣新埤、萬丹、長治等鄉鎮。

六 . 文心蘭產量 557 萬枝，比上月增產 49%

國內文心蘭栽培以臺中市及屏東縣為最主要產區，其他縣市亦有栽培，除外銷日本外，並積極拓展其他國家外銷市場。主要採收盛期為每年 5 ～ 6 月及 9 ～ 10 月，本月起進入採收盛期，採收量較上月增加，預測本月可採收面積為 229.96 公頃，與上月相同，產量為 557 萬枝，較上月 373 萬枝，增產 49% 。若與上年同期產量 559 萬枝比較，則差異不大。本月主要產地為臺中市東勢、后里、新社、北屯、西屯，臺南市玉井，高雄市大寮等區，南投縣埔里、名間，雲林縣斗南，嘉義縣大林與屏東縣鹽埔、 長治等鄉鎮。