農糧署　吳國義

壹、前言

　　「茶」是我國重要高經濟作物，雖然茶園種植面積僅2萬公頃，年產量2萬餘公噸，產值卻高達30億元。近年來在農政機關、產地農民團體及茶農不斷的努力之下，各地茶葉品質日益精進，如文山包種茶、凍頂烏龍茶、高山茶、松柏烏龍茶、鐵觀音茶及東方美人茶，各具特色，地方品牌有如百家爭鳴，嶄露鋒芒，深受消費者喜愛。行政院農業委員會首度舉辦全國性優質茶競賽活動，除了透過大眾傳播及媒體的報導，藉以提昇台灣茶在國際市場之競爭力及知名度外，其最主要的目的，乃在於促進茶農加強茶園管理及重視製茶作業流程，激勵各產區生產安全、優質之特色茶，期以永續經營。冀能再創台茶外銷榮景，開創新的契機，馳名世界。

貳、全國優質茶競賽作業摘要

一、報名

　　93年10月29日前由推薦機關（台北市政府及各縣市政府）將參賽名單函送茶業改良場辦裡報名手續。

二、交茶

　　93年11月22日（星期一）下午五時止，將每件茶樣22台斤送茶業改良場製茶課點收保管。

三、評審

　　分初審、複審兩次，評審委員由茶業改良場及農糧署商議遴聘7位專家組成評審委員會，共同擔任評審。

(一)初審：11月29日由評審委員先就50件茶樣評選出25件送大會複審。

(二)複審：12月1日針對初審25件評鑑出冠軍獎1名、亞軍獎2名、季軍獎3名、優良獎19名。

四、參加競賽資格

　　經縣市政府確認為本國茶農生產製造，由縣市政府依規定推薦具地區代表性之茶農。凡進口茶及跨區生產之茶葉一律嚴禁參賽。

五、參賽規定

(一)競賽茶葉分配件數：依據各縣市茶園面積分配如下。

(二)茶葉種類

1. 品種：青心烏龍或台茶12號(金萱)、台茶13號（翠玉）、四季春、青心大冇等5個品種。
2. 採摘：手採或機械剪採均可。
3. 製法：半發酵茶。

(三)數量：每件茶樣22台斤，抽取600公克進行農藥殘留檢驗及作評審茶樣。

(四)茶樣檢驗：茶樣送交主辦單位後，由主辦單位抽樣送行政院農委會農業藥物毒物試驗所檢驗農藥殘留，如不符規定標準，取消參賽資格。

(五)評審項目及內容如附表２pdf DOCX。

參、評審暨競賣活動辦理情形

一、本次的全國優質茶競賽，訂有嚴謹的比賽辦法，如參賽人員之資格、評審委員聘請及評審的方法，都是在公平、公正、嚴密的程序下進行。參賽總名額為五十名，為期擴大參與，依國內產茶縣的茶園面積分配參賽名額。各縣政府再根據縣內鄉鎮茶園面積分配各鄉鎮的名額，就鄉鎮中曾參加茶賽得名之優秀茶農推薦參加茶賽。比賽茶農必須以自家茶園產製之茶葉於93年11月22日送繳農委會茶業改良場參賽。

二、繳交之茶葉由專人編排密碼後，抽樣於93年11月23日送農委會農業藥物毒物試驗所檢測殘留農藥，合格的茶葉再進行初審、複審。為達到評審公正客觀的目的，特聘請資深權威品茗專家學者來擔任評審委員，就茶葉外觀、水色、香氣等項目評審，再拆密封中密碼來核對，公布得獎名單。評審過程依訂定標準作業程序辦理，非常嚴謹。參賽茶樣係經初審委員於93年11月29日依評審項目等條件，分別選出25件之優質茶進入複賽，並在93年12月1日當天由7位資深專業品評專家組成複審小組按照外觀、水色、香味等項予以評選。由於進入複賽之茶葉，均屬各地精英，評審委員以誠敬之態度審慎公開評選，最後由代表嘉義縣梅山鄉的茶農林玫美女士榮獲「第一屆全國優質茶競賽」冠軍獎，嘉義縣梅山鄉茶農吳信忠及王嘉富獲得亞軍獎，季軍獎則由南投縣鹿谷鄉柯茂生、台北縣坪林鄉陳志成、南投縣竹山鎮黃崇敬等三位農友獲得。

三、「第一屆全國冠軍茶競賣活動」於93年12月6日下午3時在本會五樓大禮堂隆重舉行。由於農企業界、法人團體、相關來賓及買家們秉持「喝台灣第一好茶、為台灣茶農加油」踴躍參與，競賣會場熱鬧非凡。典禮開始，由本會李主任委員為冠、亞、季軍得主披掛採帶頒發木匾獎牌，並予致詞後，隨即展開競賣活動。首先，從來自南投縣黃崇敬茶農的季軍獎茶開始拍賣，標價一路高潮迭起，經過熱烈喊價之後，遠從彰化縣的許瑞麟以8萬8千元標得，來自台北縣坪林鄉陳志成茶農的季軍獎茶亦以11萬6千元的高價被許登賢先生標得，另一來自南投縣鹿谷鄉柯茂生茶農的季軍獎茶則以13萬元被柯宗呈先生標得，接著拍賣亞軍獎，茶農吳信忠及王嘉富的得獎茶，最後均以15萬元分別由徐金龍先生及黃世裕先生得標購得，接下來，進入大會高潮，來自嘉義縣梅山鄉茶農林玫美女士的冠軍台灣第一好茶，經過一番激烈競標，由天仁茗茶董事長李勝治以46萬元最高價格得標；創造了台灣茶歷史天價，拍賣現場在一片熱鬧氣氛下，圓滿落幕。

肆、結語

　　「第一屆全國冠軍茶競賣活動」在農政機關、農民團體、合作社、農企業界、茶農及媒體朋友的共襄盛舉，以實質參與競標的行動支持台灣茶的永續發展，讓茶農的辛勞獲得了極高的迴響與回饋，對於終年致力提昇茶葉品質的年青茶農有了相當大的激勵，就提昇台灣茶品質及強化行銷工作，且具有非凡的意義。鑑於本項活動係屬首屆，除有部分茶農建議考量茶葉本質、焙製技術，辦理分茶區競賽外，整體而言深受各界肯定，復以冠軍茶公開競賣，為台灣第一好茶提供了熱絡的話題，不僅激勵國產茶在國際市場之競爭力，更將促進茶農重視茶園栽培管理、製茶作業過程及分級包裝，生產出安全、衛生、優質及環保的特色茶。因此，本會將再參酌各方意見並持續舉辦「全國優質茶競賽」，喚起國人重視台灣茶產業並藉以提振茶農的士氣與活力。